茶，源于中国，兴起于唐朝。茶文化，源远流长，博大精深。喝茶，是千年文化的传承，也是意境的升华。滤尽人间繁华喧嚣，除却尘世心烦气躁。咱们大江西因为拥有优秀的自然环境成为了茶叶的主要产区，经过岁月的漫长沉淀，渐渐形成了属于自己的茶文化。今天小编就带着大家一起，细细品味江西的茶文化。

狗牯脑茶

狗牯脑茶是江西珍贵名茶之一，产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖乡狗牯脑山。该山形似狗头，故取名“狗牯脑”，所产之茶即从名之。

此茶的特点和其他茶叶不同，它外形紧结秀丽，叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，鲜叶为一芽一叶初展，茶水清澄，茶味清凉、芳醇、香甜，沁人肺腑，入口之后，甘味经久不去。

伟大领袖毛主席在井冈山建立革命根据地时常饮用狗牯脑茶，更大赞其“味香醇、沁人肺腑、啜饮之后、回味无穷”。狗牯脑茶最大的特点在于鲜爽感人、茶汤清明。尤其是酷暑时节，饮一杯热茶下肚，顿觉生津止渴、神清气爽，任何疲惫都能一扫而空。

宁红茶

修水古称定州，所产红茶取名宁红工夫茶。宁红茶为红茶中的翘楚。曾有“荣誉中华，价甲天下”的美誉。远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地在修水县，占宁红总产量80%。

宁红产区位于赣之西北边隅，有幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间，全境山多田少，地势高峻，树木苍青，雨量充沛，土质富含腐殖质，深厚肥沃，气候温和。

每当春夏之间，云凝深谷、雾锁高岗，茶树生长根深叶茂，茶芽肥硕，叶肉厚软，内含化学成分丰富，该茶以独特的风格，优良的品质而驰名中外。

浮梁茶

浮梁茶外形美观、色泽嫩绿、银毫显露、汤色清澈、香甜鲜醇、清香持久、具有独特的兰花香味，常饮有益身心健康，为茶中珍品。

“浮瑶仙芝”商标为江西省著名商标。成品具有条索紧细、白毫显露、香气清香持久、汤色清澈明亮、滋味醇厚鲜爽、叶底嫩绿匀亮等特点。该产品在“1991年中国杭州国际茶文化节”评比中被评为“文化名茶”，后又被农业部评为金奖。

“瑶里崖玉”茶属典型的高山名优茶，为AA级绿色食品。产品荣获1994年中国国际饮品及技术展览会金奖，1997年中国国际茶叶博览会金奖。

云雾茶

庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。

庐山云雾茶茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。

通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。

婺源绿茶

婺源绿茶简称婺绿，汉族传统名茶之一。产地在江西婺源。婺源绿茶历史悠久，唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。

婺源县地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山山脉环抱，地势高峻，峰峦耸立，山清水秀，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。这里“绿丛遍山野，户户有香茶”，是中国著名的绿茶产区。

“颜色碧而天然、口味香而浓郁、水叶清而润厚”是婺源绿茶显著的特征。

井冈翠绿

井冈翠绿产于江西省井冈山。该茶采摘标准是一芽一叶至一芽二叶初展，在谷雨前后采摘，特征为条索细紧曲钩，色泽翠绿多毫，香气鲜嫩，汤色清澈明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底完整嫩绿。

井冈翠绿的鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展，多采自谷雨前后。鲜叶采后，略经摊放，经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。

井冈翠绿是江西省井冈山垦殖场茨坪茶厂经过十余年的努力创造而成的。1982年被评为江西省八大名茶之一；1985年分别被评为江西省和农牧渔业部的优质名茶；1988年被评为江西省新创名茶第一名。

　　好山好水出好茶，每一个地方都有当地的香茗，这与江西优秀的环境是分不开的。

　　江西的茶叶讲究的是抱朴守拙，绿色生态，没有过多的加工与包装。拥有“唐载茶经，宋称绝品，明清入贡，中外驰名”辉煌历史的江西茶叶，早已成为江西走向世界的一大名片。

当一片树叶，落入了水中，

改变了水的味道，从此有了茶。

有时间就品一杯香茗，

更能在这独特的香气中体味美好的江西。 

来源 / 读好江西

谢谢！江西组工微讯“转载请注明”转自温馨提醒江西组工微讯号：jxzg投稿邮箱：jiangxizugong@163.com