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《茶设计》

以茶叶税收到茶会礼服的衍变过程为主线

对茶的社会地位及经济价值展开论述

内容丰富，诙谐幽默，盈满趣闻轶事

呼吁读者尽情畅享醇香隽美的绝世饮品

作者: [英] 简·佩蒂格鲁 出版社: 山东画报出版社原作名: Design for Tea译者: 邵立荣 出版年: 2013-6页数: 231定价: 39.00元

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内容简介 

英国的饮茶之风源自布拉于萨王朝的凯瑟琳公主嫁于查理二世时期，半个世纪以后，川宁创办了首家茶馆。《旁观者》一书中提到：“甚有讲究的家庭在每天下午都设有一小时的茶点时光。”从此，随着茶具的日益普遍，其设计风格也随之衍变，革新意识也日渐突显，例如茶缸的设计衍变等。

《茶设计》（Design For Tea）是一本可以随身携带的小书，全书230多页，8万来字，从茶壶、瓷器、茶桌、茶盘到茶点分为20个小章节。作者以糖块夹、滤茶匙、糕点叉、茶叶罐等器物的用途为思路，以泡茶器具、茶道礼仪及茶叶贸易的发展过程为背景，搭建起了饮茶的过往与当下。

作者简·佩蒂格鲁是英国人，自1983年起，与朋友在伦敦南部地区的克拉珀姆（Clapham）创办了“茶点时光”茶馆。作者曾写过《简·佩蒂格鲁的茶点时光》《茶点配方手册》《饮茶时代——流经岁月的茶史》，叙述充满了茶味，回味无穷，让一件件沉默冰冷的茶器变得生动温暖。书中有精美配图，阅读如同喝茶，轻松而惬意。

除了器物，书中还提到了西方关于茶叶的迷信邪说，诸如一个新的家庭主妇如果不在自己的新家中用自己的壶沏一壶茶，那么她就不会有好运；在茶壶中搅拌茶叶总会导致人们发生争吵或口角等。我们阅读的过程，是东方回望西方的一次尝试。

正如作者在序言中写道“当人们繁琐地组配各种器具、集中于所做之事，探究其原因时，她们的革新意识不再片面。这亦是源自茶道礼仪，源自一种至深的满足感与欣赏感，因为这些美好事物能够使心灵受到空前的洗礼，使灵魂得到精神的净化。”

目录

前言一 “神父之帽与莲花”——源于中国的陶壶陆羽与《茶经》声名显赫的东印度公司二 “瓷器之奥秘”——源于中国和日本的瓷壶马可·波罗与“陶瓷”中国茶馆三 “精巧别致的仿制品”——源于欧洲和北美的陶壶约西亚·韦奇伍德霍尔陶瓷公司四 “与中国瓷器相比，略显逊色”——源于欧洲和北美的瓷壶明顿瓷器托马斯·川宁的茶馆五 “上等银器”——银茶壶茶的销售查尔斯与伯爵茶六 “冒泡呜音茶缸”——茶壶与茶缸传说中的茶七 “细品茶香茗色，乐享仙露琼浆”——茶碟与茶碗日式茶碗茶瘾君子——塞缪尔·约翰逊八 “你的茶杯如何”——茶杯与茶碟如何制造牛乳如何制造茶酒九 “人人皆有小茶桌”-一茶桌与茶盘劳德戴尔公爵夫人十 “一瓶一磅重的茶叶”——罐、瓶、盒茶叶价格过去和现在的茶叶存贮及运输方式十一 “锁与钥匙的盛行”——箱子与盒子19世纪的茶叶广告全面戒酒行动十二 “茶叶的称量”——茶匙茶叶与征税十三 “榛子大小的糖块”——茶匙与糖钳盛装出席茶会十四 “人们称之为奶瓶”——牛奶壶与奶罐克兰斯顿的茶叶商店十五 “细而尖的匙柄尾部”——有孔小匙不同等级的茶叶十六 “茶叶过滤”——滤茶器与浸煮器关于茶叶的迷信邪说十七 “小茶桌上的精美小茶具套装”——茶具印度阿萨姆邦和大吉岭茶叶十八 “为茶壶保温”——茶壶套维多利亚时期的饮茶时间十九 “绣有精美图案的别致款式”——桌布、餐巾与小饰巾爱尔兰亚麻二十 “个人所能购买的最佳精品”——饮茶所需的辅助茶具肉桂粉土司面包食谱制作松饼的最佳方法

定价: 39.00元点击文末左下角阅读原文直接购买

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