上世纪前叶两湖茶业及出口
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原标题:上世纪前叶两湖茶业及出口
上世纪前叶两湖茶业及出口
故川
上世纪初,印度、斯里兰卡等国的茶业在迅速崛起之中,但我国仍然保持着茶叶出口世界第一的位置。1900年前后,是我国茶叶出口的高峰期,向俄国、欧美年输出茶200余万担(每担合59.7公斤),包括红茶、绿茶和砖茶,销欧美以红茶为主,销苏俄以砖茶为主。其中汉口是茶叶出口的重要港口,产茶大省湖南、湖北的茶叶,基本通过汉口或汉口转上海出口。
以1935年为截止,此前两湖茶业有大略一致的基本情况:产茶县份遍布全省,均为红茶生产大省,是全国最重要的出口茶基地;湖北老青茶和湖南黑茶各占全国魁首,也是销往西北或苏俄的主要茶类。
以湖南而言,所产各类茶叶主要在汉口集中,出口则水运,销往西北则上岸转陆运。来源大致分为四路(以下均为当时地名):一是资江流域,产茶县有益阳、安化、新化等;二是沅水流域,产茶县有常德、桃源、石门等;三是湘江流域,产茶县有长沙(高桥)、平江、湘潭、湘阴、浏阳、醴陵等;四是邻长江地区,有岳阳、巴陵、临湘(含羊楼司)等。从1900年至1935年,安化年均生产红茶6万余担,最高年份10多万担;黑茶8万余担,是两湖第一大产茶县。湖南重要的红茶产区还有平江,年均2万担左右,最高年份8万担;桃源,年均产量约11000担;沅陵、新化、醴陵都在1万担左右。益阳和沅江亦产茶,益阳年产不到1000担,沅江年产仅百余担。临湘以生产老青茶为主,最高年份产量可达20万担。
以湖北而言,茶叶产区(以下均为当时地名)可分三路:东路为武汉起长江下游一带,有蕲水、蕲春、罗田、广济、大冶、阳新等地,以生产内销绿茶为主;南路为通城、通山、崇阳、咸宁、蒲圻等地,生产红茶、绿茶和青茶,以羊楼洞为集散地;西路有宜昌、长阳、宜都、施南、鹤峰等地,生产优质红茶,品质为两湖之冠,但产量甚少。湖北红茶产量最高年份在10万担左右,其中宜昌产区有1万至2万担。湖北老青茶产量约十万担,早期统由羊楼洞集中运往汉口的砖茶厂加工成青砖茶。
从出口看,1900年前后,我国年输出茶叶200多万担,两湖约占70多万担,除20余万担砖茶、绿茶外,其余为红茶约50万担,其中湖南红茶40万担、湖北红茶10万担。1901年至1910年的十年,全国年均出口茶叶144多万担,其中两湖茶年均输出量约占50%。从红茶出口看,这十年年均出口86万多担,两湖红茶占45%。据汉口海关的出口记录,以两湖为主的红茶(统一为二五箱包装)出口,1899年为75万箱(一箱约合70斤)、1900年为70万箱,以后10多年大体平稳,略有起伏。1915年至1918年呈现陡落,4年出口依次为70万箱、44万箱、39.5万箱和17.6万箱。受一战、苏俄革命以及中东路事件的影响,这一时期我国茶叶出口量起伏较大,两湖茶叶生产亦受严重影响。1920年和1921年,自汉口出口茶叶分别为2.8万担和1.4万担,降至最低谷。1923年一度回升至45万担,其余年份10多万担至30多万担不等,仅1932年为6.3万担。
汉口自1861年辟为通商港口,为湘、鄂、皖、赣四省茶叶唯一集散地,以俄商为最大茶叶采购商,英、美、法、意次之。俄国(后为苏联)茶叶进口对汉口市场,并通过汉口市场对两湖茶叶生产发生极大影响。特别是俄商在汉口设立机械制茶厂压制砖茶,对两省红、绿茶及花香等原料需求亦甚。可以说,俄(苏)市场需求是支撑汉口茶市的主要力量。
汉口茶市的交易手续,由茶庄而茶栈,由茶栈而洋行。汉口收买茶叶的洋行共有9家,以苏俄协助会为最大,此外为太平洋行、怡和洋行、安科英洋行、协和洋行等8家英商洋行,分布在汉口特一区临江街、特三区洞庭街两处,相对集中。茶栈有三家,分别是忠信昌、协顺祥和泰隆永,前两家属广帮,后一家属宁波帮。运抵汉口的茶叶由茶庄组织,茶庄在茶山收买毛茶,加工装箱。高峰时期,在汉口设办事机构的茶庄有100多家,分为湖南帮、湖北帮、山西帮、广东帮、江西帮、江南帮(含皖、苏、浙)等,其中有天顺长、兴隆茂、大涌玉、春记等多家在安化设庄。茶商运茶至汉口,取茶样送至茶栈。茶栈将茶样分为若干罐,写明箱数、产地、茶庄、品种等级、茶栈名称,分送各营茶的洋行。洋行收到茶样后,即由专业审评人士开汤鉴评,取特制的容量为300毫升的有盖瓷碗,加开水冲泡一定时间,通过闻香、看色、品尝、看底等程序给出综合评价,认为可以收购后,再与茶栈商议价格。双方达成一致,再由茶栈发大样一件,与小样对比是否相符,若无差别,即可定盘,约定交货日期。交货时,买方再随机抽样,检验质量。过磅时,每百磅按97磅算,名为吃磅。付款时又按九九折扣,扣除1%的佣金。此外,还有息金、佣金和掮客中间费用,卖方货款每一百元实得仅95元,运茶交讫的脚力钱亦归卖方支付。
茶叶出口以木箱为包装,当时叫二五箱,以5斤重砖茶为例,每摞叠放五片,二摞为一箱,即二五箱。有时造箱原料不一,加工亦粗陋,运输过程中多有破损,茶叶损耗、霉变多有出现,外国茶商啧有烦言。全美茶商协会为此专门发函中国政府,要求从速采取改良办法。国民政府实业部专门出台文件,统一茶箱要求,否则不予出口。两湖茶箱采用枫木制造,四角及上下边缘均加钉木条,内衬铅箔,再糊以洁白厚实皮纸,深受外商欢迎。过去一度采用三夹板锡兰(今斯里兰卡) 茶箱,亦大为逊色。后来彭先泽在安化江南坪设立压砖茶,采用的茶箱也是枫木箱,抗战时期经重庆、四川山区运往西北,损耗殊少。返回搜狐,查看更多
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