红茶的起源这杯来自东方神秘的红色液体让英国人如痴如醉

2022-04-13 07:27:24热度:108°C

相传,在明朝末年,正值采茶的季节,有一支军队由江西进入福建时路过桐木关,当时的人们都害怕军队,一见军队来就都跑了。

晚上就这支军队驻扎在茶农家里,睡在了刚采下来的茶青上,第二天军队离开的时候,采下来的鲜叶已经发酵了。

我们都知道,茶叶是最容易沾染异味的,烘干都得用没有烟的木炭来烘干,这时候也不讲究这个了,死马当活马医吧,松柴块还带着烟呢,就用来烘干茶叶了。

烘干后的茶叶乌黑油亮,并带有一股松脂香味,当年是按照次等茶卖出去的,结果第二年又有茶商专门以高价前来收购,之后红茶便越做越兴旺。

什么是正山小种

只有出自武夷山桐木关,用当地的油松熏焙而成,具有松烟香气,桂圆汤味的小种红茶,才能被称作真正的“正山小种”。一流的正山小种,琥珀色,松烟香,桂圆味。正山的名号,则代表着原产地的权威性。

正山小种与英国茶文化

据传,在英皇查理二世与凯瑟琳的豪华婚宴上,凯瑟琳皇后拒绝了宾客奉来的各种名酒,而是举起一杯“神秘的红色液体”向全场致意。

这个举动引起了法国皇后的极大好奇,为了弄清这杯“红色液体”是什么,还派遣卫士潜入英国皇宫。

看到凯瑟琳向查理二世介绍,说这种红色液体是由来自中国的茶叶冲泡出来的。卫士想偷点回去献给法国皇后,却不幸被皇家侍卫当场捉住。

正山小种由此进入英国宫廷,红茶迅速在英国皇室普及,成为皇室社交中不可或缺的一部分。随后,饮茶文化继续在英国发酵,在19世纪维多利亚女王的时代,在英国渐渐形成了“下午茶”文化。

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