本期导读：就算没有3·15晚会曝光，这3种问题茶也不能喝，但很多人还在喝

一年一度的3·15晚会已经过去，在相关部门这次的突击检查过程中，暴露出来了不少问题，其中就包括大众一直信赖的的老坛酸菜面、双汇火腿肠等知名企业。

在本次的3·15晚会上，老坛酸菜被曝料出酸菜包不合格，企业人员戴着“有色眼镜”制作食品的行为，也着实让人无语。让国人吃到的是在土坑发酵，且经过众人脚丫子踩出来，混合着烟头的酸菜，而正宗出口给国外的酸菜却是在室内密封、经过坛子发酵的。同时，双汇火腿肠也被曝出操作间脏乱差的现象。

此外，新疆公安厅还查获到了假酒、假烟、劣质茶等20多个种类的商品，并进行销毁。杭州某商行销售的西湖龙井茶则被曝出是三无产品。诸多问题的曝光，不禁让消费者为之震颤。就茶叶而言，我们国家是全球著名的产茶大国，饮茶人数众多，上到小孩，下到成人，我想说的是，就算没有3·15晚会曝光，这3种问题茶也不能喝，但是很多人却还在喝。

▶1、糖炒茶

所谓“甜味不够，白糖来凑”，这句话也同样出现在了茶叶身上，有的不良商家因为劣质茶回甘力度不够，于是想出了“糖炒茶”。经过糖炒制过的茶会比普通的茶更加油亮。

除了观察茶叶的外形辨别之外，还可以通过品尝干茶进行辨别。正常的茶叶一般是先苦后甘，但是如果品尝干茶一开始就能尝到甜味，那肯定就是有问题的。

▶2、染色茶

有的网友可能会惊讶，染色这种事怎么会跟茶叶有联系？我只能说，只有你想不到的，没有商家做不到的，连鱼刺都有塑料做的，茶叶被染色又算得了什么呢？

市面上我们见到的染色茶，在绿茶和红茶方面都有过造假的情况，因为有的不良商家是用收购的劣质茶或者边角料做茶的，卖相不好，所以就想通过上色提高观感。例如绿茶常见的染色剂是铅铬绿，红茶常见的是日落红。

鉴别这种茶时，建议直接冲泡一杯，染色过的茶就会原形毕露，出现水溶色异样，色素沉底的现象。而且染色过的茶，叶底和汤色无法区分，所以在选茶时候一定不要省略泡茶这一步骤。

▶3、滑石粉茶

我们以前见过的相关报道大多都是在说滑石粉被用在面粉里增白的，不过，一些不法商家也同样会拿来用在制茶方面。

滑石粉是世卫早就公认的致AI物，长期食用肯定会对我们的身体造成不良影响。可能有人会问，为什么要用滑石粉加工茶叶？商家这么做其实是为了掩盖劣质茶本身的瑕疵，给劣质茶增加光泽和重量。据说一斤的滑石粉可以“包装”的茶叶达到500斤以上。

这种茶鉴别起来最简单的办法就是用热水冲泡，通常用滑石粉动过手脚的茶，冲泡后的茶汤会显得非常浑浊。

以上3种问题茶不少外行小白都遇见过，但掌握了辨别的方法，在选茶的时候就能避开很多坑。按照这个标准，你会发现能喝的茶有很多，不一定非得是大牌，也不一定贵的就好，关键是价格适中，质量完全能过关的，在当地也有一定的口碑，这几款便是。

▶仙雾凤茗

这款茶虽然没什么名气，但却是很多老茶友常喝的口粮茶，茶师一直秉持做茶的初心，想让大众都能喝得起，所以价格实惠。

它由红茶泰斗文胜全所制，因为在制茶方面有独到的见解，还曾专门受邀制作“国庆红茶”。而这款红茶也是他老人家的杰作，制作出来的红茶别有一番风味，以“口感醇厚甘甜，果香味馥郁，经久耐泡”而著称。此外，他的特殊制茶技艺也被收录进国家“非遗”项目之中，以便传承下去。

它的干茶外观乌润油亮，芽端带有明显的金毫，即便还没有冲泡，干茶表面也能闻见馥郁的果香味。经过100℃的热水冲泡过后，营养物质浸出，香气随之散发出来，橘黄透亮的茶汤看着就让人想喝。

抿一口茶汤之后，茶香立刻萦绕在舌尖，醇厚爽口，丝毫感受不到苦涩味，喝完之后，立刻觉得整个人神清气爽。

▶雁荡毛峰

它是浙江省乐清市雁荡山特产，属于恢复性历史名茶，在古时候别名也叫“雁茗”，还曾多次被作为贡茶上供朝廷，以口感“幽香清甜”而著称。

这款茶首创于明清时代，直到1963年才恢复生产，至今已有1600多年的历史，和西湖龙井比起来，目前完全没什么知名度。

它的干茶紧结细嫩，茶毫隐藏，锋苗显露，冲泡之后的茶汤浅绿明净，香气高雅，滋味鲜醇回甘，但现在雁荡毛峰产量有限，大多是在本地消化，很少见到在其他地方售出的情况。