坊间有“明前茶，贵如金”之说

这不是空穴来风

明前茶中蕴含的谷氨酸

能带来明显的调味作用

这种“鲜”

是有别于酸甜苦辣咸的另一种味道

几乎没人能抵抗它的诱惑

明前茶“鲜”的源头

明前茶经过一个冬天的积累第一颗冒出的芽头，由于光照温和氨基酸含量更高，茶酚比更协调。

茶氨酸不光是茶叶生津润甜的主要成分，还有放松神经、令人愉悦的作用。正因为氨基酸的相互作用，才成就了茶叶的鲜爽滋味。

但茶叶中氨基酸含量并不是一成不变的，随着时间的推移，氨基酸含量降低，鲜爽感也会降低，所以，绿茶要趁“鲜”喝！

『源升号』银丝绿茶

好茶一盏，生长于山野。『源升号』银丝绿茶产自云南文山州广南县底圩茶乡。

01地理位置优越

广南县位于云南省东南部，北纬24°，县平均海拔1280米，年均日照1875.7小时，无霜期305天，平均气温16.7℃，年降雨量1056.5毫米，非常适宜茶叶种植。

广南壮乡底圩属高原山区，地势磅礴，山势俊秀。在1915米海拔的云雾山巅，山泉环绕其间，四季雾气氤氲。密林下的葱郁茶地，自然农法山水栽培，以山林野地抵御虫害，以山间润土滋养茶树，天然形成原始而完整的生态系统。高山坡地，森林茂盛，对喜水又需要排水良好的茶树，无疑是理想的生活环境。蕴育出好春茶『源升号』银丝绿茶。

02历史悠久

广南壮乡底圩是云南省36个茶重点县之一，底圩茶种植已有300多年历史，更是“农产品地理标志保护产品”。2016年3月31日，农业部正式批准对“底圩茶”实施农产品地理标志登记保护。

『源升号』银丝绿茶取于底圩明前茶青，由壮家姑娘精心采摘，传统工艺制作，香气清晰，滋味醇滑，回甘润喉。喝底圩绿茶，品味壮家人淳朴茶文化精神。

03匠心良作

采用春天生长的茶尖，一芽一叶，做成的绿茶，香味扑鼻，口感鲜爽，苦后回甘，标准的高山绿茶口感，一口下去，你能想得到春天的味道，绿茶刮油，有助于减肥。

『源升号』银丝绿茶以壮家传统绿茶制作工艺，匠心良作而成。当天采来的鲜叶，摊放萎凋至散发香气，投入车间手炒杀青，总共要经过三揉三炒，方成形，再烘干。

不发酵的绿茶所含的氨基酸比较多。绿茶的加工工艺可保留鲜叶中原有的氨基酸。所以虽然红茶、普洱茶和乌龙茶也是在春天制作的，却没有鲜爽感，更多的是喝它们的后期工艺变化。

04云南名茶

广南县是云南省36个产茶重点县之一， “底圩茶”更是“农产品地理标志保护产品”。

『源升号』银丝绿茶属于凯鑫茶的绿茶系列中的一个单品，凯鑫茶作为文山茶品龙头强企，品质有保障。在多年严控茶园种植环境中，获得有机产品认证。

『源升号』银丝绿茶采用真空独立小袋装，茶叶保鲜，利于存放，便于携带和分享。

4月2日

“映象文山春茶节”

邀您一起尝“鲜”

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4月2日，映象文山春茶节

带你寻找春天的“绿叶鲜踪”活动地址：文山市望龙苑小区（市一高南门对面）

小贴士：

投茶量控制在5—7克，泡茶的水要用软水，泡出来的口感才会润滑。以泉水最佳，纯净水次之。水温为85℃—90℃，注水可采取定点注入、沿杯壁转圈注入。头泡可直接快速出汤，有一个小技巧：轻微地左右摇晃一下盖碗后快速出汤，手法一定要快，这样冲出的茶汤可以最好的体验到春茶的鲜、爽、醇、滑。前三泡都可以直接出汤，三泡之后可依次增加3—5秒。

来源：映象文山

编辑：苏娟 罗贤熙

制作：农锦庄 冯明兰

责任编辑：王云霞