最新消息！南京喜茶被检出微生物感染，已被市场监管部门约谈！6月12日，南京市玄武区市场监管局发布的夏日冷饮专项抽检结果。此次专项检测，抽取了16个批次果茶（奶茶），涉及4个品牌（喜茶、奈雪、都可、一点点）、5家门店。果茶（奶茶）检测的安全性指标有微生物，营养性指标有茶多酚、咖啡因。抽查发现这类饮品在微生物、糖类方面存在较高的风险。

4批次果茶（奶茶）存在微生物污染的情形

结果显示，4批次果茶（奶茶）存在微生物污染的情形，有食品安全风险。这4批次果茶（奶茶）都来自于南京灵感之茶餐饮管理有限公司中山路分店（喜茶），分别是多肉葡萄奶茶、多肉芝芝甘露奶茶、芝芝桃桃奶茶。另一不合格批次的奶茶是来自于南京灵感之茶餐饮管理有限公司珠江路店（喜茶）的纯奶茶。南京市生产监管局食品科科长 罗亚玲介绍，“1批次抽样自喜茶珠江路店的纯奶茶，3批次抽样自喜茶中山路分店的果茶，菌落总数及大肠菌群数值参考以上标准，有较高的食品安全风险。”

南京市市场依法约谈了这家企业。发布会上，南京灵感之茶餐饮管理有限公司（喜茶）的代表现场表示，“我们积极的做了一些回应。第一个我们针对南京所有的其他的门店，也做了这个项目的所有的排查跟所有项目的整改的准备。

第二个部分是针对所有冰源的问题，我们是做每周一次制冰机的门店的清洁跟门店的消毒的，现在我们额外的会每个季度会邀请第三方制冰机的厂商，到我们的每一家门店来做机器的组建的拆建。

第三个部分是关于原料上面的，比如说可能产生的一些原料，比如说牛奶，我们会严格的要求门店的牛奶一个是要先进先出。第4个是关于洗手消毒的这个问题，我们也会重点的做一次重点的培训。”

16批次的果茶（奶茶）均不能称之为无糖

糖分方面，不少人在选购奶茶时明确要求“不加糖”。但是实际情况如何？

罗亚玲介绍说，“此次抽检的不另外加糖的果茶（奶茶），均检出糖分。经分析，这些糖分可能是产品原料（水果、果酱等）带入。

国家标准规定总糖分需要≤0 .5g/100g，才可声称为无糖产品。因此16批次的果茶（奶茶）均不能称之为无糖。对有特殊需求或是健康需要的消费者，不另外加糖的果茶（奶茶），糖分也是不容小觑。”

奈雪的霸气绿柠檬咖啡因含量最高

水果茶使用了茶汤为原料，其咖啡因也是需要消费者科学认识的。此次抽检抽取的16批次产品，均检出咖啡因。

其中咖啡因含量最高的为奈雪的霸气绿柠檬产品，检出值为318mg/kg，如果饮用这样的一杯茶，总糖含量相当于吃了16块5克的方糖，咖啡因的含量相当于联合6罐红牛饮料。

本文素材来源：江苏新闻广播

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