春天，风大干燥，人体肺火旺盛，这个时节，要注意清肺润肺，维护好肺的健康。大家都知道，肺是我们人体的一个重要的呼吸器官，也是人体重要的造血器官，春天，我们可以通过多喝水，调节饮食，来护肺养肺。

中医讲，肺是娇脏，喜润恶燥，所以要少食辛辣，多食甘润的食物，比如猪肉、蘑菇、肺叶、百合、荸荠、藕等都属于甘润的食物，对肺脏有滋阴润肺的作用。

春天想要润肺养肺，还可以多吃一些新鲜绿色的蔬菜和水果，如雪梨，苹果，菠菜，芹菜等都具有润肺润喉的作用。有些人平时气血不足，或者口干咽燥，更需要注意滋阴润肺，多食用白色的，甘寒的食物，比如银耳、莲子，还有藕、白萝卜等利于肺部温润的食物。

春天，要多吃这10种食物，润肺养肺，身体更健康。

一、银耳

银耳是白色的可以入肺，具有润肺的作用，尤其是冰糖炖银耳，有润肺生津的作用。 银耳营养丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高。

推荐食谱【银耳红枣莲子汤】

食材：银耳1朵，红枣，莲子，枸杞，冰糖各少许。

做法：

1.银耳泡发1小时，去掉根部，撕成小朵，冲洗干净。

2.红枣，莲子，枸杞分别洗净。

3.把银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后，煮20分钟。

4.放入红枣，莲子，中火继续煮15分钟。

5.放入枸杞和冰糖，煮10分钟即可。

二、百合

推荐食谱【百合莲子薏米粥】

食材：薏米200克，糯米50克，百合干约50克，莲子，红枣，枸杞，冰糖各少许。

做法：

1.薏米，糯米分别淘洗干净，百合干提前浸泡15分钟，冲洗干净，莲子红枣枸杞，分别洗净。

2.薏米和糯米放入锅中，加入适量清水，放入百合，红枣，莲子，大火烧开后，转中火继续煮20分钟，放入枸杞和冰糖，小火煮5分钟即可。

只用薏米，煮的粥比较干涩，加一点糯米，口感软糯滑润，特别好喝。

三、雪梨

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、胡萝卜素等，有生津润燥、清热润肺的作用。

推荐食谱【冰糖雪梨】

食材：雪梨两个，银耳，冰糖各少许。

做法：

1.雪梨洗净去掉果皮，切成大块。

2.银耳提前泡发1小时，洗净后摘成小朵。

3.锅中放入银耳，加适量清水，大火烧开后，煮20分钟。

4.放入雪梨，继续煮15分钟，加上拍碎的冰糖即可。

四、莲藕

莲藕可以养阴清热，润燥止渴，且莲藕中维生素C和维生素B含量丰富。莲藕性寒味甘，清热润燥，中医认为莲藕有生津止渴，养胃消食，养心润肺的食疗作用。

推荐食谱【莲藕丸子】

食材：莲藕2节，猪肉约250克，鸡蛋1只，淀粉、葱、姜各少许。

做法：

1.莲藕去皮，洗净后剁碎。猪肉剁成肉馅儿，葱姜剁成末。

2.猪肉，葱姜末，分次加上少许清水，搅拌上劲儿。

3.加适量食盐，生抽，鸡精，食用油，打入1只鸡蛋，搅拌均匀。

4.最后在调好的馅料中，加少许干淀粉，拌匀即可。

5.锅中放入清水，快烧开的时候，放入肉馅捏成的丸子，煮到丸子浮起来，再煮3分钟就好了。

五、白萝卜

白萝卜含有丰富的纤维素、维生素a和维生素c。白萝卜里面的纤维素可以促进胃液和消化液的分泌，促进新陈代谢。因为白萝卜有丰富的芥子油和水分，有润喉润肺降燥的作用。

推荐食谱【萝卜大骨汤】

食材：猪大腿骨适量，白萝卜一根，香菜，葱姜各少许。

做法：

1.猪腿骨，剁成段儿，在冷水中浸泡30分钟，冲洗干净。白萝卜切成方块。

2.腿骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入料酒，葱，姜，大火烧开后，撇去浮沫，继续煮30分钟。

