再爱喝茶,这几种茶也不能喝
2022-04-10 00:42:34热度:85°C
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变质茶
变质茶不能喝,由于茶叶不好保管,容易吸潮霉变,但是有点人总是觉得直接扔掉太可惜了就继续喝,但是变质的茶中含有很多的有害物质和病菌,绝对不可以饮用。就算是品质很好的茶如果放置时间太久也不宜饮用。
久泡茶
久泡茶也不适宜饮用,冲泡的时间太长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等自动氧化,不仅是茶汤颜色变暗,味道差,失去品尝价值,其中的营养物质大大减少,而且放置的时间太久还会受到周围环境的污染,细菌增多。
色素茶
在绿茶的加工中,“杀青”一道十分重要的工序,其中“青”指茶里的多酚氧化酶,把它“杀死”,茶便不会氧化,可长时间保持绿意。杀青对茶的品质影响极大,如《大观茶论》载:茶之美恶、尤系于蒸芽(杀青方法的一种)、压黄之得失。由于制作工艺或原料太烂等问题,某些茶叶杀青之后十分难看,日后氧化了自然更丑,为了赚钱,很多黑心商家便铤而走险,选择加入色素改善茶的颜色。
糖炒茶
所谓回甘,即回味甜美,是茶最迷人的特性之一。如清人王甥植所赞:篆纹成字天然势,茶味回甘自在香。为了让劣质品也能达到“回甘”的效果,黑心商家常在炒茶中直接加糖,虽然坑是坑了点,不过至少对人体没啥危害,要真喝到就当喝饮料了吧。
滑石粉茶
滑石是硅酸镁盐类矿物,其用盐酸处理过的粉末就是滑石粉,世界卫生组织定义其为致癌物,略坑,不过比一号油漆危害还是小很多的。黑心商人常用滑石粉遮掩劣质茶叶发黑的叶底,让其更好看,口感更鲜爽,而且更沉。光绪年间曾有一位茶区官员写公文评到:制茶时搀和滑石粉等,令其色黝然而幽……靛色以外,又加滑石、白蜡等粉,矫揉窨成,茶色光泽、斤两益赢。
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