一、专业介绍

茶学专业是“园艺学”一级学科的二级学科茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶科学和茶文化学主要研究方向为茶树遗传育种与资源综合利用、茶叶品质与加工、茶叶经济贸易与茶文化等。本专业培养适应我国社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展的茶学专业高级专门人才。茶学专业的毕业生所从事的茶业行业，具有很大的市场前景。据统计，我国约25%的人基本不饮茶，以及随着人口老龄化问题，这暗示着中国的茶业市场十分巨大。

茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分：茶科学和茶文化学。本专业培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

茶学专业培养具有开阔的国际化视野，掌握较完整的现代生物学知识体系，具备扎实的自然科学、人文社会科学知识和外语综合能力以及良好的专业技能，具有扎实的茶学基础理论知识和熟练的基本技能，能在茶的科技、经济、文化和健康等领域从事行政管理、教学研究，国内外贸易和文化交流等部门从事工作的高层次专业人才；学生主要学习农业生物科学和茶学基本理论、茶树栽培育种、茶叶生物化学、茶叶加工与机械等方面的基础知识，新品种选育、种苗繁育、机械化加工、茶叶审评与品质检验、茶叶经营与销售、茶文化等方面的实验、实践技能，具备该领域教学、研究、开发和管理能力。

茶学专业培养目标：

培养适应我国社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展的茶学专业高级专门人才。具体要求是：

1.进一步学习和掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；树立马克思主义世界观;坚持四项基本原则，热爱祖国，献身农业;具有集体主义观念，艰苦奋斗的作风，遵纪守法，品德优良；具有严谨的治学态度，求实创新，团结合作的精神和坚持真理的科学品质；服从国家需要，积极为社会主义现代化建设服务。

2.掌握本学科坚实的基础理论、系统的专门知识和熟练的基本实验技能;了解本研究方向的国内外发展动态，能运用一门外语较熟练地阅读本专业的书刊;胜任本专业及相关学科的教学、科研、技术推广或管理工作，能写出较高水平的科学论文。

3.身心健康。

培养要求：

本专业学生主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识，受到茶树栽培育种和茶叶生产、营销等方面的基本训练，具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。

目前开设茶学这个专业的院校有12所。

二、就业前景

1.发展前景

农业是国民经济的基础产业，对人才的需求有着持久且大量的需求，但由于体制的原因，农业类企业发展时间较短，故而最近几年，农学类专业才表现出相当好的就业形势。从前景来看，近几年，农学专业将需求旺盛，有着较好的发展空间。

茶学专业的毕业生所从事的茶业行业，具有很大的市场前景。据统计，我国约25%的人基本不饮茶，以及随着人口老龄化问题，这暗示着中国的茶业市场十分巨大。

在中国，茶行业发展迅猛，造就了现阶段茶学专业就业前景一-片光明，培养出来的茶学专业学生成为就业市场香饽饽的行业，出现了多家企业争着要一名学生的场面。

在这个知识经济时代的21世纪，我们越来越注重了产品的科技含量及附加值。在茶叶的栽培、育种、加工、包装、销售等过程中，要将其完全弄懂弄透，也由 于人们对保健茶、有机茶越来越重视，茶叶市场的竞争越来越激烈，对其科技含量的要求越来越高。

近几年来， 茶文化已经走出国门，进入广阔的东、西欧市场，茶叶贸易的前景逐年看好。特别是随着我国贸易的转型，市场越来越需求具有高技术含量的商品。所以，本专业毕业生的就业前景不错。

说茶学专业冷门的原因可能是大家对它的认可度不高，不认为它具有商业价值，闲暇时的陶冶情操，不能单独作为一个学科来系统的学习。但是中国茶道距今也有几千年的历史了吧，所以泡茶真的是一个学问，技巧方面真的不是只凭借业余爱好就能学会的。　

很多人视茶为一种艺术，以茶雅志、以茶会友是国人对茶文化的最接地气践行与发扬。散布于大街小巷的茶馆中，对于饮茶的精神境界要求更高，水、茶、器具、环境等都非常注重。也正是在这样的一种茶文化氛围中，很少有人会把茶与本科阶段的大学专业联系起来。

况且，茶专业也不仅仅只是学如何泡茶，但是它目前的就业前景还是不太看好的，目前为止市场还不成熟。但随着生活条件的不断进步，这个行业可能会兴起，同时，与茶相关的农业部门、服务行业、茶文化宣传等部门，人员岗位缺口是十分巨大的，待遇也不错。

