回南天，是我国南方地区一种天气返潮现象，通常指每年春天时，气温开始回暖且湿度回升。

在回南天气中，空气湿度大，一些物品或食品很容易受潮，进而霉变腐烂，因此要采取相应的防潮措施。

茶友们最关心的莫过于自己的茶叶了，那么如何应对回南天，防止茶叶受潮呢？小悦为茶友梳理了如下方法，可作参考哦！

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如何辨别茶叶受潮？

茶叶受潮就是茶叶湿度过大的问题。当茶叶与潮湿空气接触，过度吸收空气中的水分，茶叶便会受潮，这就不难理解为什么在返潮的季节里，南方茶友对茶叶的储存要求会更加严格。

观外形，手拿捏。如果是受潮发霉的茶，一般可以在茶叶表面看到白色的霉斑，而发霉的茶叶，应该放弃饮用。如果观察不出就辅之以手捏，茶叶茶梗可折断并且发出断裂声响，茶叶一碾就碎，这是茶叶含水量的理想状态；若折断无声，碎得不干脆，茶叶粘连，表明茶叶含水量偏高；若茶叶不能折断，维持原形或者变动不大，则表明茶叶已经受潮严重。

闻气味，看茶汤，尝滋味。正常的干茶表面香气明显且芬芳，冲泡颜色明亮透彻；受潮茶叶气味沉闷，冲泡时更显；严重受潮的茶叶甚至可能因为霉变而带霉味。

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潮湿天气，掌握存茶的正确姿势

①大环境

茶叶的存放环境，需要满足干净、无异味、避光、相对独立空间的条件。潮湿是茶叶存储的很大一个问题，因此我们要做的就是，最大程度上去保证存茶空间的湿度符合存茶要求。

密封性好、带防潮功能、无异味的纸箱或铝箔袋，是家庭常用的存茶装备。可针对不同类型的茶叶创造出“小环境”，防止茶与茶之间的串味。

如果茶叶存量大，最好盘出一定的存茶空间。回南天气墙壁和地板随时可能会成为水患重灾区，茶叶存放需隔开地面，置于货架上，防止靠墙靠窗。

可在存茶区域放置适量的竹炭、木炭或生石灰。但竹炭、木炭在吸收湿气后，会出现水分可逆的现象，务必谨慎使用。

② 小包装

如果茶叶放在完整的原包装箱内，建议原包装密封整箱存放。

若是单片茶饼、茶砖，也应保持其原包装（一般是绵纸），后用锡箔纸袋密封，同类茶叶可集中放置入密闭箱中存放。

③ 自饮散茶

不建议用紫砂缸保存茶叶。回南天里，空气湿度大，紫砂缸的透气性较好，在此情况下，部分水分就容易向内侵袭渗透，使茶叶受潮。

用牛皮袋或铝箔袋保存茶叶最简便、最经济。最好选用材料厚实、密度极高、无异味的食品用自封袋，茶装入后，尽量排挤出袋中空气，封口后再套上一层塑料袋或放入纸箱保存。

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回南天要通风吗？

回南天开窗通风是很危险的行为，门窗打开会导致室内外的湿度很快平衡，加大室内湿度。

茶叶存储的适合湿度范围是40%-70%，为了确保空气湿度符合存放条件，可用湿度计测量存茶环境的湿度；当空气湿度过大时，最好还是使用抽湿机。

如果一定要通风建议过了回南天，视天气情况，吹东北风、空气清新、湿度最好低于60％的时候将茶叶敞开或是开仓通风，让其自由呼吸一下周边洁净的空气。

但是在通风的时候也要把握好通风条件：空气污染严重、空间有浓烈气味时、天气闷热、阴雨天、下雾中、阴天、大风天、湿度超过70％时不得开仓通风。

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受潮后的茶叶，可自救？

如果是轻微的受潮，可以通过适当晾晒或烘干的办法及时处理，严重受潮建议直接放弃。

只要茶叶受潮，其品质或多或少都会有损失。

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