烘干枸杞都有哪些方法呢试试热泵食品烘干设备吧!
2022-04-11 01:24:53热度:84°C
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枸杞6月至11月红熟,需分批采收,采收后新鲜果实贮藏、晾干或晾干。干燥方法决定了枸杞干燥的加工成本,直接影响着采果农户一年的收入,因此选择节能实用的枸杞热泵干燥机进行干燥。
枸杞热泵干燥工艺参考:
第一阶段为升速干燥阶段。干燥室内温度升至35℃-40℃,循环风速2.3 m/s,温度为37℃-45℃。循环风速1.3米/秒,传热和加速新鲜水果的传播自由水分蒸发,尤其是水果皮质水损失高达50%,皮肤出现皱纹,果肉含有水泄食品烘干设备/药材烘干机/枸杞烘干设备漏皮层气孔结构开始慢慢蒸发,acc脱水时间,果实糖浓度增加,抑制了果实中酶的激活活性,保护多糖、维生素、氨基酸等主要成分不被转化或丢失,尤其是红色素,干果色泽红润,品质优良。这个阶段要在市场上持续20个小时。
第二阶段是持续干燥阶段。在新鲜水果中,由于水果内部的渗水,皮层收集了足够的未结合水。这是因为水果表面的水汽压力食品烘干设备/药材烘干机/枸杞烘干设备与温度、压力基本相同,迫使水果内部的水分迅速移到表面,以满足表皮水分蒸发的需要。当果实失水率接近50%时,室内温度自然上升至50℃-55℃,循环风速可降低,果实中水分越少,脱水时间越短。这段时间大约持续12个小时。大量脱水使果实变小,即通常所说的半干,这段时间称量水分,果实中的水分含量在30%左右。
温馨提示
由于不同种类的枸杞、收获时间不一样,成长环境不一样,初始含水率是不一样的,不同的客户,干燥的要求是不一样的,所以删除的水量食品烘干设备/药材烘干机/枸杞烘干设备将相应地改变,根据实际材料本身和客户需求,来设置流程。所以在此与大家分享烘干工艺仅供参考。
枸杞热泵干燥机干燥方法由于干燥枸杞健康、外观好、干燥均匀、质量稳定,是目前大力推广的干燥方法。
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