我国不仅是产茶大国，也是饮茶大国，茶文化底蕴深厚。喝茶虽然有很多好处，但是如果买茶不谨慎，一不小心可能就会买到“口水茶”，不仅没有养生功能，还白白花了钱。此外，很多网友分不清“口水茶”和“口粮茶”的区别，虽然二者只有一字之差，但意思却是千差万别。

所谓的“口水茶”就是收集饮料加工厂，宾馆、或者茶馆里客人泡过茶的茶渣，经过黑作坊二次晒干、加工与包装，再拿到市场上以低廉的价格兜售。而“口粮茶”一般指的是品质还不错，且价格亲民，大家都能喝得起的茶，并且日常生活中经常饮用，我们将这类茶叫“口粮茶”

比如一些超市内买一赠一的活动可能送给顾客的就是口水茶，还有的酒店，饭店，餐馆也可能会用“口水茶”泡茶，以降低成本。

那么，怎么鉴别“口水茶”呢？这3点要注意！

▶1、观外形

一般正常的茶叶干茶似比较紧结，富有光泽，但口水茶则比较松散，口水茶因为经过冲泡，通常茶叶看上去也比较暗沉。

▶2、闻气味

一般正常的茶叶都会带有一股自然清香味在里面，口水茶要么香味很淡，或者就是没有香味。但是，不良商家的手段层出不穷，为了让茶叶具有香味儿，可能会在制作的过程中添加“工业香精”，一般加过香精的茶闻起来比较刺鼻，热水冲泡后更加明显，也是能鉴别出来的。

▶3、看茶汤

正常的茶叶一般都会带一些白毫，冲泡后，茶汤表面会有一些清晰可见的白毫。而口水茶前期因为冲泡过，精华已经流失，茶汤表面往往是一些漂浮物，并且杂质十分多，茶汤味道平淡无奇，有的口水茶泡过一遍可能就没有味道了。

学会了这些方法后，以后就可以自己鉴别口水茶了，但是对于很多人来讲挑茶也是需要花费不少时间的，因为市场上的茶叶种类实在太多，不过用不着焦虑，实在不行就来看看行家都在喝什么茶。

▶第①款：凤鸣毛尖

这款茶来自宜宾市的筠连山区，终年雨水量丰富，土壤呈酸性，气候适宜，平均气温在15-24℃，为茶树的生长提供了的得天独厚的条件，且茶树由于生长在高山上，海拔800米以上，病虫害少，遵循自然生长，不施肥、不打农药。此外，这款凤鸣毛尖茶属于四川“天府龙芽”系列，而天府龙芽已被列入国家地理农产品标志。

其干茶墨绿细紧、挺直圆润，白毫隐伏，闻起来有一股明显的栗香；冲泡后，芽叶渐渐舒展，

香高悠扬，茶汤嫩绿透亮，没有任何的杂质。饮一口醇厚爽口，齿留醇香，回甘生津明显。

由于茶农们专注于进一步提高茶叶的质量，因此未曾在宣传和包装方面投入过多精力，所以这款茶的名气并不大，口碑仅是在当地流传。

▶第②款：舒城小兰花

主产于安徽省的舒城县，创制于清朝初期，这里也是安徽大别山的核心产区，当地四季分明，气候温和，日照充足，适宜茶树生长。通过传统手工制茶，炭火烘焙，让茶体香，这才使这款茶具有“3兰”的特征，即外形、口感似兰花、色泽如兰草。

其成品茶条索细卷，色泽翠绿匀润，表面附着些许白毫；冲泡后的茶叶在水中如兰花般绽放，给人一种视觉上的美感。茶汤滋味甘醇，汤色明净，叶底匀整呈黄绿色。

▶第③款：太平猴魁

这款茶主要产于安徽黄山，属于安徽省的经典名优绿茶，虽然名气并不大，但是其品质并不输于我国的十大名茶。具有“一枪三尖平、不松散不卷边、龙飞凤舞”等特点，又被誉为“绿茶中的王子”。

这款茶以柿大茶茶树鲜叶为原料，采摘标准为一芽三叶初展，其成品茶外形扁平挺拔、色泽翠绿、遍身白毫，含而不露。去干茶冲泡后芽叶自然舒展，如旗枪一般傲然独立，兰香高爽、滋味甘醇。