如果要用一个字或一个词来概括挑选茶具的标准，大家认为应该用哪个字、哪个词？

是风雅？还真不是。用什么茶具其实无关风雅，风雅的是主人，不是器具。凡夫用上顾老的石瓢，终究还是俗人一个。

挑选茶具的最高原则，是“洁”。清洁的“洁”，就是要干净。干净的茶具至少有两个好处，一个是卫生，另一个是不干扰茶味。但是据我观察，真正能达到“洁”这个标准的，真不多。

比如，大家出去吃饭，看到餐桌上的白瓷茶杯污渍斑斑，是不是很恶心？时下流行的“养杯”，“养壶”，就是把开片“汝窑”杯的开片缝隙用茶渍填满、让紫砂壶的表面包裹上一层均匀的茶渍，虽然看着比较有成就感，大概可以算是一种老茶客的“象征”，但是养壶养杯这种习惯，是相当的不洁。“汝窑”杯上的“金丝铁线”，其成分和白瓷杯上的污渍没什么两样，而且开片缝隙里的污渍日积月累，只会更脏。有一些盖碗，包括很贵的盖碗，也是带有开片的，以及一些打开壶盖就能闻到刺鼻气味的紫砂壶，这就更不能用了。

再比如公道杯上的滤网，也是我不主张用的。滤网滤掉的，是茶汤中的茶叶碎屑和一些杂质，就算每次用完都及时清理，滤网上也会积聚相当数量的杂质和细菌。让每一道茶汤都经过一遍杂质细菌的洗礼，不妙。

保温杯泡大红袍，并没有什么问题。喜欢用保温杯喝茶的朋友，也不会去注意什么枞味、岩韵。既然如此，用保温杯热热地焖上一杯，大口痛饮，岂不爽快。保温杯泡茶最大的问题是保温杯口小肚大，内壁又常常又涂层，不易清理，很容易藏污纳垢。说到底，还是不干净。

总之，若要讲究茶具，先从“干净”开始讲究吧。

我自己基本天天喝茶，和同行喝、和茶友喝、和厂家喝，包里常年放着几个品杯。每到一个新地方，看看茶桌和茶室的布置，就知道这地儿的品杯能不能用。如果感觉不妙，就赶紧掏出自己的杯子来用。有的茶友会问，你是怎么判定他们的杯子洗得干不干净呢？拿起来凑到眼前仔细观察吗？

这样肯定不行，这样不礼貌。怎么判断出来的——我不告诉你。

喝茶使用不同的茶器，对于不讲究的人来说是多此一举，对于有喝茶习惯的人来说是平常事。

有个朋友给他爹买了斤大红袍，他爹拿去工地用保温杯泡来喝。这属于不讲究的。

虽然泡出来都是茶水，但与用工夫茶具泡出来的相比，说不好听点，有些可惜了。

我列出几种不同的茶来讲讲，也许题主就会明白了。

绿茶：绿茶用玻璃杯冲泡可以观茶叶在热水中渐渐舒展开，在水中游动，很美，算是一种茶趣吧。玻璃杯出来的茶汤口感，比较清、鲜、甜。但用盖碗或紫砂壶冲泡，就看不到那美美的芽叶，还有这二者的容量都没玻璃杯大，所以冲泡出来的茶汤会玻璃杯出来的茶汤浓郁些，而且三泡之后就会变淡许多。

红茶：很多人喜欢那种带有过滤胆的玻璃茶具，至于为什么，我想还是图它方便吧，适合在办公室饮，一个玻璃茶具+一个杯就可以喝了。不过我自己就用盖碗泡红茶，还是那句话，出水快，看叶底看的清楚，闻叶底能闻的准。至于口感，用玻璃杯与用盖碗出来的茶汤；玻璃茶具入水量比盖碗多，前两冲会浓郁些，后面加水就没前面浓郁（当然，如果出水快点，就不会）。而用盖碗，从浓至淡，起码得五冲，好茶是需要慢饮的，再说，我们又不急。说到红茶，那就多说几句吧，一些店家很喜欢告诉客人泡红茶要多少多少度水，没错，我说的是金骏眉。其实只要制茶工艺到位，根本不怕开水冲泡。我们审评红茶时，基本是几个盖碗同时冲泡，开水冲泡，好的红茶不怕开水。只有那些做的不好的红茶才怕开水泡。因为冲下去，各种缺点就出来了。所以店家会告诉要用什么80度，90度的开水泡，无非是为了掩盖缺点罢了。

铁观音、岩茶、凤凰单枞：冲这三种茶基本是用紫砂壶或盖碗。说下这两的区别。紫砂壶散热慢，所以保温性强点，茶汤味道更加醇厚些，但香气被盖子吸收，还有需要注意的是，紫砂壶容易把茶闷了，时间把握不好，会影响口感。用盖碗，能泡出它原味的口感，各方面层次分明，所以我们在试茶样时，都是用盖碗，方便闻香，能够准确的评出一泡茶的优缺点，但保温性没有紫砂好。有心情有情趣养壶就用紫砂，想专注于茶，就用盖碗。

