茶多糖：

茶多糖是一种天然活性物质，普遍存在于茶叶之中，茶多糖有调节脂质代谢、抗氧化、缓解血糖与血脂、调节免疫的功效，可促进身体微循环，加快身体新陈代谢，有维持身体平衡的作用。

茶多糖的功效与作用：茶里面的糖，更多的是一种叫做茶多糖的复合多糖，是一类与蛋白质结合在一起的酸性多糖或酸性糖蛋白。

茶多糖是缓解糖尿病的一种有效活性成分，能通过减少葡萄糖吸收、抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性、改善胰岛素抵抗、增加葡萄糖耐量和降低血糖水平等途径起到降血糖的作用。茶多糖易溶于热水，于是一些人在生活实践中发现，喝粗老的茶叶可以一定程度上缓解糖尿病。

作为茶叶中重要的活性成分，茶多糖具有良好的健康功效，除了最显著的降血糖作用外，还有如调节脂质代谢、抗氧化、抗癌等功效。茶多糖是一种复合物，主要成分为灰分、糖类、果胶、蛋白质等。除此之外，还含有大量的矿物质元素。

从酸碱性上来讲，它是一种酸性糖蛋白。

作为一种天然活性物质，茶多糖有重要的应用价值。茶多糖不仅具有调节免疫和抗凝血、抗血栓的作用，还在降血糖、降血脂、抗氧化等方面有出色的表现。

茶多酚：

对人体作用非常大，概括起来有降低血脂、抑制人体动脉硬化、增强毛细血管功能、降低血糖、抗氧化、抗衰老、 抗辐射、杀菌、消炎、抗癌、抗突变等。

1. 茶多酚中最主要物质当属花青素，我们知道法国红酒拉菲、云南紫娟茶之所以卖得贵，是因为花青素含量极其高，花青素最主要作用是抗氧化、减缓皮肤衰老进程。茶多酚有清除自由基作用，抑制皮肤线立体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，有抗衰老效应。研究表明，茶多酚抗氧性明显优于维生素E，与维生素C、E有增效效应。

2. 茶多酚与叶绿素、维生素C融合时，会达到减肥消脂功效。茶多酚与维生素C和维生素P融合在一起，能有效防治高血压发生。茶多酚较强抑制转换酶活性作用，起到降低或保持血压稳定作用。茶多酚对人体糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，有效预防和治疗糖尿病。

3. 茶多酚类中儿茶素，有效防止人体机能癌变。多酚类化合物还有吸收放射性辐射物特性而起到防辐射作用。茶多酚能极强清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶活性，从而起到抗突变、抗癌症功效。据相关资料显示，茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症预防和辅助治疗均有益处。

4. 茶多酚类化合物具有抑制葡萄糖聚合酶活性作用，使葡萄糖不能在菌表聚合，病菌便无法在牙上着床，使龋齿形成过程中断。此外，茶叶中皂甙表面活性作用，可增强氟素和茶多酚类化合物杀菌作用。茶叶防龋作用，主要是这三类化合物综合作用的结果。

5.茶多酚是水溶性物质，用茶叶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中紫外线辐射对皮肤损伤等功效。茶多酚能够阻挡紫外线和清除紫外线诱导自由基，保护黑色素细胞正常功能，抑制黑色素形成。茶多酚对脂质氧化产生抑制，减轻色素沉着。

6. 茶多酚具有刺激胃肠道反应，加速大肠蠕动以达到治疗便秘效果。茶多酚通过提高人体综合免疫能力，抑制和杀灭引起腹泻等各种有害病原菌，舒缓肠胃紧张状态，达到消炎止泻作用。茶多酚增强消化道蠕动，预防消化器官疾病发生。茶多酚化合物以薄膜状态附着在肠胃伤口上，对溃疡创面起到保护作用。

蛋白质：

是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。

蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

血糖高面临的问题除了稳定血糖，另一个重要的点就是修复受损的器官功能，而修复受损的器官功能最需要摄入的营养素就是蛋白质。

蛋白质可修复器官高血糖、糖尿病患者都面临胰岛素抵抗的问题，也就是胰岛功能受损，失去了正常分泌胰岛素的功能。而身体的器官组织都是由蛋白质组成的，保证必须足量的蛋白质可以加速胰岛功能的修复。

血糖高的人经常还会面临另一个头疼的问题，就是低血糖的问题。如果饮食中蛋白质比较丰富，在血糖比较低的时候，是可以帮助胰高血糖素将体内的脂肪转化为血糖使用，以避免出现极低血糖的危险情况。

钙：

有什么作用？钙质不仅仅是维护骨骼的重要元素，他还能促进凝血功能的恢复，如果钙质明显缺失了，就容易产生出血不止，还有的人有先天的凝血功能障碍，就会发生钙质的异常，另外钙质会维持人体肌肉神经功能的正常运行，如果钙质过多或过少都会导致肌肉神经组织发生相应的改变。

