有句老话讲：“北京衙门多，上海洋行多，广州店铺多，成都茶馆多”。有人戏称，在成都有一半人进了火锅店，剩余的一部分都去了茶馆。成都茶馆仿似一个社会万花筒，有着浓厚的江湖味，也同样如小家碧玉一般别有风情。

依水而兴，茶始之地

文明伴水而生,城市因水而成。水,滋养了生命,孕育了文化。成都就是一座因水而生、因水而兴的城市。

喝茶,就因水而衍生。据说,世界上第一片茶园就在成都西南方的蒙顶山上；世界上第一家茶馆就开在西晋时的成都；笫一碗盖碗茶就由唐代成都一位崔姓女人发明；笫一位记载茶叶的文学家是汉代成都大文豪司马相如；笫一座"世界茶文化馆"就诞生在蒙顶山上。

手托盖碗“泡”茶馆

品茶重在意境，观袅袅茶烟升起、嗅阵阵茶香萦绕，舒心怡神，淡然悠远的茶境，已非是饮茶，而是一种艺术的欣赏，更是精神的享受。

老成都茶客们喜欢花茶，花茶香气浓郁，经久耐泡，且解渴去热，便宜实惠，一般三五块钱都能“泡”上半天一天，曾经的"三花"是普通大众的最爱，"一花、特花"更被当时茶客奉之"珍品"。

如今，成都茶馆的茶具也发展了，渐渐多了一些高档的雅舍，高档的茶讲究美观，于是茶馆里也就有了水晶玻璃杯。点上一杯雀舌，拿新鲜开水一冲泡，那茶叶立刻厚厚地浮在水面上，又慢慢直立着沉下去，立在杯子底下一层。

老板们喝花茶要喝“碧潭飘雪”，玻璃杯子上面飘起一层白白的茉莉花，杯底铺着一层嫩绿的茶叶，看着爽心悦目，喝着香醇浓郁。

盖碗泡出精气神

成都人喝茶讲究舒适、有味。四川产竹，椅子都是代表四川茶馆特色的竹靠椅，早期的成都茶馆里都放小木桌，一桌配四条矮板凳。之后，有靠背和扶手的椅子便开始在茶馆里流行，让茶客想躺就躺想坐就坐，讲个舒服。

坐在藤椅上，手托青花盖碗，喝上一口茶，已经成为不少成都老人的日常必修课。当初怕喝茶烫手，便发明茶碗、茶盖和茶船(即茶托或茶盘)的“盖碗茶”，茶盖谓天，茶船谓地，茶杯喻人，茶水冲上，盖子一盖，意思就是天地人和。

杯里乾坤大，茶中日月长

小茶馆大社会，真正的成都人到茶馆，多并不在乎茶馆的茶好茶坏，只在乎它的环境，看是不是古色古香，是不是能从早到晚有太阳晒，甚至是不是宾客满座。成都的茶馆热闹，卖瓜子，卖花生，掏耳朵，擦皮鞋，舒筋骨，搓麻将，打长牌，谈生意，闷瞌睡，写文章，百业千行都对茶铺情有独钟。

成都人喜欢挤到一起到茶馆里找感觉，所谓“闹中取静喝杯茶去，忙里偷闲拿杆烟来。”在这样的环境中你可以深深感受到社会群体的亲和，感受到成都茶馆儿的浓浓的地方特色。

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