虫屎茶听起来就知道不简单，其实虫屎茶只是一个统称，又名“龙珠茶”，主要的产地是在湘西城步、广西桂林、台湾南投县，是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。

和猫屎咖啡制作过程差不多，只是载体不一样。猫屎咖啡，顾名思义就是麝香猫吃了咖啡果，咖啡豆经过猫的胃部发酵，并且原封不动的排出体外。经过猫胃“眷顾”过的咖啡豆会比普通的豆要更加香醇，这主要是因为经过麝香猫胃部的发酵，咖啡豆会别有一番滋味。

而虫茶也是一样，只不过更加复杂，可不仅仅只让虫子吃茶叶，然后取其粪便就完事了！

小黑虫把茶叶吃掉后留下的一些虫屎和部分茶梗，用筛子筛除残渣之后放在锅上炒干，再按蜂蜜、茶叶、虫屎的比例以1:1:5来混合到一起，就成了“虫屎茶”。

虽然名称并不好听，但毕竟口味不错，味浓略显甜，口味醇厚，汤色乌深，入口清香凉爽，余味怡思，润喉益腑，其味甚佳，且具保健功能。

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虫屎茶的种类主要有三种

上面就说到了，虫屎茶只是一个统称，根据虫子所吃的茶叶不同而有所差异，其种类可分为三叶虫茶、白茶虫茶、化香虫茶。

三叶虫茶，原料是一种叫做“斗笠芽”的野生茶叶，又称为苦茶叶，在这些虫茶里面最为稀少，价格也相对较高，动不动就每斤上万元，在市场上非常少见。这种茶经过冲泡后，汤色清亮，与高档红酒相同，并且其口感和普洱相似。

白茶虫茶的由来也是经过米黑虫的“消化作用”而来的；这种小黑虫是以贵州地区的白茶为主要寄主植物的昆虫之一，从小以白茶喂食的小黑虫，排出的粪便其实贵如黄金啊！

化香虫茶是传统的虫茶品种，它由化香虫取食化香叶经过消化而得的排泄物；化香虫茶也根据不同的地方，分成不同的品种，以贵州高海拔多云雾之处所产为优，高山虫茶外表黑亮，云雾侵沁虫茶外表有一种水晶般的光泽，甚是迷人。

虫屎茶的营养

明代李时珍编著的《本草纲目》有记载，虫屎茶具有清热、消暑、解毒、健脾胃、助消化等功效，对腹泻、鼻衄、痔疮、牙龈出血等有极佳的疗效。

据现代医学检测分析结果显示，虫屎茶含有近20种氨基酸，还有人体所需的微量元素和各种粗蛋白、粗脂肪、糖类、维生素等营养成分。虫屎茶还是健胃的良药，对胃功能比较差的人来说非常有益。

经常饮用三叶虫茶，能止渴提神、降压利尿、健脾养胃、收敛止血、祛脂美容等功效。虫茶的药效和保健作用是肯定的。

总结

在城步苗族自治县，三叶虫茶是人们必不可少的日常饮品，每天少不了要喝几口虫茶。这里的长寿老人特别的多，当地人都说是因为常吃虫茶的缘故。

知道了虫茶的原委，还有虫茶的功效，现在你会喝虫茶吗？