文、图/羊城晚报全媒体记者 彭纪宁 通讯员 谭耀广 谭婷婷

清明时节雨纷纷，春茶采摘正当时。在春雨的滋润下，茶树冒出新鲜的嫩芽。江门开平市大沙镇的万亩茶园陆续进入采摘季。3月31日，记者在大沙镇天露仙源有机茶园看到，茶农们在茶垄中穿行，手指娴熟地在茶树上不停地翻飞采摘，一把把色翠柔软的明前茶树春芽不一会就装满了茶箩。

天公作美

茶青品质大提升

“去冬今春天气较为寒冷，很多害虫都被冻死。虽然采摘的时间比往年延迟了半个月左右，但茶青品质有较大提升。今天采摘的是金萱品种用来制作绿茶，接下来鸿雁十二号、英红九号、云南大叶等品种，在清明前后也相继开始采摘了。”开平市天露仙源茶园负责人梁小汕向记者介绍。

“我们到这里采茶一天的收入有150元到200元，比往年多了几十元，不用外出打工在家门口挣钱，还可以照顾老人和小孩。”在采茶的岗坪村村民梁阿姨笑着说道。

茶叶成品质量与茶叶的采摘时间息息相关。目前鲜叶已进入采摘“黄金季”，由于疫情影响，出现了采茶工短缺的情况。针对这一情况，大沙镇农业办公室主任冯韶旭表示，该镇已采取相关措施积极应对，通过举办采茶技术培训、提高工资等措施吸引劳动力，并号召村民参与采茶和茶园管理等工作，提高本土就业的同时也解决劳动力缺乏的问题。

走进天露仙源茶园的生产车间里，机器轰隆有条不紊地进行着一道道制茶工序。 “今年的春芽色泽翠绿，叶质肥硕绵柔，内在物质丰富，采摘制作出来的红茶不像以前是黑色的，都是金黄色的而且味道特别清纯甘香，春茶产量高，质量比往年有提升，又是一个丰收年。”梁小汕表示。

以茶为媒

打造网红乡村游

记者了解到，近年来，大沙镇大力做好“茶文章”，正全力打造粤港澳大湾区第一有机茶乡。全镇有11家茶种植合作社，9家注册茶企，茶叶种植面积12000多亩。

据悉，大沙镇得天独厚的自然资源条件赋予了大沙茶“高海拔、低纬度、多云雾、纯绿色、无公害”的特征。近年来，大沙镇茶叶种植规模逐渐扩大，实现茶叶产业全产业链总产值约13.12亿元，逐步形成以茶叶为主导的产业发展格局。目前，大沙茶有机认证茶叶品牌已经有3个，有6家茶企获得广东省生态茶园认定，致力创建全省生态茶园专业镇，并和中国茶科所、广东茶科所、华南农业大学等多家科研机构合作，以他们的科技为支撑，打造大沙茶标准化生产基地。

以茶为媒，大沙镇今年提出，打造茶旅融合发展，坚定不移做实生态保护、建设美丽乡村，成功打响“春看杜鹃夏玩水，秋闻稻香冬赏梅，四季好茶韵飘香”的生态旅游亮眼品牌。大沙镇以“现代农业+全域旅游”为抓手，因地制宜发展绿色农业和休闲乡村旅游业，推动一、二、三产业融合发展。

大沙镇宣传委员梁添发告诉记者，下一步，大沙镇计划以茶旅融合为发展，以茶文化为突破口，依托侨乡开平丰富的华侨资源，以“一村一品、一镇一业”作为实施乡村振兴战略的“突破口”，加速发展公司茶产业。通过整合辖区内“山、水、茶、花、果”等资源，大沙镇将大沙茶产业与生态文明、农民增收、乡村振兴、现代农业、休闲养生、教育文化融为一体，走出了一条生态保护与经济发展齐头并进的双赢之路，实现了“绿水青山”向“金山银山”的高效转化。

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 黄铁安