7月10日，人社部发布：水平评价类技能人员职业资格退出目录。

76个退出目录中，茶行业的茶艺师和评茶员就在其中。

1999年，茶艺师正式列入《中华人民共和国职业分类大典》。2015年，评茶员也正式列入。

21年后，今年9月30日，茶艺师将退出国家职业资格目录。评茶员刚过5年，今年12月31日，也将退出国家职业资格目录。

茶行业两个举足轻重的职业资格证，走向何方？茶艺师，今后何去何从？

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几家欢乐几家愁

一听茶艺师和评茶员即将退出国家职业资格，茶行业很多有证或想考证的小伙伴，马上就慌了。

以后是不是没有茶艺师和评茶员这两个证了。

当然不是，茶艺师和评茶员这两个职业依然有，但以后这两个证不是由国家评定，而是变成第三方机构评定。

国家考核突然变成第三方机构评定，如此一来，几家欢乐几家愁。

第三方机构评定，从业者更专业

改为第三方评定的最大好处，唯一好处，在于培养更专业的人才。六大茶类的知识肯定还有，但考证的人可以专攻自己喜欢的茶类，喜欢普洱茶的，想从事普洱茶，只需要对普洱茶精益求精即可，其他六大茶类知识，略懂就行。

国家考核转由第三方机构评定，最大的好处，就是让从业者更专业，满足各大茶类的专业需求。

但这一取消，带来的问题也不少。

最核心的，第三方机构是谁？

当地人事部门？还是茶叶协会？或者行业龙头企业？

如果交由当地人事部门评定还好，毕竟还在公有制范围内，大家都认可。

如果交给了其他机构。以前国家考核的东西，如今交给了市场！各种茶叶培训机构会如雨后春笋般冒出来，很多人不想卖茶了，开个茶叶培训机构活得更滋润（大学里，茶学专业有广阔的市场）。

如果第三方机构在行业内没有足够的号召力，那证书含金量直线下降，以前考个国家级的，在一些小茶企可以持证上岗。如果，第三方机构跟茶老板不熟的话，茶老板可能不认，也就是说，证书权威性下降。

考证的人大多是从事茶叶的小哥哥小姐姐，更多是大学茶学专业的人。以前，国家认可的茶艺师、评茶员几乎人人都想考。

如今交由第三方机构评定后，选哪家机构，考哪一家的，又是个问题。学费也是不小的一笔，这一点，家里有娃的朋友最能理解，培训什么课程，都是一大笔开销。

避不了的选择困难症

考茶艺师的人以前看《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程。如今考核依据是什么，新颁布的《茶艺师国家职业技能标准》《评茶员国家职业技能标准》？找《茶艺师》《评茶员》的题库？

如果要培养专业的茶叶人才，普洱茶越陈越香、名山古纯。白茶一年茶三年药七年宝。黑茶的千两茶，金花技术……

各大茶类，各有各的核心理念，一套教材显然不能满足所有茶类的需求，卖教材的人也多了（销量最好的书就是教材）。

总之，国家考核交于市场主体由市场决定，说明对茶艺师、评茶员的人才要求越来越专业，同时，考证费用、成本也越来越高。

而有国家认可的证书的人，手里的小本本，含金量也越来越高。

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玫瑰不叫玫瑰，依然芳香如故

评茶员也好，茶艺师也罢，术业有专攻，而最终，都是为了服务茶叶市场。

评茶员以感觉器官评定茶叶品质，色、香、味、形等方面。在普洱茶行业，满地的台地茶冒充古树茶，行业最大的痛点是山头信任危机。

如果评茶员能靠感官分辨出普洱茶是不是古树，绝对能在普洱茶行业吃香喝辣，但这样的核心技能，绝大多数评茶员显然不具备（行业内，基本没人能做到）。

随着国家认证评茶员资质的取消，普洱茶行业，评茶员需求将会进一步减小。

茶艺师，却是整个茶行业的刚需。

茶行业仍然以线下为主，依然是传统行业。

我国茶叶销售，电商平台只占茶叶销量的8.6%，茶行业的主体，仍然是几十万家线下门店，这就决定了，纵然国家认证改成第三方机构认证，茶艺师仍然有很大的市场空间，茶叶店里少不了小姐姐小哥哥，但对茶艺师的要求也更高。

外行人理解的茶艺师，大概是每天坐着泡泡茶，就有收入。其实，这是对茶艺师最大的误解。

茶艺师，要泡得了茶叶，做得了销售，还搬得了仓库。总之，只要和卖茶有关的，茶艺师都做（大多数公司都是这样）。

茶艺师，最核心的技能是泡茶，不仅要泡得美，还要泡得好喝，最终目的还是为了促成交易。

这决定了茶艺师真正的技能，不是学习哪一款教材，不是考什么级别的证书，而是实用。

茶艺师，书生与江湖

书生与江湖，永远是江湖更胜一筹，这在任何行业都一样。

诸葛亮顶级书生，始终被卖鞋起家的刘备驾驭。刘备临死前，还以退为进，将了诸葛亮一军。表面说如果阿斗扶不起来，丞相可自立为成都之主，吓得诸葛亮连忙磕头，表示绝对不敢，愿效死命。

背地里又对赵云使了一招：之所以不重用子龙你，是好钢要用在刀刃上，以后我儿子交给你了，你要好好保护他。

茶艺师也是一样，表面上只需要泡泡茶，跟上门的客户聊聊天。但证书只是加分项，核心目标只有一个，卖茶（体验生活的除外）！

纵然有最高等级的茶艺师证书，但泡茶不美，泡茶不香、还没味，把顶级好茶泡出9块9包邮的水平。与客户交谈，三言两语得罪人，百人无法成交一单。这样的茶艺师，没有哪家公司敢聘用。