铁的作用：

造血、运输、携带营养物质。

铁是人体细胞的必需成分，它具有造血功能，参与血红蛋白的生成以及细胞色素和各种酶的合成，促进生长。铁还在血液中起到运输和携带营养物质的作用，如果缺铁人就会发生缺铁性的贫血，而且也会造成免疫功能的下降和新陈代谢的紊乱。但是如果补铁过量也会发生中毒，主要的表现就是恶心、呕吐，急性的腹痛、腹泻和发烧。铁中毒儿童比较常见，一旦发生中毒也会出现组织坏死，容易发生肝硬化、糖尿病以及皮肤褐色的色素沉着，心力衰竭等，因此吃任何东西都不能超量。

锌的作用：

锌可以促进神经系统发育，钙只能加强长骨强度，锌可以促进长骨发育，缺锌的孩子容易感冒发烧生病，原因是因为锌参与酶合成，酶促进激素分泌，比如胰岛素，胰岛素样生长因子还有生长激素。此外，锌可以促进胸腺发育，影响免疫功能。

硒的作用：

参与各种酶的合成和生理生化反应。硒具有抗氧化作用。硒能调节甲状腺激素，预防碘缺乏病、克山病和延缓衰老。硒能维持正常的免疫功能和正常的生殖功能。研究表明硒具有抗肿瘤作用，如肺癌、前列腺癌、结直肠癌等。硒还有抗艾滋病的作用。硒缺乏是克山病和大骨节病的危险因素。

锶元素的作用：

锶具有增强免疫力、抗癌，抗氧化能力，预防皮肤衰老、有美容等效果。锶元素参与细胞膜蛋白和酶的合成，能够加快皮肤细胞的物质代谢，延缓皮肤衰老。锶元素的美容、美体和抗衰老功效是一个不争的事实，更是女士们保养皮肤的最好的选择。

锗对人体的作用：

1、主要体现在：抗肿瘤、治疗老年痴呆、增强免疫功能、延缓衰老、预防及治疗动脉硬化、降低血液粘稠度、抗类风湿关节炎、调节内分泌、止痛消炎、降血压、治疗骨质疏松、调节内分泌、治疗慢性肝炎等方面。

2、锗对人体还有有凉血止血，降逆止呕，清火平肝

3、锗可以抗癌，锗是有强大启动白血球作用的物质，它可以使身体里的超氧供应增加，随之白血球的敏感度也大大提高。

类黄酮：

也叫做生物黄酮素，是一种只有植物才可以合成的植物化学物质。

类黄酮的好处大部分源自其抗氧化特性。类黄酮可以作为一种抗氧化剂抵消自由基对身体细胞和组织受损。

类黄酮可以作为抗氧化剂帮助身体抵消和稳定自由基，抑制它们对健康细胞和组织的损伤。在这一过程中，类黄酮有预防癌症、心脏病、糖尿病和肿瘤等多种疾病的功效。除了抗氧化特性以外，类黄酮还有其他一些功效。如帮助预防动脉粥样硬化，这是一种血管壁沉积脂肪导致的疾病。这些积聚脂肪会使血管变窄，并阻碍血液流动。因此，这种疾病有导致中风和心脏病发作的风险。类黄酮预防动脉粥样硬化，对有减少冠状动脉疾病风险很有帮助。

维生素A：

是第一个被发现，也是一种极其重要、极易缺乏的，为人体维持正常代谢和机能所必需的脂溶性维生素，维生素A有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能，维生素A及其类似物有阻止癌前期病变的作用。缺乏时表现为生长迟缓、暗适应能力减退而形成夜盲症。由于表皮和粘膜上皮细胞干燥、脱屑、过度角化、泪腺分泌减少，从而发生干眼病，重者角膜软化、穿孔而失明。呼吸道上皮细胞角化并失去纤毛，使抵抗力降低易于感染。

维生素B1：

是葡萄糖代谢的关键酶的辅助因子，在维持脑内氧化代谢平衡方面具有重要作用。维生素B1是维持神经、心脏及消化系统正常机能的重要生物活性物质。

缺乏VB1常表现消化系统症状如胃纳差、便秘、肠蠕动减慢、腹胀；心血管系统表现为心动过速、水肿、心脏肥大和扩张；神经系统表现为疲乏、记忆力减退、失眠，重者可出现中枢和周围发炎症状或者精神错乱

