茶评不同白茶品种审评，你心中的最佳是谁
2022-04-10 05:27:57热度:110°C
最新一期白茶审评出炉啦，来自不同地区的白茶，一起来看看吧！
01
2019水仙白
乌龙茶的品种而言，叶脉会比较明显一些。这款茶看叶底发酵度会比较高。制作过程中可能采用闷熟的工艺，茶汤酸涩，香气沉闷。
02
2021菜茶
菜茶也就是我们常说的群体种，因为茶树性状不一，菜茶制作的白茶滋味醇厚，香气馥郁。但是这款茶有明显的豆青味，茶汤青涩，水偏硬，叶底黄绿不一，有可能是萎凋不匀造成的！
03
2017福安大白·高牡
虽说品名叫高牡，但其实等级没有那么高,这个叫法其实对应的是出口的名称，我们要做区分。叶底稍微一捏，就软烂掉，可能是在高温高湿的环境下闷掉了，茶汤入口巴涩，带有闷味，不鲜爽。
04
2014水仙白茶
叶底软烂，香气沉闷，入口就是红茶味。
05
2013政和大白·牡丹
政和大白相较于福鼎大白，锋苗更显。虽然是老茶，但叶底也不至于如此红艳，且没有弹性。香气沉闷，茶汤粗涩，没有浓度。
06
2021福鼎大毫·牡丹
这款茶相对会比较好，会带有花香，但不持久，茶汤尚甜醇。虽然不算很顶级，但是可以用价格修正！
07
2009年高牡
茶汤和香气都很闷，水偏薄，带有火涩味。可能是当初制作的时候，在水份含量较高的情况下就开始堆积，然后用高火掩盖。
08
2020水仙白茶
水仙白茶制作过程中，要格外注意，前期萎凋不能过快，否则容易过发酵。这款水仙白就会带有酵味，茶汤青涩，也没有水仙白特有的花香！
仅针对本次审评茶样审评
上一篇 : 关于茶叶评审，究竟在评审些什么呢
下一篇 : 茶叶审评审评标准及专业术语
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('18723832 38321827 18274512 45121655 16551872 18723823 38235454 54544183 41833832 38320312 03123667 36674836 48365448 54482136 21365578 55782849 28494239 42394313' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>330180) and MATCH(title) AGAINST('18723832 38321827 18274512 45121655 16551872 18723823 38235454 54544183 41833832 38320312 03123667 36674836 48365448 54482136 21365578 55782849 28494239 42394313' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10