相反的，纵然没有茶艺师证，能按照客户需求，泡出不同的口味。客户喜欢蜜香，就泡出香味。客户喜欢汤感，就泡得细腻甜美，通过控制注水、时间、出汤，把一款茶，泡出千滋百味。与人交谈，多理解、多倾听，宁可服软，也不与人争个一二，这才是茶的智慧。

按照教材照本宣科，肯定不行，在茶圈混，江湖方显真才实学。

书生，只研习书本；江湖，却执着于对“茶”的领悟！

面对懂茶的人，不懂茶的人

懂茶的人嫌弃不懂茶的人，不懂茶的人又说懂茶的人装。这是任何茶艺师都要面对的。

茶叶，是最特别的饮料。国人追捧的法国葡萄酒，因为香气口感回味令人着迷。但喝了茶之后，就发现：茶的香味，不仅有嗅到的气体香，更有令人着迷的汤香。

茶的口感不仅有天鹅绒般的质感，也有细腻的水路。茶，还具备任何葡萄酒都不具备的生津，好茶入喉，满口生津，只可意会，很难言传。

一款好茶，如顶级名庄葡萄酒，令人着迷。但是，茶是唯一具备精神属性的饮料，这也是茶客无法离开茶的重要原因。

懂茶的人与不懂茶的人，始终困扰着茶艺师，茶艺师如果看不透，很容易得罪人。

有的人懂茶，喝茶讲究仪式感。一饼好茶，三五好友，炉火慢煮，细细品味。这样的生活，光想就觉得很美。

有的人不懂茶，喝茶只为解渴，三杯下肚，也是分外舒服。然而，懂茶的人看在眼里，牛饮简直就是对茶的亵渎。

殊不知，口渴牛饮也好，闲情慢煮也罢，每一种都是生活方式，根据不同的人，不同的喜好，不同的场景，大家开心就好。

或许，一个人，终其一生，也无法悟透一款茶，人生如茶也好，先苦后甜也罢。细细慢品也好，海喝牛饮也罢。

只需要明白，茶行业，有一种人，不懂茶，只追求性价比。更有一种人，懂茶，他们有一种东西，叫茶叶情怀。

面对不同年龄的人，求同存异

人到中年，方才知晓茶的好。既有健康、养生的功效，又可以作为情感的寄托。可以说，喝茶的人，绝大多数是中年人。

20多岁的茶艺师小姐姐，面对40岁的老茶客，一个买茶，一个卖茶，说的津津有味，但意见不同的事，也时有发生。

20岁的小姐姐泡茶，注重一款茶的香气口感滋味，着重把茶叶质量介绍给老茶客。但老茶客心里，天下茶叶，已经喝过十之七八。人生所求，不过在茶里寻一二知己，说起茶来，张口人生如茶，闭口大道至简。

听得20岁的茶艺师一脸懵逼，人生如茶是啥？大道至简又是啥？以前还听说过禅茶一味呢！

年轻茶艺师有自己的生活方式，40岁的老茶客有看人无数的阅历。这都没有错，一杯茶，年龄不同，所求不同而已。

20岁的茶艺师，在40岁的老茶客面前，捧着一杯茶，大谈人生如茶，额...画面感太强，这无异于关公面前耍大刀，老茶客未必看得下去。

20岁有20岁的样子，泡茶就好好泡茶，泡茶姿势要美，茶汤入杯要香，最重要的是对长辈多三分尊重（任何行业都一样）。

等20岁的茶艺师到了40岁，有了人生阅历，尝过生活的酸甜苦辣，有了生活经验。那时候，简简单单一句人生如茶，不同的人，不同的理解，话音出口，只可意会。

重要的事说三遍，茶艺师小姐姐，面对长辈，无论懂茶也好，不懂茶也罢，都该敬他三分，敬他三分，敬他三分，尤其在茶行业。

茶艺师，绕不开的茶道

70年来，中国市场倒闭的饮料，少说也有上百家，几十种。唯独茶叶，绵延千年而不衰，因为国人喝茶，更讲究精神属性。国人喝茶，绕不开的茶道。

“道”，精神层面的东西，可理解为一个人的内在修养，某种感悟。

茶道也是一样，无论一个人对茶的感悟多么深刻，那仅代表他的立场与观点。一个人的经历，感知、年龄、背景、学识、经验、情感、智力等因素不同，各人的认知体悟自然不同。

一个人喝茶的时间、地点、对象，甚至泡茶的水不同，所理解的茶道自然不同。

子非鱼，焉知鱼之乐！茶道，终究是自己悟出来，不同的人，不同的理解，当求同存异。

一杯茶，怎么理解都行，有的人为了喝，有的人当成精神的寄托。茶艺师最忌讳的，便是为了争一个“茶道”，与人争得面红耳赤。

茶艺师只需记住：一个人理解的茶道，一定和他的生活经历有关。记住这个中心，余下的，自由发挥罢。

这世间的事，正如一杯茶，上一秒还是温的，下一秒便凉了，再把冷茶温热，却也不是最初的味道。

世事多变，茶艺师也好，评茶员也罢。评选方式也好、书生江湖也罢，总要适合时宜！

往日的教条无法适应时下的需求，总该图变，六大茶类知识背得滚瓜烂熟，却只对普洱茶情有独钟，倒也有英雄无用武之地的嫌疑。

只是，无论茶艺师，还是评茶员，纵然选评方式如何改变，都和茶行业其他从业者一样，只为了在茶叶这个江湖里，得一隅生存的环境。

唯有，一杯茶，敬往昔岁月！

一杯茶，敬未来可期！

一杯茶，敬顺其自然！

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