除了中国,哪些国家的茶产量丰富一张表看清

2022-04-10 12:42:38热度:109°C

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小懂平时和大家聊的茶,基本上说的都是咱们中国的茶。

从《茶叶全书》中了解到,其实世界上栽培茶树成功的国家和地区有23个,其中产量丰富,并且使茶叶成为重要商品的国家和地区只有8个,分别是:中国、印度、锡兰、爪哇、苏门答腊、日本、法属印度支那和尼亚萨兰。

今天就和小懂一起走出国门,看看这七个茶产量丰富的国家和地区。

1 、锡兰茶

锡兰,也就是现在的斯里兰卡,最主要产出的茶是红茶

▲美丽的斯里兰卡

锡兰茶分为高山、中间地、低地三种,前者品质最好,世界三大红茶之一,就有锡兰高地红茶(斯里兰卡红茶)。

锡兰红茶以茶叶粗细为标准,将茶分为:碎橙黄白毫、碎白毫、橙黄白毫、白毫小种、小种、花香、茶末几个等级。

▲锡兰红茶

锡兰也产有绿茶,但是因为泡出的茶汤香味不好,品质不如咱们中国的绿茶,所以他们呢,就扬长避短,主打红茶。

2、印度茶

印度是世界上茶叶出口量最大的国家,出产红、绿茶。和锡兰情况类似,绿茶的品质不是很好,所以红茶数量占总产量的98%-99%。

▲采茶

印度因为很多地区的气候、土壤、纬度的不同,所以茶的种类有很多,比较出名的有阿萨姆、大吉岭、杜尔斯等。

▲大吉岭红茶

印度红茶的分级和锡兰红茶相同,绿茶的分级为优等眉茶、眉茶、头号贡熙、贡熙、干介、秀眉、花香及茶末。

3、日本茶

日本茶以绿茶居多,每年5月至10月出产,分为5月至6月中旬采摘的头帮茶、7月中旬至8月的二帮茶、8月中旬至9月底的三帮茶。

▲日式煎茶

其中最好的就是头帮茶,汤水浅薄、香味浓郁,叶底也比二三帮更为鲜绿。

日本茶的用途分为,商业上外销的煎茶、供神用的碾茶、低级的内销番茶和特制的玉露茶等。

▲日本高级茶品——玉露茶

4 、法属印度支那茶

法属印度支那,曾是法兰西殖民地在东南亚的一部分,包括今日的越南、柬埔寨、老挝。当然随着这几个国家的独立,法属印度支那现在已经不存在了。

法属印度支那的产茶区分为安南、东京及交趾支那各省。最主要的外销茶为安南绿茶及安南红茶,都是欧洲人制造的,常作为法国的拼茶。

而原住民制造的茶,使用较次的粗叶,有强烈的辛辣味,没有香气。小懂觉得,那时候原住民被法国统治,哪有心情去研究制茶啊~

5 爪哇茶

爪哇指的是爪哇岛,是印度尼西亚的第四大岛屿。它一年四季都产茶,但只产红茶,以旱季的6月至9月最佳。

▲出口的爪哇茶

爪哇茶色泽是黑色的,但在旱季时,就会成为褐色,并且香气更加浓郁。爪哇茶的高山地区,高度大约在4000—6000英尺。当又是高山,又是旱季的时候,产出的茶可以和锡兰茶媲美。

6、苏门答腊茶

苏门答腊岛和爪哇岛同属印度尼西亚,但是苏门答腊茶受季节的影响没有爪哇茶那样严重,全年任何时候,产出的各种茶叶都适合饮用。

爪哇与苏门答腊茶的品级分为嫩橙黄白毫、橙黄白毫、碎橙黄白毫、碎白毫、一号及二号白毫小种、小种、碎茶、茶末及武夷茶等。

7 、尼亚萨兰茶

尼亚萨兰,现今的马拉维,是非洲继肯尼亚之后第二重要茶叶生产国。

主要产红茶,茶汤清澈,品质中上等,茶种属于印度种,所以分级方法和锡兰茶、印度茶相同。在茶叶拼配中主要用作“掺入茶”。

▲马拉维茶园

说了这么多是不是有点记不清了,压轴的一张表,这就来了!

看了这些世界出口名茶,快和小懂说说,你都喝过哪些呢?

参考资料:

1、《茶叶全书》,[美]威廉·乌克斯 著,东方出版社2011版。

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