人们总是被告诫：不要用茶水吃药，在较大量用药的那几天里最好也不要喝茶。因为，人们一般认为，茶水对药的效用发挥是不利的。还有一种说法是，茶水可以解毒，所以也就可以解药。药被解了，也就没有药效了。

那么，喝茶到底会不会解药呢？应该说，在很多情况下喝茶或多或少地是有解药作用的。在这方面，专家们给出了一些解释。一般认为茶叶中所含的鞣酸很容易与胃中的生物碱发生作用，形成不溶的沉淀物，从而使药不能被人体吸收，发挥不了药效的作用。而很多中药的有效成分都是生物碱，如麻黄含有麻黄碱和伪麻黄碱，百部含有百部碱，其他如元胡、大蓟、小蓟、川牛膝、曼陀罗等的有效成分也主要是生物碱。

因此，含有这些成分的药和茶水同时服用，就会发生沉淀而影响药效的发挥。另外，茶叶中的鞣酸具有收敛作用，会阻止人体对蛋白质等营养物质的吸收，因而在服用党参、黄芪、山药等补养药时，饮用茶水，特别的饮用浓茶，会降低药效。

还有专家认为，茶、药（特别是中草药）中的生物成分很多、很复杂，其间的相互关系目前人们还没有全面、清楚地了解，所以不论负面作用有不有、有多大，在吃药时最好不饮茶。

治疗缺铁性贫血的枸橼酸铁、硫酸亚铁中所含的亚铁离子能与茶中的鞣酸发生沉淀，妨碍铁的吸收作用，并能引起腹痛、便秘。含生物碱的药物，如阿托品、利血平、麻黄碱、可待因、复方胃舒平及中药大蓟、延胡索、黄连、小蓟等，都可以与茶水中的鞣酸发生沉淀，从而使药效降低。镇静药（如鲁米那、速可眠、三溴片、安定）、抗组织胺药（如扑尔敏、苯海拉明）镇咳药（如咳必清等），与茶中的咖啡碱有抵抗作用，它们可以降低药物疗效。含有硫酸氢钠的药物，如健胃片、大黄苏打片、小儿消食片等，遇到茶中的鞣酸后，可以发生分解作用，从而降低药效。