茶，相传最早发源于上古时期。传说人文始祖神农氏“日遇七十二毒，得‘荼’解之”。这里的“荼”，就是茶。而后，随着文明的发展，时代的更迭，又出现了“槚”、“荈”、“蔎”、“茗”等字，都是指茶，让我们不得不再一次感叹汉字的博大与包容。有了字，便会有词，然后连成语句。古代文人骚客们在挥洒才华时也不忘以茶助兴，写下了许多脍炙人口的佳句。由此，茶从药用，经过了食用，最后到饮用的过程。也从豪放式的解渴饮用，到成为“细煎慢品”的品饮艺术的发展历程，茶同诗词领域和物质文化结合在一起，注入了新的内涵和活力，有了茶文化。

随着茶叶价值的发掘，茶慢慢的登上了重要的舞台。一些名品成了皇室专享，各地也是为了茶的制作不断推陈出新出新工艺。为了配合茶的滋味，更好额进行艺术享受，又陆续出现了许多品饮方式和品饮技巧，茶，慢慢的更多被赋予文化内涵。后来，茶流传到了世界各地，茶成为了时尚饮品。各地也都出现了不同的饮茶方式，发展出了各式各样的茶文化，如日本。茶文化逐渐成了一个很高深的文化，很多风雅的社会人群以茶作为人精神的最高境界，很多民族也将茶文化同其生活特色相结合。尽管这些茶习俗不太一样，却又大同小异，都为了体现人文世界的美德，茶德现在也被誉为最高尚的品德。

有人说，中国是没有茶道的，不像日本那样这么正式。这一点我是很不同意的。相比与日本茶道的“和、静、清、寂”，中国的“道”有两个来源，一是凡人所循之常道，二是由思想感悟而得“道”。喝茶就是这样，喝茶讲究品饮，“品”字可以窥探一二。

茶香入口时，需要慢慢品尝其精髓，像我们鉴定世间万物一样。由此，很多人将品尝视为一门高雅的艺术，约朋唤友，坐下来一起品茶，谈谈世俗与人生，坐而论道，小小的茶杯也蕴含大道理。由对茶叶滋味的感知联想到人生，茶叶的各种滋味同人生百态相对应起来。我觉得，这便是茶文化的精髓，就是中国人的“道”。