喝了这么久的茶,你知道白茶,绿茶,普洱,红茶的保质期吗
2022-04-10 06:18:35热度:137°C
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《01》
电影《重庆森林》中有一段台词:
“不知道从什么时候开始,在每一个东西上面都有个日子,秋刀鱼会过期,肉酱也会过期,连保鲜纸都会过期。”
世间万物,似乎都逃离不了保质期的枷锁。
作为国饮,茶和保质期有密不可分的关系。
喝了这么久的茶,你们知道红茶、白茶、黑茶、绿茶、黄茶、乌龙茶的保质期分别是多长吗?
只有熟悉了解这些茶类的保质期,才不会出现喝过期的茶还全然不知的情况。
本文,就来和大家说说关于六大茶类保质期的那些事!
《02》
一、绿茶
保质期:1年
保存条件:最佳保存温度为0-5℃
在六大茶类中,绿茶的保质期是最短的。
一般来说,绿茶没有开封,在常温环境下可以保存1年左右。
若绿茶开封,则建议尽可能快地喝完,不然时间久了,茶叶就容易变质。
绿茶过期后会变红,汤色变褐,严重的话绿茶还会发霉,这时候不建议大家饮用绿茶。
现在我们保存绿茶,最常用的做法就是把绿茶保存在冰箱当中,放在冰箱里的绿茶保质期可延长至18个月。
不过绿茶放冰箱也有条件——不能和其他食物一起保存。
这就要求你得有一个小型的、专门用来保存茶的冰箱。
这个做法未免有些太土豪!
《03》
二、红茶
保质期:18-24个月
保存条件:常温、密封、干燥、无异味、遮光保存
与绿茶相比,红茶属于全发酵茶,相应的保存时间长。
一般来说红茶散装的保质期是18个月,而一般袋装红茶的保质期是24个月,用罐装或锡箔纸包装的红茶可保存三年之久。
不同的包装,对红茶的不同保质期也有所影响。
不论采用何种包装,一定要注意茶叶的密封性,如果红茶没有保存好,很容易就发生变质。
《04》
三、乌龙茶
乌龙茶中较为常见的,有2个品种,一个是铁观音,另一种是武夷岩茶。
铁观音和武夷岩茶的保质期有一定的区别。
1、铁观音
保质期:18个月
保存条件:低温保存
铁观音的保存与绿茶有些相似,建议在低温环境保存。
在低温环境下保存的乌龙茶,一般可以延长至18个月。
2、武夷岩茶
保质期:18个月及以上
保存条件:常温、遮光、密封、干燥、无异味、阴凉保存
武夷岩茶与铁观音不同,它有一个焙火的工艺。
经过焙火之后的武夷岩茶,根据不同的火功有不同的保质期。
轻火岩茶一般要在12个月内喝完,如果没有喝完,容易返青,从而影响茶叶品质。
中火的岩茶,一般能够保存到18个月左右,但不建议保存过久,也建议在当年内喝完。
火功越高的岩茶,越容易保存。
如果是高火的岩茶,能够做到18个月不用复火,这就是岩茶的神奇之处。
若您不是把岩茶当做老茶来存放,还是建议退火之后尽快饮用完。
《05》
四、白茶
保质期:20年及以上
保存条件:常温、遮光、密封、干燥、无异味、阴凉保存
白茶,最大的特点就是耐存储。
一般工艺精良、含水量达标的白茶能够存放几十年。
加上白茶有“一年茶,三年药、七年宝”的美名,越来越多人喜欢喝老白茶。
不过村姑陈建议茶友们,在选购长期保存的白茶前,先要确认白茶的品质。
比如白茶的口感如何、含水量是否达标,这些指标都将影响白茶的存放价值和存放时间。
若白茶本身品质不合格,即便存上10年,也一样没有什么价值。
选择好白茶之后,还要格外注意白茶的保存条件。
白茶是一种极为敏感的茶,如果空气过于潮湿,容易让白茶受潮变质。
同时白茶保存的时候,也要远离强光和异味。
《06》
五、黑茶
保质期:10年及以上(其中普洱茶可以是15年及以上)
保存条件:适应的温度、湿度、适当通风
黑茶和白茶一样,也有越陈越香的特点。
黑茶在干净、防潮、无异味的环境下,可以长期保存。
经过了后发酵,黑茶并没有生普和白茶那种无限潜力,一般来说散茶存放3、5年,饼茶存放5-10年。
若长时间保存,内部的微生物繁殖过多,也会影响茶汤的口感。
黑茶保存,一定要注意给它营造一个相对温润的环境。
若黑茶处于一个绝对干燥的环境下,微生物是无法繁殖的,这样就失去了后发酵的意义。
这也是黑茶保存最大的特点。
《07》
六、黄茶
保质期:12个月
保存条件:低温、密封、无异味
黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。
所以黄茶与绿茶一样,保质期都只有一年左右。
黄茶的特色为黄叶黄汤,如果超过保质期汤色会变成红褐色,品饮价值也会减弱。
如果是散装黄茶,存储不当极容易被氧化,使得茶汤变色,茶味出现酸涩味。
建议茶友们购买黄茶后尽快饮用。
《08》
总结来说,在六大茶类中,白茶的黑茶的保质期时间最长;
其次是红茶和武夷岩茶,保质期较长;
黄茶和绿茶的保质期最短。
建议茶友们购买茶叶时参考这些茶类的保质期,从而控制买茶的数量。
千万不要因为一时手快买了太多的茶叶,这样未免也太可惜了。
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