维生素B2：

在生长代谢中，具有非常重要的作用。可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。当身体缺乏它时，皮肤黏膜就容易发生炎症。表现为口角发生乳白色糜烂、裂口和张口出血，伴疼 痛和灼热感等痛苦。久之还会形成溃疡，受细菌感染，如果不及时治疗，便有可能发生喉咙疼、干涩难受、体温升高等不适;同时，还会引起其他部位的皮肤黏膜发生病变，如舌炎、口腔炎、眼结膜炎、脂溢性皮炎、阴囊炎等。

维生素b6：

与维生素B2的关系十分密切，维生素B6缺乏常伴有维生素B2症状。维生素B6是人体脂肪和糖代谢的必需物质，女性的雌激素代谢也需要维生素b6，因此它对防治某些妇科病大有益处。许多女性会因服用避孕药导致情绪悲观、脾气急躁、自感乏力等，还有些妇女患有经前期紧张综合征，表现为月经前眼睑、手足浮肿、失眠、健忘等

维生素b12：

是唯一含金属元素的维生素，是唯一的一种需要一种肠道分泌物帮助才能被吸收的维生素，参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血，防止大脑神经受到破坏。B12是消化道疾病者容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血！

维生素C：

为抗体及胶原形成，组织修补，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。

胶原蛋白的合成需要维生素C参加，如果维生素C缺乏，胶原蛋白就不能正常合成，导致细胞连接障碍，易引发坏血病。体内维生素C不足，微血管容易破裂，血液将会流到邻近组织，这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节胀痛。严重时在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。缺乏维生素C将会引起牙龈萎缩、出血；诱发动脉硬化，贫血。因为如果维生素C使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提升肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。缺乏维生素C将使人体的免疫力和机体的应急能力下降。

维生素E：

亦称维他命E，是最主要的抗氧化剂之一。维生素 E 具有多种生物活性, 对一些疾病有防治作用，具有维持结缔组织弹性, 促进血液循环；调节体内激素正常分泌；控制体内酸素消耗；保护皮肤粘膜等功能, 使皮肤滋润健美, 从而达到美容护肤的作用; 还可改善头发毛囊微循环, 保证其营养供应, 使头发再生。另研究表明, 维生素 E还能阻止 LDL 胆固醇氧化, 而避免冠状动脉硬化。此外维生素 E 可防止白内障发生；延缓早老性痴呆；维持正常的生殖机能；保持肌肉和外周血管结构与功能的正常状态；治疗胃溃疡；保护肝脏；调节血压；辅助治疗 II 型糖尿病；与其它维生素具有协同等作用

维生素D3有以下生理功能：

1、 提高机体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。

2、 促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；

3、 通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；

4、 维持血液中柠檬酸盐的正常水平

5、可以促进肠道钙吸收，诱导骨质钙磷沉着和防止佝偻病。

天冬氨酸：

(Aspartic acid)是构成蛋白质的20种基本氨基酸之一。天冬氨酸又称天门冬氨酸，是一种α-氨基酸，它是生物体内赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶碱基的合成前体。可以改善心肌收缩功能，同时降低氧消耗，在冠状动脉循环障碍缺氧时，对心肌有保护作用。它参与鸟氨酸循环，促进氧和二氧化碳生成尿素，降低血液中氮和二氧化碳的量，增强肝脏功能，消除疲劳。天冬具有养阴清热，润肺滋肾的功效，用于治阴虚发热、肺痈、消渴等病症，对于糖尿病等情况具有一定的治疗效果。

谷氨酸的作用：

谷氨酸有利于大脑的发育，还可以提高身体的免疫能力。平时我们所吃的含有丰富谷氨酸的食物有西红柿、蘑菇和青豆等，其中黄豆和黑豆的含量最多，长期的缺乏谷氨酸会导致身体出现虚弱无力和面色苍白，特别容易使身体出现疲劳和注意力出现不集中，所以日常要多补充谷氨酸，可以增强身体的免疫力。

丝氨酸的作用：

以提高大脑机能,集中注意力,改善记忆力,帮助修复大脑损伤,缓解压力，促进用脑疲劳的恢复、平衡情绪等。

组氨酸的作用：

组氨酸被认为是一种人类必需的氨基酸，主要是儿童。在发育多年之后，人类开始可以自己合成它，在这时便成为非必需氨基酸了。在慢性尿毒症患者的膳食中添加少量的组氨酸，氨基酸结合进入血红蛋白的速度增加，肾原性贫血减轻，所以组氨酸也是尿毒症患者的必需氨酸。在组氨酸脱羧酶的作用下，组氨酸脱羧形成组胺。组胺具有很强的血管舒张作用，并与多种变态反应及发炎有关。此外，组胺会刺激胃蛋白酶与胃酸。

