中国自古习惯以茶会友，茶是连接友谊的媒介；以茶待客，不仅是我们最高的待客之道，更是历史形成的一种礼仪文化；但是在选择茶叶时你直达有哪些讲究吗？

【新茶】

新茶分又有春、夏、秋；春茶指每年3月下旬到5月中旬采制的茶；夏茶指5月下旬到7月初采制的茶；秋茶是指8月中旬后采制的茶；春季温度适中，雨量充沛，再经过一冬的休养，此时茶树芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸；因此春茶尤其是明前茶、雨前茶滋味鲜活，通常比夏茶和秋茶好；

【辨别】

新茶一般比较肥壮厚实，叶子裹得较紧，有的还有较多的毫毛，色泽鲜润，泡开后汤色嫩绿；而陈茶的外形就比较松散，色泽呈暗黄色或暗褐色，汤色黄暗，清澈度低；

【干度】

水分多的茶叶会失去原有的色、香、味，也很容易发霉变质，不仅味道不好，还含毒素，喝了会伤害身体；一般含水量较低的茶叶，条索疏松，质硬而脆；

【色泽】

好茶叶颜色均匀，粗细一致，光泽自然；颜色鲜艳发绿，越接近自然的原始色泽越好；而染了色的茶看上去像蒙了一层灰，颜色发乌发暗；好茶叶冲出的茶，颜色柔亮，茶水清澈；

【香气】

好的茶叶香味浓郁，新鲜自然，而差一些的则香味偏淡。买茶叶时将一小撮茶叶捂在手心里，先哈几口气，再放到鼻子前闻一闻；如果闻到霉味、酸味、馊味或者烟味，说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染；也可以泡来闻香气，以纯正、无异味为好，香气高爽、浓郁为最优。