茶学就业需要掌握哪些能力：

1.具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；

2.掌握生物科学、茶叶优质高产和食品工程的基本理论；

3.掌握茶叶品质形成及经济贸易的基本知识；

4.具备分析和解决茶叶加工、检验、茶叶审查和营销方面的方法和技能；

5.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解茶学学科前沿和发展趋势；

6.熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规。

下面为茶学专业毕业生平均收入，您可以做参考。

就业去向

本专业毕业生就业领域包括：

1、茶叶销售

可分为：门店销售，在茶企下属店面做销售工作，尤其是大型茶企，或地方知名茶企，如天福茶叶；网络销售，即网络渠道销售，如在天猫、淘宝、京东、公众平台、有赞商城等网络平台开店，并做好产品上下架、客服等工作；企业团购（大客户）：这也是很多茶企的一个重点开发方向，企业定制、企业采购，这方面的工作对于职场新人来说是很难的。

2、茶厂

现在大部分的年轻人是不愿意呆在茶厂（产区）的，毕业生更愿意到经济更发达的大城市工作，如北上广深圳等一线城市，杭州、成都、武汉、南京、苏州等新一线城市，而茶厂往往在茶叶原产区，经济欠发达，较为偏僻。对于追求个性与新意的95后毕业生来说似乎显得比较单调、乏味、无趣，这是90后毕业生的普遍感受。

3、茶园

如果说茶厂的工作已经很少有毕业生愿意从事了，那么茶园管理之类的工作就更是鲜有学生愿意干了。一般来说主要是从事茶园管理、病虫害防治、茶树育苗育种工作。

4、茶叶审评（品控）

需要具备一定的茶叶审评、鉴赏方面专业知识和技能，专业性较强，需要一定的茶学知识储备。本科毕业即可，少数茶企要求研究生（审评方向）。

5、高校老师

目前由于全国开始茶文化、茶艺课程的学校逐年增多，而茶学老师又相对缺乏。而绝大多数院校至少还是需要硕士研究生或博士学历。

6、地方茶叶科研院所

想进入茶叶研究所或地方研究院工作，一般需要硕士或博士学历，如中国农科院茶叶研究所、杭州茶叶研究所等事业单位，每个省、市都有相应的茶叶茶文化研究机构。

7、出版社

这类工作至少也需要硕士学历，需要参加相关单位统一的招聘考试，待遇不错，有些出版社能帮你解决户口问题，如中国农业出版社能帮你解决北京户口。

8、新媒体编辑

在这个众媒时代，人人都是自媒体，每个企业都要自己的媒体平台，因此也需要专业的人员进行维护，从而也产生了新媒体策划、编辑之类的岗位。

9、培训机构老师

近年来，国内掀起了“茶文化”热，滋生了许多茶文化培训公司，各类茶艺茶文化培训班如雨后春笋般兴起，但是具有专业背景的茶文化老师是十分缺乏的，尤其很多大学也逐渐开设了茶文化课程，因此，当一名茶文化培训师还是很好的选择，尤其是对女生来说，待遇也是很好的。

10、文案策划

包括品牌策划、活动策划、营销策划、宣传策划以及各类茶事活动策划等等，不一而足。据我们调研情况来看，文案策划岗与新媒体编辑岗一样，急缺专业型人才，尤其是在广州、深圳、杭州等地区。

11、广告设计

如（茶企）企业宣传广告、品牌广告、产品广告等等，需要具有一定的茶学专业知识和创新创意能力。

12、企业培训师

主要分为产品培训，即公司产品相关知识的培训，多为女生，人才缺口也比较大。

13、茶馆经营管理

对于茶馆来说，岗位职责划分不是很明确，往往是一个人身兼多职，工作岗位或工作包括茶事活动策划与实施、茶艺师、茶叶销售、茶艺培训、服务等。

14、茶行业团体、协会

工作内容包括策划、培训、销售、文化研究等工作。

15、茶展、茶博会

即专业承办茶叶博览会、大型展会的公司，毕业生多从事策划、媒体编辑、招商与服务等工作，待遇很好。

就业行业

从事行业：毕业后主要在互联网、新能源、教育工作，大致如下：

1 互联网/电子商务

2 新能源

3 教育/培训/院校

4 贸易/进出口

5 金融/投资/证券

从事岗位：毕业后主要从事文案策划、茶艺师、新媒体运营等工作，大致如下：

1 文案策划

2 茶艺师

3 新媒体运营

4 文案

5 电话销售

工作城市： 毕业后，广州、深圳、上海等城市就业机会比较多，大致如下：

1 广州

2 深圳

3 上海

4 北京

5 杭州

6 厦门

7 南京

8 成都

三、学校排名

茶学专业考研学校排名情况怎样、哪些学校比较好是广大考研学子和家长朋友们十分关心的问题，茶学是园艺学下属学科，以下是根据教育部最新发布的第四轮园艺学学科评结果整理出的园艺学-茶学专业考研学校排名，排名前2名的大学是浙江大学、华中农业大学，以下是具体榜单，供大家参考：

排名学校名称评估结果1浙江大学A+2华中农业大学A+3南京农业大学A-4中国农业大学B+5沈阳农业大学B+6山东农业大学B+7湖南农业大学B+8西北农林科技大学B+9上海交通大学B10华南农业大学B11河北农业大学B-12安徽农业大学B-13福建农林大学B-14西南大学B-15北京农学院C+16东北农业大学C+17四川农业大学C+18甘肃农业大学C+19山西农业大学C20海南大学C21石河子大学C22河南农业大学C-23云南农业大学C-24新疆农业大学C-25扬州大学C-