甘氨酸的作用：

延缓肌肉的退化，改善睡眠质量。甘氨酸是一种抑制性神经递质，改善睡眠质量，可以应用于帕金森病或者存在重症肌无力和进行性肌萎缩的患者，延缓肌肉的退化。如果患者存在慢性肠炎或者患者存在胃炎，这些患者也可以应用此类药物。如果甘氨酸和阿司匹林合用，可以减少阿司匹林对胃部的刺激。如果患者存在高脯氨酸血症，那么必要的时候也可以应用甘氨酸进行治疗。

苏氨酸的作用：

苏氨酸是推动一切正常生长发育。除此之外，它还适用心脑血管病、肝脏、神经中枢和人体免疫系统的作用身心健康。身体造成甘氨酸和丝氨酸需要苏氨酸，苏氨酸是身体造成胶原蛋白粉、弹性蛋白和的肌肉组织所必不可少的。它有利于维持满身结蹄和全身肌肉的健壮和灵便，能够在心脏中寻找很多的这类营养元素。苏氨酸的别的功效包含创建健壮的人体骨骼和牙釉质，加快伤口修复和损害修复。

精氨酸的作用：

改善性功能障碍、心血管相关疾病，增加胰岛素分泌。精氨酸的作用比较多，具体表现有：一，可以改善男性性功能障碍，造成男性性功能障碍从心理到生理的都有可能，阴茎勃起需要一氧化氮才能支持，增加一氧化氮的天然方式就是通过口服精氨酸，能够增加阴茎内皮细胞的一氧化氮含量，达到帮助勃起的功效。二，可以改善心血管的相关疾病，扩张血管增加血流量，因此能改善全身的循环，由于每个人的健康状况与体质差异，一般的心血管疾病的患者应该与医生讨论后再选择适当的精氨酸的。三，可以增加胰岛素的分泌，减少糖尿病的相关并发症，精氨酸能抑制前列腺素的合成，具有镇痛，抗炎和解热的作用，从而能够预防感冒发烧。因此使用精氨酸能够比较明显减少呼吸道感染，达到预防感冒的功效。

丙氨酸的作用：

预防肾结石、协助葡萄糖的代谢,有助缓和低血糖,改善身体能量。

酪氨酸的作用：

降低血氨浓度、促进脑细胞恢复。

酪氨酸是属于氨基丁酸的衍生物，可以与体内的血氨结合，将血氨以尿素的形式排出体内，从而降低血氨的浓度，另外氨酪酸可以兴奋大脑神经递质，并且促进大脑新陈代谢的作用，有利于脑细胞功能的恢复。

蛋氨酸的作用：

保护心肌、肝脏、抗抑郁、降压、解毒。

蛋氨酸也称之为甲硫氨酸，是属于氨基酸的一种，是合成蛋白质很重要的成分。它对心肌有保护作用，以及含具有抗抑郁。同时蛋氨酸可以通过转硫作用生成牛磺酸，牛磺酸具有非常明显的降压作用。

缬氨酸的作用：

是人体必需的8种氨基酸和生糖氨基酸，它与其他两种高浓度氨基酸（异亮氨酸和亮氨酸）一起工作促进身体正常生长，修复组织，调节血糖，并提供需要的能量。在参加激烈体力活动时，缬氨酸可以给肌肉提供额外的能量产生葡萄糖，以防止肌肉衰弱。它还帮助从肝脏清除多余的氮（潜在的毒素），并将身体需要的氮运输到各个部位。

缬氨酸是一种必需氨基酸，这意味着身体本身不能生产，必须通过膳食来源获得补充。

苯丙氨酸的作用：

可以调节情绪，可以消除抑郁情绪。

苯丙氨酸是人体所必须的一种氨基酸。

苯丙氨酸主要参与脂肪代谢以及糖代谢中，临床上可用于肝炎的治疗。苯丙氨酸还可以调节情绪，可以消除抑郁情绪，还有改善记忆力的作用。苯丙氨酸还可以用于白癜风患者的治疗，它能够辅助产生褪黑素。

异亮氨酸的作用：

修复肌肉，控制血糖，并给身体组织提供能量。它还提高生长激素的产量，并帮助燃烧内脏脂肪。

亮氨酸的作用：

亮氨酸的作用包括与异亮氨酸和缬氨酸一起合作修复肌肉，控制血糖，并给身体组织提供能量。

赖氨酸的作用：

赖氨酸的作用主要就是促进人体的发育能够增强免疫力也可以提高中枢神经功能，在人体中是属于必需氨基酸，如果缺乏就会出现有一些异常的疾病。

赖氨酸可以提高智力而且可以增进生长增强体质还可以起到增加食欲的作用，还可以改善营养不良改善睡眠也有利于提高记忆力也有利于帮助钙的吸收，可以起到治疗骨质疏松的作用还可以起到预防各种心脑血管疾病的发生。

平时主要是可以适当的多吃一些肉类，多吃一些坚果。