中国在茶业中的地位：

中国是全球最早发现茶树并开始制茶饮茶的国家中国是最大的产茶大国，也是最大的茶消费大国但中国不是全球人均茶消费最大的国家，也不是茶叶出口最大的国家

喝茶加盐

我们现在的泡饮喝茶方式是从明清开始的。而唐朝时期喝茶，是要往茶汤里加盐的，很像是我们在熬汤。在煮的过程中，他们会加入盐等各种调料，煮好后把茶汤全部喝掉。

茶的英文为什么叫“tea”

很多中国的物品都有英文名字，一般都是音译过去，比如豆腐叫Doufu，功夫叫kungfu。但茶为什么这么不同呢？原因在于，当时茶主要从福建沿海出口到欧美，而当地的方言对茶差不多发“特”这个音，因此外国人也就沿用了这个类似的发音—tea。

但是虽然中国茶文化在全球的影响不断加深，美国很多地方已经开始直接将茶称为Cha。这是一种必然的文化现象，国力的增强带来文化的扩张和渗透。

红茶的英文为什么叫“Black Tea”

英文里红的单词是“red”，因此在我们看来，红茶应该是“Red tea”，为何现在是“Black tea”，毕竟Black的意思是黑色。

原因在于，红茶正山小种的传统制茶工艺是燃烧松树枝叶干燥，差不多算是烟熏，让茶的颜色看起来是黑的。因此，外国人就把这种茶叫Black tea。

洞庭碧螺春产自洞庭湖？

看见洞庭碧螺春，很多人望文生义般认为产自湖南的洞庭湖区域，但是事实上，洞庭碧螺春，它的产地在江苏的洞庭山，并非是洞庭湖。

茶中的“冰岛”并不在北欧

普洱茶里有一个顶级小产区叫冰岛村，位于云南省临沧市的勐库镇。所以当你听见茶圈的人说“冰岛的茶不错”时，那么他们大概率是在谈云南的冰岛村，而不是那个北欧国家。

安吉白茶并不是白茶

根据制作工艺，茶被分成六个大类，绿茶、红茶、白茶、青茶（也叫乌龙茶）、黑茶、黄茶。安吉白茶由于其工艺为绿茶工艺，所以按照学术分类，它是绿茶。

之所以其茶名中有“白茶”二字，是因为其树种出现低温白化现象，鲜叶有些发白，因而得名。除此之外还有天目湖白茶等，而福鼎白茶则是地道的茶叶分类之中的白茶了。

大红袍并不是红茶

大红袍名字中之所以有“红”字，原因在于，其原始树种叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，远望通树艳红似火，若红袍披树，故名为“大红袍”。但其工艺为青茶工艺，所以它属于青茶（也叫乌龙茶）。

目前大红袍作为武夷岩茶最为知名的代表，更多的时候是指一类拼配茶，由几种特点不同的茶料拼制而成，使得成品从香气到滋味都有一个完美的均衡。

生茶放久了变熟茶？

许多刚接触普洱茶的朋友对生茶和熟茶的概念不是很了解，想当然地在“生熟”两个字上做联系，认为生茶存放几年就是熟茶。

事实来讲，生茶和熟茶虽然都叫普洱茶，但除前期工艺相同外，后期工艺区别巨大，这也就决定了生茶不论存放多少年都无法转变成为熟茶。熟茶在后期制作过程中，由于微生物的参与，在高温高湿下发生了发酵作用，这是正常存放条件下无法实现的。

喝茶不解渴？

茶汤95%以上的成分都是水，所以喝茶肯定解渴呀。但是如果喝浓茶，内含物质丰富，尤其是咖啡因和茶多酚，除了口腔有苦涩感受之外，还会加速新陈代谢，促进胃酸分泌，因此你可能会觉得口渴甚至头晕。所以建议不要喝浓茶，不要空腹喝茶。

功夫茶与工夫茶

很多人分不清功夫茶与工夫茶两种说法的区别，具体来说，功夫茶表示的是潮汕地区泡茶的一套仪式和手法，既需要技能冲泡，也需要时间来细细品饮。而工夫茶，是指做茶的一种工艺，主要是红茶，被称为工夫红茶。