四、院校分析

以上是开设本专业一级学科的院校，一定要在研招网上提前查好招生情况，例如今年只有12所大学在招茶学的研究生，可能有些学校没有这个专业方向，所以要考本专业一定要提前了解信息。

下面分层次对一些我所了解的院校进行分析，可以参考一下：

第一阶梯：浙江大学、华中农业大学

浙江大学，超强高校，但难度可想而知。而且最重要的是你学的不只是专业，学校是一个很重要的平台。浙大的农学和康奈尔大学有合作，未来继续深造比较便利。其业务课一考的是农学的数学或者化学，业务课二考的是植物生理学与生物化学。而且浙大今年只招收2个统考生，难度相当大啊。复试线大概在330左右。

华中农业大学得茶学主要培养掌握茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论，具有茶学产业发展所需的专业知识，具备茶叶加工与茶产品设计、推广与开发、茶叶经营与管理、教学与科研等方面综合技能的茶学学科复合型人才。其考试科目与浙大的考试科目相同，但是难度略有不同，华中农业大学今年招收7个统考生，比浙大友好一些。

第二阶梯：南京农业大学

南京农业大学茶学系与校外企业联合建有中山陵茶厂教学实习基地、江苏省研究生工作站、江苏省博士后工作站和江苏省工程技术中心等基地平台，近年来在编写出版教材、专著和科技论文成果方面成效卓著，国际合作活跃。为茶学人才培养和科学研究奠定了基础。

他们的师资队伍比较年轻，但是教学科研实力还是很强得。目前全系有专任教师7人，均具有博士学位，其中教授4名，副教授2名，国家茶叶产业体系岗位专家2人。承担着包括18项国家自然科学基金、国家产业技术体系岗位科学家专项在内的多项高级别在研项目，先后获省部级科技进步奖6项，育成茶树品种2个。

南农在江北新区有将要建好的新校区，那边地大设施全，而且盖的迟，硬件设施肯定是没得挑，但一两年后才能搬过去的。老校区嘛，有点小，正因为小，去哪儿都方便，西门和北门吃的都不少，北门地铁站甚是方便，二十分钟到新街口，学校虽小，五脏俱全，包括研究生食堂和名族食堂一共五个食堂。宿舍的话，四到六人间，具体还得看你在哪个宿舍楼。校风纯朴，各种活动有很多，学校里学习气氛很浓，图书馆平时也会有很多人的，男女比三比七。

另外南京这座城市，经济虽然比不上苏州，但是地铁四通八达，各种大都市的感觉应有尽有，同时还是一座历史文化名城，大学也多，文化气息浓郁。

第三阶梯：中国农业大学985、西北农林科技大学985

都是985而且专业排名靠前，中农还在北京，难度必然很大，而西北农林相对来说比较容易一点，因为地理位置较偏，在西安下属的一个县，西北农林科技今年招收8个统考生，其研究方向主要有两个，一个是茶树育种与生物技术另外一个是茶树生理生态。

第四阶梯：沈阳农业大学、山东农业大学、湖南农业大学、安徽农业大学

这些就是普通高校了，但是茶学专业还是很强的，尤其是湖南农业大学和安徽农业大学。

其中安徽农业大学茶学专业可以说是世界第一，一个专业撑起了一个学校，有很多老师都是从这个学校出来的，安徽农业大学茶学学科前身为复旦大学农学院茶叶专修科，是全国茶学学科的摇篮。在老一辈著名茶学家王泽农、陈椽教授等创建的某学专业实验室基础上，成立了茶学重点实验室。先后获批为安徽省、农业部、教育部重点实验室，省部共建国家重点实验室培育基地。历经十八年的建设与发展，实验室于2015年1月20日正式获批为茶树生物学与资源利用国家重点实验室，由科技部和安徽省人民政府联合共建。相当厉害啊。

安徽大学招生人数也多，今年有50多个统考生名额。湖南农业更是多，有79个，由于是双非院校，所以还是比较好考得，不过其专业强度很高，竞争也会相对激烈一些，这两所性价比搜是很高的。特别是2019年湖南农业大学茶学系刘仲华教授被评为工程院院士（第二位茶界院士），相信下一阶段会有更多的资源倾斜，当前湖南农业大学茶学系主要研究还是以黑茶的研究为主，当然其他基础类研究也是有的。

五、分数线

茶学的一级学科是园艺学。从上面表格来看，本专业的录取分数大多都集中于国家线附近，即使高的也是徘徊在330上下，总体来说分数不是特别高，相对比较容易，但是正是因为分数不高，竞争力必然会很大，而且要想考名校，在复试中脱颖而出，分数远不止如此。 需要资料的话，可以私聊或评论我。