普洱：因为我平时是与岩茶接触的多，对普洱的了解不够，所以说的可能有点不对的地方，望指教。盖碗和紫砂壶同样适合泡普洱，各有特性。但我个人觉得普洱还是用紫砂冲泡适合些，前面说了，紫砂散热慢，保温性强。普洱，尤其是多年的普洱，需要用高温的水冲泡，才能发挥出普洱茶汤的魅力，而且紫砂会有点“修饰”的作用，把那些不好的杂味去掉。不过如果要试一泡普洱，用盖碗能确切的反应出茶的好坏，不失真。有的人比较挑剔，生茶用盖碗，熟茶用紫砂。还有的茶客喜欢用铁壶或银壶来煮茶。

以上就是几种不同茶用不同茶器的区别，纯属个人平时喝茶出的感受，不代表一切。

说完冲泡的茶器，现在说杯子，杯子不过是盛茶汤的物件，用什么杯子其实都一样。

但如果你喜欢观汤色，用白瓷杯，追求清透用福建德化高白瓷，追求精致美感用景德镇。

如果你有心思养杯子，就用汝瓷。如果你喜欢一个人喝茶，又喜欢大碗喝，用建盏。

还有其他工艺的杯子就不一一介绍了。

最后我想说，喝茶是一件很简单的事，不需要太刻意。更别被那些所谓专家口中的茶文化忽悠。

他们能把茶讲的云里雾里，茶在他们口中能被神化。

我眼中的茶文化是让茶与生活应该越来越近。

谢谢题主和

@徐博闻

兄邀。

这个，前两天刚和朋友有聊到。

不同的茶为什么会用不同类型的茶具？其实很大部分的原因，是为了雅和美。

我们先捋一捋我们的喝茶方式转变——生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。

生吃药用、煮熟当菜这两种都没什么美感，所以也没有特别多的文字历史史料。茶真正被提升档次还是到了我们开放的大唐朝，达官显贵们研究出来一个煮茶法。

煮茶前，先把茶叶碾碎，烧开水后将调料放入，再将茶粉撒入锅内。饮用时，趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去，谓之“吃茶”。唐人煮茶一度喜欢往茶汤里添加调味料，如盐、葱、姜或橘皮等等，中唐时陆羽极力反对这一煮茶的方式，煮茶的时候最多加一点盐调味。此后唐人饮茶开始提倡茶汤的原味，为茶道之兴奠定基础。

熟不熟悉？意不意外？这感觉是不是有点大杂烩的感觉？最早的吃茶（那时候还没有什么六大茶类的说法，真正出现六大茶类齐全得明清以后，这之前都是绿茶）是明明白白地吃，吃着没什么味还得搞点“调料”进去，实际上也不够雅致美观，所以没有出现什么高雅的茶具。

生于唐代的陆羽还捶胸顿足地把土气的“茶具”一词改成了“茶器”，感觉上好像高端大气上档次了许多，然后又在煮茶的壶上也花了不上功夫，搞出了一把炉子——风炉。

《茶经》中这样说道：“风炉，以铜铁铸之，如古鼎形”。又说：“其炉，或锻铁为之，或运泥为之。”

从通俗的字面意思上理解，这个风炉用铜铁打造，或者用锻铁或者泥巴做的，形状就像古代的鼎。

为了风雅，炉子上还得题字作画，所以这炉子不仅能拿来烧火，摆在那还是件工艺品。

图源百度

我们回顾饮茶发展史，会发现只有宋代的品饮方式最优雅，也最讲究。

宋代的饮茶方式上升到了审美的高度，到达了极致。

他们在茶饼上装饰了很多龙凤的花纹，十分精致，叫做“龙凤团茶”。先将饼茶碾成细细的粉末，用沸水冲点茶。为了使茶末与水融为一体，用茶筅快速击打，茶水充分交融，并使茶盏中出现大量白色茶沫。日本的抹茶道就是起源于此。

这个时候，就出现了一种高雅的茶器叫做“建盏”，审安老人（本名董真卿）在咸谆五年（公元1269年）写了一本点茶的工具书《茶具图赞》，将品饮茶叶的器具改为“茶具”，这种叫法一直到沿袭到今天。（好吧，大俗即大雅，历史是一个轮回）

宋代是一个集大成的时代，无论的文化还是经济都比较巅峰，有钱又闲的情况下，达官显贵和王公贵族们就开始折腾了，于是茗战，于是点茶，于是“赌书泼茶”，于是各种“雅集”，可以说雅和美这一点上，在宋朝达到了一个极致。

宋徽宗《文会图》

那么从什么时候开始，我们出现了五花八门的泡茶茶具呢？当然是朱元璋罢龙团以后，制茶法和饮茶法（散泡法）一再简化。朱元璋大力推广散茶导致了茶类的异化，以前只有绿茶，后来慢慢又出现了别的茶类。

