有人说，泡绿茶不能随便泡，先放茶叶后倒水，是很忌讳的一件事情。

作为我国消费量最大，喝的人最多的一种茶，绿茶的冲泡方式相比其他几种发酵茶类，要简单许多。不得不由人联想，之所以太多的人喝绿茶，与冲泡方式简单，铁定脱不开关系。

一、绿茶的三种冲泡方法

在冲泡其他几种发酵茶类时，几乎不用选择，都是先放茶叶，再冲热水。但是到了“老大哥”绿茶这块，就有些让人犯难。到底是先倒水还是先放茶叶？或者是一边倒水一边放茶叶？对于纠结的茶友而言，这是个令人头疼的问题。根据前人之总结，绿茶一共有三种投茶方式。

这三种冲泡方式，最常用的一定是下投法，因为它符合大多数人的泡茶习惯。找到一个杯子，拿到一个茶叶桶，打开茶叶盖，取一定量的茶叶放入杯中，等水烧开之后冲泡。

二、不同绿茶适合不同泡法

中国绿茶种类繁多，比较知名的像西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、竹叶青等等，还有很多不太广为人知的小众茶。目前在全国20多个省份，所有的产区，都有自己的绿茶生产。他们的制作工艺并不相同，品质特点也有差异，因此，冲泡时要选择不同的方法，才能发挥他们最大的魅力。

总而言之，大家记住一点，如果茶叶原料特别细嫩，想要追求茶汤滋味口感的鲜爽度，就应该选择上投法或中投法。

绿茶冲泡时水温也要有讲究，一般不宜直接用100度热水，烧开后需要等水稍微凉一下。名优绿茶适合80~85度的热水冲泡，等级略差，原料粗老的茶叶，水温可以适当提高到90度。

当然，如果大家不是特别讲究，就不需要抠细节。直接先放茶叶，再放热水，热水烧开后稍微凉一下下就可以了。

最后提醒大家一句，如果在办公室，用公用的饮水机烧热水泡茶，那个水一般是烧不开的，温度最多也就85度。