春茶主要是以立春到谷雨节前，茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。开春采摘的第一茬芽尖，芽叶细嫩，色翠香幽，味甘形美，是茶中极品。

明代李时珍在著作《本草纲目》中曾推崇到：“茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也”。

茶可以养肝清头目，化痰除烦渴，还有提神醒脑的作用。

茶叶里面含有多种对人体有益的物质，研究已证实的有茶多酚、咖啡因、茶多糖等。

长期喝茶有助于人体健康和降低某些疾病的发病风险，中老年人应该适量多喝茶。

喝茶，有哪些好处呢？

1. 喝茶有助于抗氧化。茶叶中的茶多酚有强大的抗氧化作用，是人体多余自由基的清除剂。

研究表明，1 毫克茶多酚清除人体有害的自由基效能，相当于 9 微克的超氧化物歧化酶，英文缩写 SOD；而且，茶多酚抗氧化作用比维生素 E 强 18 倍。

2. 喝茶有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。

另外，动物研究提示茶叶提取物对因放射辐射引起的白细胞减少症，也有一定的改善效果。

3. 喝茶可以提神醒脑，利尿解乏。茶叶中的咖啡因对人体有多方面的积极作用，它能增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增加思维和记忆能力。喝茶还会刺激肾脏，让尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏的停留时间。茶里的咖啡因还可以排除尿液中的过量乳酸，有助于尽快缓解疲劳。

4. 喝茶有助于降脂、消化和减肥。茶叶中的咖啡因、维生素 B1、维生素 C 都能提高胃液的分泌量，帮助消化。

茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。

氢水泡茶，好茶配好水

说起喝茶，不少人想必都很清楚，喝茶讲究一个水。

茶圣陆羽在《茶经》中将泡茶用水分成三个等级：“其水，用山水，江水中，井水下。”好茶须有好水相配，方能相得益彰。

今天就要说的是，喝茶，不妨试试用富氢水来冲泡。

富氢水是小分子团水，有很强的穿透力和析出性，是当之无愧的非常理想的抗氧物质，它还是非常安全的抗氧化物质。

采用七十度的水（温度不宜太高），可以更彻底的将茶的滋味释放出来，茶汤色清澈，味道纯正。由于富氢水的渗透力强，泡茶不必将水煮开，夏天可用冷水泡绿茶类的茶叶，能保持茶中各种元素（包括维生素C和茶多酚）不被流失并快速释放出茶味。

有不少人爱喝浓茶，殊不知长期喝浓茶，会增加肾脏的代谢能力负担，同时容易造成结石，富氢水当中富含的氢气，可以减少浓茶带来的对健康的危害。所以爱喝浓茶的人，更推荐用富氢水泡茶。

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