制茶能手现场“PK”弘扬茶艺工匠精神
2022-04-11 16:52:50热度:99°C
由市人社局主办的潮州市潮安赛区茶叶加工工职业技能竞赛日前在凤凰镇举行，活动的举办为制茶能手提供了展示制茶技能和交流的平台，进一步提升茶叶制作水平，弘扬潮州茶文化，有力推动茶产业高质量发展。
晒青、做青、揉捻、杀青、烘干……比赛现场，选手们发挥自身特长，动作行云流水，耐心细致完成各项制茶程序，将凤凰单丛茶传统工艺特色一一呈现，现场氛围激烈，充斥着沁人的茶香。
52名选手在24小时内完成了从鲜叶到成品茶出炉的“使命”，评委们则对选手的制茶程序逐项评判，根据制作出的茶叶外形、汤色、香气、滋味、叶底等对成品茶品质进行综合评定并作记录，保证赛事的公平公正。
经过角逐，比赛评选出一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名、优胜奖22名，最终，制茶能手文奕获得一等奖。区政协副主席胡健为获奖选手颁奖。
此次活动的举办，为我区茶农提供了一个切磋技艺、交流经验、展示才智、提升技能水平的舞台，有利于传承凤凰单丛茶传统工艺，培育更多优秀制茶工匠，提升茶叶品质，推动茶产业高质量发展。
“潮安区融媒体中心”编辑部
编 审：王子望
执行编辑：王晓丹
本期编辑：姚丽丽
来 源：潮安区融媒体中心
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