冰箱的出现，其实就是为了实现食物的保鲜，而且冰箱算是人类历史上，非常重要的一个发明。像茶叶这么注重口感和香气的东西，低温保存能够极大程度，能维持它品质不下降，但是并不是所有的茶叶都适合放在冰箱，你知道吗？快来看一下吧。

【1】适合冰箱存放的茶

绿茶中翠绿的色泽和鲜爽的口感，冰箱储存，能够更好的保持它的品质特征，如果长期存放在常温当中，受到光照温度氧化的影响，不到半年，绿茶就会变黄，它的鲜爽程度也会下降。我们在保存乌龙茶的时候，茶叶的香气很容易发生劣变，乌龙茶注重香气，冷藏保存是可以更好的保持它的甘甜味道。红茶因为是全发酵茶，常温保存，没有绿茶劣变的速度快，但如果牙头做的细嫩红茶，想要更好的保持它的爽口味道，应该放在冰箱。

【2】不适合冰箱存放的茶

白茶的工艺最为原始，茶叶当中残留的活性酶，在合适的温度下就会持续发酵，所以想让白茶不断转化成不同风格特点，常温下保存其实就可以。

黑茶在微生物的作用下持续发酵，是因为黑茶越陈越香的重要原因，黑茶如果放入冰箱保存，微生物的活性就会大大降低，不利于陈化，黑茶在存放的时候，只要常温，避光，干燥，远离异味就可以了，

【3】冰箱存茶的注意事项

放进冰箱保存的茶，一定要足够的干燥，如果潮湿的茶，放进冰箱一样容易变质。有条件的话，最好是抽真空，再放进冰箱，保存的效果是更好的。一定要注意隔绝异味，可以用铝箔袋包装后，放入密封罐，多重包装，不容易串味。冰箱取出茶叶，最好喝多少取多少，取完之后马上密封，然后放回去就可以。

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