看了眼前面的

十大名茶系列

，22天前写的，看来这个这个红茶系列写的还是蛮快的。

本来还想写写宜红和九曲红梅，这两个也都是有历史文化背景的红茶，但在找资料的时候发现，宜红已经不再是一个公共品牌，它已经分化成很多子品牌了，目前拿到国家地理标志的有“宜都宜红茶”（2013年）和“五峰宜红茶”（2013年），所以不怎么好写；还有西湖的九曲红梅，也是名茶，1915年在美国巴拿马万国博览会（世博会）上获得了金奖，但到目前为止都没申请过国家地理标志，产品的发展也不是很好，在前面写的卖西湖龙井茶的店铺里，能买到少量九曲红梅。所以这两个放弃了。

红茶根据加工方法的不同，分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种.

小种红茶，是世界红茶的鼻祖，根据产地不同，有正山小种和外山小钟，其中以正山小种品质最好；工夫红茶，根据产地分有云南的滇红、安徽的祁红、江西的宁红、四川的川红、福建的闽红、浙江的浙红、湖南的湖红、广东的粤红、湖北的宜红等；按茶树品种分有大叶工夫和小叶工夫。其中品质优良，较有代表性的工夫红茶为大叶种的滇红和小叶种的祁红；红碎茶是英国人在印度发明的红茶工艺，通过揉切工序，边揉边切，将茶条切细成为颗粒状，方便茶叶的工业化操作。最常见的立顿的袋装红茶，泡起来很方便。国内做这块的不怎么厉害，竞争不过印度和斯里兰卡等。

查了点资料，发现红茶的起源还是在中国武夷山，武夷山的正山小种是最早的红茶；然后传到祁门、福建其他的地方（闽红里的坦洋工夫、政和工夫等）；而到了抗战时期，这些沿海地带被占领了，而红茶是获取外汇的重要手段之一，于是就在云南、四川等大后方开发了滇红、川红等红茶。

不过到了解放后，由于种种原因，大部分红茶的出路主要是外销和特供，而由于产业和工业化程度落后，导致外销市场也慢慢萎缩，整个茶叶市场也不行了。直到改革开放后，整个茶产业才慢慢的起来，底子厚的祁门红茶、滇红等恢复得比较好，正山小种靠着高端品牌金骏眉也重新回到了世人眼中；其余的川红、闽红、宁红、英德红茶也都慢慢回暖。

目录：

武夷红茶（正山小种）祁门红茶金骏眉滇红闽红（政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫）川红宁红英德红茶遵义红

在最后补一篇三联生活周刊在2011年写过的一篇关于红茶的文章，对于红茶的发展历程写的很详细：正山小种、祁红、滇红、川红：红茶的性格

我在知乎上有几个关于茶的答案集中贴：

如何在网上买到真品茶叶？ - 来一趟的回答如何在网上买到好的红茶？ - 来一趟的回答最近忽然想喝绿茶，网上有哪些靠谱的卖茶叶的网站？ - 来一趟的回答黑茶的种类有哪些？网上在哪里买比较合适？ - 来一趟的回答

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