重庆有种茶叫老荫茶，老荫茶是乔木毛豹皮樟树的老树叶和树干。多梗，味淡，清香，回甘，解暑，清热。80后之前的人简直都知道。现在的娃儿不一定清楚。

喝老荫茶的爷爷此茶其实并非普通的茶叶，可入药，清热解毒，久泡不溲，可消毒，可煮水洗身，成效多多。

要想老荫茶充沛的内含物质分化出来，必须要低温火下多煮熬才干到达很好的汤色和口感。用一陶罐，抓一把茶叶，可先洗一下，放入，煮开10分钟即可。也能够多煮一段时间。有人煮熬一夜到达了意想不到的作用。茶汤红郁，热饮或放凉都生津解渴。没有喝完的老荫茶放入冰箱冷藏能够保存一周时间不会变坏。

小时候，有好意的大娘在路旁边黄桷树下摆一大瓦缸，熬一大缸老荫茶，一分一碗，或不收钱。赶路汗流浃背之时饮上一碗，凉透心脾，汗为之一收，微微的苦涩之后，齿颊留有老荫茶的余香，舌尖上有回甜，疲乏炽热为之消去多半。是夏天老重庆解暑之必备。老荫茶肯定是野生、健康的好茶。

现在重庆区县的集市或乡场上还有卖老荫茶的，我前段时间还买到。2元1两。但真是很好喝。

火锅店很少有正儿八经的老荫茶的，回忆中有几家。但大多是买点廉价的老茶叶随意泡一大缸客人，爱喝不喝。也有把老荫茶加到火锅里的，把重庆特征融合到一同，独具匠心。