3月17日，茶农在陕西汉中西乡县东裕枣园湖生态茶园里采摘新茶。

3月17日，2022陕西汉中仙毫开采节在西乡县东裕枣园湖生态茶园举办，标志着今年汉中仙毫新茶正式采摘上市，也拉开了陕西春茶上市序幕。

据了解，由于去年入冬以来气温低，今年入春后温度回升慢，汉中春茶采摘期较去年推迟一周左右。随着近期气温快速上升，雨水充足，茶叶生长较快，芽头肥壮，进入了全面采摘上市阶段。

当日，在东裕枣园湖生态茶园里，当地茶农们身挎茶篓，忙碌地采摘着新芽，一派繁忙景象。

　　3月17日，陕西汉中西乡县东裕枣园湖生态茶园里的新茶。

“新茶刚刚开始采摘，要求都是独芽头，用来制作最好的汉中仙毫。”茶农谢成兰说，她一天下来采摘不到一斤鲜叶，收入100多元。

据介绍，新茶采摘完成后，会立刻送往清洁化制茶车间进行加工。新鲜的茶叶摊凉数小时后，经过杀青、压条、干燥、风选、精选等十几道复杂工序后才能出炉，变成一杯杯鲜香的汉中仙毫。

西乡一茶企负责人刘德虎说，现在四斤鲜叶才能制作一斤干茶，而一斤优质的汉中仙毫需要五六万个芽头，得4个熟练的采茶工采摘一天才能制作而成，因此现在新茶量还很少。预计在3月20日左右，陕西消费者就可以买到新鲜上市的汉中仙毫。

据西乡县茶叶局局长陈志龙介绍，西乡茶园高纬度、高海拔、没有工业污染，具有香高、味浓、形美、耐冲泡的特点。目前，西乡县已经建成茶园36万亩，规模、产量、产值均居陕西省产茶县之首，是陕西省最大名优绿茶生产基地县。

　　3月17日，陕西汉中西乡县东裕枣园湖生态茶园美景。

汉中市茶产业涉及南郑、西乡、宁强等8个县区，茶园总面积已达130多万亩。目前，汉江以南、巴山腹地百万亩生态茶产业带初步建成，汉中茶产业体系逐步健全。汉中已形成汉中仙毫、汉中红、汉中炒青、汉中毛尖4大公用品牌。截至目前，汉中市从事茶叶种植、加工、流通、服务人员已超过100万人，茶农仅种茶一项，就可获得人均年收入1万元以上。近10年，有近20万户贫困户60万贫困人口因茶脱贫。

据了解，茶产业链是陕西重点打造的5条千亿级产业链之一，是带动陕南秦巴山区当地农民群众持续稳定增收的绿色富民产业。近年来，茶园面积、产量稳步增长，茶叶品类日益丰富、品质显著提升，品牌知名度和影响力逐步扩大。截至2021年12月，陕西省茶园面积达298万亩，产量11.3万吨，干毛茶总产值196.3亿元。（杨喜龙）