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普洱分甜茶苦茶你知道吗？

冰岛，昔归，布朗，易武存放后的变化陈掌柜倾囊相告

作者：大栗园陈掌柜

好多朋友问我，你家有没有冰岛，昔归。。。。

实话说，现在我家没有，曾经做过冰岛，昔归等临沧茶区的茶，后来就直接叫停不做临沧茶了。下面跟大家简单来聊聊。

我是个收茶卖茶爱茶的小光头，没有什么兜兜转转的长篇大论，所有的收茶制茶品茶的经验都是靠自己花钱买茶实实在在存茶，天天喝茶给喝出来的，‘学费’交了不少。。。。。。

下面的话纯属个人看法与经验，仅供参考。

我从2002年接触普洱开始，临沧茶怎么可能没做过呢？很清晰的记得2007年做了最后一批临沧茶，包装上是打着冰岛的昔归大树茶。

打着冰岛的昔归茶这不是笑话，这在茶叶圈里已经是一个普遍的现象。包括本人也做过这种事情。

当时做临沧的茶，长时间存放下来，每年品饮，发现后期的转化不是很好，临沧茶区为甜水茶，新茶茶水入口还可以，甜甜的，没什么苦涩感，后期存放下来，茶水越放越空，放久了茶气反而变弱，茶水变得寡淡。感觉喝起来底蕴不足。不太满意，所以在2007年开始对临沧茶就叫停了。再品饮布朗山脉和易武茶区的茶叶作为对比之后，开始转过来做布朗山脉和易武茶区的茶叶。

我个人把普洱分为两大系列：甜茶，苦茶。

同样是甜水茶，易武茶区茶叶越放茶气越足，茶汤厚度滑度俱佳，后期转化明显要优于临沧茶。其实大家也都知道，清朝年间易武一直作为贡茶上贡朝廷，皇帝老儿能傻吗？他老人家还能喝不好的吗？

没有什么太多的理由，因为自己存过，喝过，临沧茶区的茶后期转化不好，所以就停掉不做了。

纯粹经验之谈。粗人一个，话糙，理糙不糙的，都是自己花钱喝出来的。

下面大概给大家看看临沧茶区，再次强调，本人大栗园陈掌柜目前不做临沧茶区的茶。

勐库居中、永德在西、邦东在东。而勐库茶区以勐库河为界，分为东半山和西半山两部分。

勐库东半山山头茶，沿亥公--邦读--那赛--那蕉--坝糯，直到冰岛村委东部的糯伍、坝歪一线；西半山沿勐库邦改--丙山--公弄--大户赛--懂过--坝卡--冰岛(西半山的冰岛、地界、南迫3个村民小组)一线。