展览版块二“西湖与龙井茶的渊源”之“西湖名人与龙井茶”西湖天下景，游者无贤愚。而龙井茶“甘香如兰，幽而不冽”也深得不同阶层人的喜爱，梵宫寺僧、文人墨客、君王将相……历代爱茶之人对龙井茶都赞誉有加，西湖名人与茶之间演绎的故事又为西湖和龙井增添了厚重的文化底蕴。一、深山古刹出好茶中国茶禅文化源远流长。茶性高洁清远，能使人心静，不乱不烦。佛茶联结，茶中有道，通过饮茶意境的创造，把茶从生活日用层面提升到精神享受的高度。僧人们在饮茶中，体悟自己与自然、宇宙融为一体，在饮茶中寻求心境开释，在饮茶中得到精神升华。可以说，在中国，佛教盛行极大地促进了茶的传播， 有“自古好茶出山寺”一说。杭州的茶从诞生开始就格调非凡，其栽种和饮用与佛教寺庙及寺僧都有着关联。《 茶经》中所说“天竺、灵隐二寺”，不仅是西湖茶的“茶之源”，同时也是西湖佛教文化景观之源。西湖龙井茶祖——辩才西湖茶与龙井结缘，源于一位著名高僧——辩才。辩才曾经是上天竺的住持，晚年归老西湖边狮子峰龙井寺，把天竺、灵隐二寺的茶树移植了过来，在狮子峰开辟茶园。因此，这里被后人视为龙井茶的发祥地。辩才的到来，使得曾经清寂的山寺香火剧增，著名文人都爱去寺院与禅师品茶论禅。元丰二年（1079）赵抃守杭，早闻辩才之名，往龙井寺专程拜访，并夜宿佛寺。六年后赵扑再度访辩才，两人在龙泓亭上烹茶叙旧，赵抃有《重游龙井》一首:湖山深处梵王家，半纪重来两鬓华。珍重老师迎意厚，龙泓亭上点龙茶。赵抃在诗前有序谓:“余元丰已未仲春甲寅以守杭得请归田，出游南山,宿龙井佛寺。今岁甲子六月朔旦复来，六年于兹矣。老僧辩才登龙泓亭烹小龙茶以迓余，因作四句云。”这诗中咏及的“小龙茶”，一说即指当地所产的龙井茶。元祐五年(1090)苏东坡二度来杭知州事，在龙井与辩才亦有过茶缘，辩才在《龙井新亭初成，诗呈府师苏翰林》中有“煮茶款道伦，莫爵致龙优”句。两人此次相聚甚欢,恨相见之晚。东坡辞归时，辩才相送,两人边走边谈，辩才竟忘却自己订下的“山门送客，最远不过虎溪”的清规，送东坡过了虎溪桥，传为佳话。东坡有诗记其事:“送我还过溪,溪水当逆流。聊使此山人,永记二老游。”辩才与这些名士的交游唱和，使得老龙井摆脱养在深山无人识的清寂，成为文化底蕴深厚的历史名胜。茶禅一味的佳话，也从此多了龙井这一篇章。西湖山水之间，历史上梵刹遍布，高僧云集。山水为高僧参禅悟道提供了一方净土，高僧与文人士夫的交往，品茗论禅的佳话，也为西湖增添了独特的禅意。比如与白居易互有酬唱的韬光禅师、鸟窠禅师、道标法师，与苏东坡互有酬唱的辩才法师、海月慧辨法师、道潜禅师，还有多才多艺的“禅月大师”贯休等等，他们的诗茶佳话在西湖边传唱不绝，演绎了独特的西湖茶禅文化。二、文豪风骨自清扬唐宋时期，“西湖景观”在中国历史上最为杰出的两位文豪唐代白居易与宋代苏东坡的直接作用下，伴随着与杭州城市发展直接关联的历次西湖大规模疏浚工程与造景活动，融合了五代佛教禅宗和唐宋文学艺术的文化因素，景观格局和要素初具规模。而两位文豪与西湖茶的渊源也颇为深厚，两人在杭期间，在营造西湖景观的同时，徜徉于湖山之间，品茗参禅，留下众多佳话诗文，为西湖文化留下不少隽永篇章。只应缘我是别茶人——白居易在灵隐寺西面的半山腰上，有唐太宗时期韬光禅师所建韬光寺。据传，韬光禅师告别他的师父出游，来到灵隐山巢构坞时，正是白居易（字乐天）任杭州刺史的时候，韬光禅师感觉这正应了师父口中的“遇天可留，逢巢即止”，于是在此建寺修行。韬光寺林木苍郁、曲径幽邃、流水潺潺。白居易常常悠游于西湖山水间，与韬光禅师相交甚欢，汲泉煮茶，吟诗论道。如同“龙井茶，虎跑水”一样，灵隐茶往往用韬光泉水来冲泡。韬光泉水清澈甘美，矿物质丰富，丝毫不逊于有“天下第三泉”之称的虎跑泉水。用韬光泉水沏泡灵隐茶，也可谓“名水名茶，相得益彰”。白居易还亲为韬光题其堂曰“法安”  。一日,白居易作诗邀请韬光到城里相聚:“白屋炊香饭，荤羶不入家。滤泉澄葛粉,洗手摘藤花。青芥除黄叶，红姜带紫芽。命师来拌食,斋罢一瓯茶。”然韬光不愿离开清净之地，以诗作答:“山僧野性好林泉，每向岩阿倚石眠……城市不堪飞锡到，恐妨莺啭翠楼前。”白居易也不强求，亲自上山访晤，一起汲泉煮茗。现韬光寺观海亭后、吕公岩前的香案下，即为当年烹茗井遗迹，相传就是白居易汲水烹茗处。从来佳茗似佳人——苏东坡热爱生活的大文豪苏轼与杭州、与西湖颇有渊源。杭州的湖山之美包容了苏轼潇洒的性情和不拘小节的胸襟，西湖的诗情画意与苏轼的豪放才情似乎相见恨晚。苏轼不仅爱湖山，作为文人士夫的杰出代表，他深谙佛理，对茶也有着深入研究和独特见解。灵隐寺、天竺顶、葛岭上、老龙井寺……西湖周边的群山和庙宇是苏轼经常游访的地方，而寺中高僧也常常用山泉煮佳茗来招待苏轼。辩才与苏东坡品茗相谈的场景流传至今仍生动传神，仿佛历历在目。又有一次，苏轼到葛岭宝严院游访，寺僧以垂云新茶招待他，苏轼以大龙团回赠，并留下一首《怡然以垂云新茶见饷，报以大龙团，仍戏作小诗》记录这次的茶之交，诗中云: 妙供来香积，珍烹具大官。拣芽分雀舌，赐茗出龙团。晓日云庵暖，春风浴殿寒。聊将试道眼，莫作两般看。东坡与高僧在山间古寺品茗论禅、相谈甚欢的画面，为西湖湖山留下众多传世佳话，至今仍被后人传颂。那些流传下来的诗文和故事，氤氲着西湖茶香，为湖山增添无限雅趣与灵性。