六大茶类的齐全，泡茶方式的简化，陶瓷业的发展，科技的进步……于是不同茶要选不同的类型的茶具就出现了。

绿茶为了观其形态之美，最好用透明器具；红茶为口感和观汤色，泡茶用盖碗，出汤还是得用玻璃公道杯；喝单枞的喜欢紫砂壶，紫砂就复杂了，它吸味，所以不同的茶得不同的壶来；喝普洱的则喜欢铁壶，方便煮茶…………

各种喝茶的器具的选择，从古至今，我觉得从来只是为了雅和美而已，而发展到现代，大家都很忙，其实更多的还是建议多多追求茶叶品质口感之类。茶器麽？不影响泡茶的口感，方便简约，我觉得就特别好。

都是“水是茶之母，器是茶之父”，更多的关键的还是看“儿子”茶品质好不好，品质不好的茶用天山雪水黄金茶器都拯救不了，真的。

茶器，更多的还是视觉上和心理上的锦上添花，方便实用最好。

小妖，9.19于下午17.40更新。

喝茶需要仪式感

普通的玻璃杯是泡不出来这个仪式感的

一般最常用的茶具应该是盖碗

盖碗几乎适合所有的茶，包括绿茶

当然绿茶最适合还是玻璃杯

最适合盖碗的茶种类有普洱生/熟茶，铁观音，岩茶，红茶，白茶

盖碗主要是方便查看茶底以及控制出茶时间

所以大家会发现一般的茶艺表演或者茶叶店都是用盖碗的居多

盖碗的材质有很多中，一般白瓷盖碗价格都在百元以内

但是也有贵的，比如全手工的紫砂材质的盖碗/全手工满工的珐琅彩盖碗/全手工的青花柴烧盖碗等

还有一个比较常用的就茶壶的

茶壶以紫砂壶居多

当然中国有四大名陶，宜兴紫砂/坭兴陶/建水陶/昌安陶

最中间一个就是坭兴陶

第四个是柴烧的段泥紫砂壶

比较熟悉紫砂，其他就不介绍了

一般来说普洱熟茶建议用紫泥类中偏深色系的比如紫茄泥，老紫泥，一厂拼紫等

普洱生茶用紫泥中偏浅色系的比如清水泥，底槽清或者段泥也是不错的选择

降坡泥生熟普都适合个人觉得

白茶推荐段泥/清水泥

铁观音和岩茶推荐朱泥

当然茶壶还有玻璃材质和陶瓷材质都是不错的选择

当然还有一些茶适合煮着喝

比如黑茶/老白茶/普洱中的老茶头，碎银子等等

喝茶是一个不讲究随随便便也就可以一个容器喝开水就搞定一切的事情

喝茶也是一个如果很讲究

从水的选择/茶叶的种类/茶具等可以花费巨资的事情

水只有更好没有最好

矿泉水好不好？雪山融水是不是更好？阿尔卑斯山的水怎么样？北极冰川直接融化的怎么样？

茶叶也是

一克茶叶贵过黄金的比比皆是

老班章/冰岛的茶王树年年采摘价格创新高

听说岩茶更贵，大红袍那几棵母树到底有多贵

有那些茶是有钱也买不到的

茶具就更加是了

一个紫砂壶，顾景舟的可以拍卖到千万以上

现在紫砂壶一般亲工的壶

助工在2000左右/国工看名气在3000-10000之间都是有

高工一般8000+/研高一般都是在20000+

有些名气很大的即使没有职称也是10W-100W+的

名字就不说了，避免广告嫌疑，听嗦买壶还要排队

此前，懂茶帝做了一个表格，很清晰地告诉你茶与茶具如何搭配，在这里也跟大家分享一下。

从表格可以看出泡茶用具的几个特点：

第一，几乎所有茶类都可以用瓷壶来冲泡，瓷壶的传热不快，保温适中，而且与茶不会发生化学反应，既健康又能较好地保证茶叶的色香味。而且中国的瓷器实在是太伟大了，什么样的造型、装饰都有，与各种佳茗相映成趣，成为茶道的独特风景。

第二，几乎所有茶类都可以用盖碗来冲泡。盖碗泡茶不仅简便，而且较容易控制，泡出的茶非常好喝。近年来，用盖碗泡茶的人越来越多了，亲们不信可以去各大茶城、茶楼去看看。

第三，发酵程度越高的茶越适合用紫砂壶等陶器冲泡，例如半发酵的乌龙茶、全发酵的红茶、后发酵的黑茶，是可以用紫砂壶冲泡的。而绿茶、黄茶、白茶、花茶则不太适合。不过，老白茶中的贡眉、寿眉，其实也是可以用紫砂壶来泡的。

第四，外观好看的茶是可以用透明的茶具（如玻璃杯、玻璃壶）来冲泡的，例如绿茶、白茶、黄茶、花草茶，在透明的茶具中，观赏他们翩翩起舞，也是一种享受啊！

第五，表格中没有说到的是煮茶，一般黑茶和老白茶可以煮，尤其是粗老叶片做的紧压茶，如老寿眉。