听

壶

茶席之上，壶是主泡器

它如一位稳坐席上的大司命

决定着茶席的气质与茶汤的香气韵味

如何挑选一只适意的茶壶？

此处有一条不传的「听壶大法」

把茶壶握在手中，轻轻盖上壶盖

如果壶音清脆

则此壶与铁观音、单枞、东方美人

等清香型茶是合拍不二的好朋友

如果壶音较为低沉

则此壶与浓香型的茶叶更配哦

知

壶

如果拿书法性格比拟

瓷壶爽利如宋徽宗的瘦金体

陶壶拙朴如汉隶

砂质的茶壶则如羲之一般高古而细腻

瓷壶，瓷的烧结程度高

声音清脆，吸水性低，如徽宗之瘦金体

高扬爽利，不夺香

与个性清扬的茶的适宜

易将香气发挥出色

陶壶，陶质器皿意似汉隶

拙朴内化，兼有涩势

与内质丰富蕴藉的茶调性相契

其密度低，带着本真的钝感

与不事雕琢的素朴茶类亦融洽调和

茶汤饱满，滋味圆融

砂壶胎骨坚而质体细腻，可比羲之之字

素面相见的高逸与精微之至的细节

砂壶事茶，开合吐纳之间

如松烟墨条磨在细润的端溪砚上

茶气生发，宁静流动

用

壶

滚水下注，壶身温热

茶叶在水中舒展

茶烟带着白茫茫的雾气升腾起来

一只壶中的天地便生出万千变化

不同的大小、器型、胎土、

烧结温度等诸多因素

共同作用影响了一壶茶汤的无穷滋味

正是这不同的大小、器型、胎土、

烧结温度等诸多因素

共同作用影响了一壶茶汤的无穷滋味

也构筑起了一个复杂也有趣的茶事体验

——    END    ——

2017.02.22

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