3.撇去浮沫，放入白萝卜，食盐，继续煮10分钟，放入切碎的香菜，即可出锅了。

六、冬瓜

冬瓜含有丰富的维生素和水分，有清热解燥，润肺清肠的作用。如果饮食有些油腻或者辛辣，配上一道冬瓜汤来搭配，会有解腻助消化的作用。

推荐食谱【冬瓜老鸭清汤】

食材：老鸭半只，冬瓜约250克，葱姜，香菜各少许。

做法：

1.老鸭半只，去掉内脏清洗干净，剁成块，在开水中焯水3分钟，捞出。

2.冬瓜切成大块，香菜、葱、姜切碎。

3.起锅下油，放入葱姜炒出香味，下入老鸭爆炒2分钟。

4.加少许生抽，料酒，炒匀，加适量清水，大火烧开。

5.烧开后转中火，煮30分钟，放入冬瓜，食盐，继续煮10分钟。

6.放入香菜即可出锅。

七、黑木耳

木耳中的膳食纤维，能够吸收肠道水分，促进身体废物排出，减少毒素对身体的伤害。木耳中含有蛋白质，胡萝卜素，脂肪，多糖，磷，钙，铁，磷等营养物质，具有益气补血，润肺润燥的作用。

推荐食谱【木耳炒莴笋】

食材：水发黑木耳，莴笋，山药各少许，葱姜少许。

做法：

1.木耳提前1小时泡发好，洗净。

2.山药，莴笋分别切成片。

3.起锅下油，放入葱姜炒香，下入山药和莴笋爆炒2分钟。

4.下入木耳，加少许食盐，继续翻炒2分钟。

5.放入少许鸡精，香油，炒匀即可。

八、猪血

猪血中含铁量较高，容易被人体吸收利用。猪血还能较好地清除人体内的粉尘等。

猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种润肠润肺的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

推荐食谱【丝瓜猪血汤】

食材：猪血约250克，丝瓜一条，葱姜各少许。

做法：

1.猪血切成块，冲洗一下。

2.丝瓜去皮，切成圆片，葱姜切碎。

3.锅中倒入食用油，葱姜炝锅炒香，下入丝瓜爆炒1分钟。

4.锅中介绍少许清水，烧开后放入猪血，继续煮2分钟。

5.最后，加上食盐，鸡精，芝麻油炒匀，即可。

九、蒲公英

蒲公英中含有蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖，除此之外还含有大量的碳水化合物、蛋白质以及微量元素和维生素，这些在进入身体之后都能够很好地促进身体健康。

吃蒲公英对肺有好处。蒲公英有消炎去火，利咽消肿的作用，对于肺火大引起的咳嗽痰多有一定的辅助调理作用。

蒲公英可以洗净后直接吃，蘸酱吃或凉拌吃，也可以晒干后泡水代茶饮。很多茶叶店都出售蒲公英茶，可以买来冲水喝。注意脾胃虚寒的人士不适合吃蒲公英。

十、蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶有清热降火的作用，蜂蜜柚子茶中含有茶甘酸，性质是属于微寒的，所以能够清热降火，对肺火旺盛，或者咽干、咽痛、干咳都有改善作用。

蜂蜜柚子茶具有理气、化痰、止咳的作用，对于上呼吸道感染、肺热咳嗽都有一定的改善。柚子中含有大量的维生素C和膳食纤维，能够促进新陈代谢和排出毒素，能够起到清肠润肺的作用。

1.柚子清洗干净后，削去柚子皮，用刀刮去柚子皮里的白瓤。

2.柚子皮切成细丝，柚子果肉捣成泥状。

3.锅中倒入适量清水，放入柚子皮，加少许盐，水开后煮十分钟。（这一步是去除柚子皮的苦涩味儿）

4.捞出柚子皮，换水继续烧开，水开后，再煮10分钟，柚子皮呈半透明状。

5.加入柚子果肉和冰糖，搅拌均匀。炖煮50分钟，期间不定时地搅拌，防止粘锅。

6.炖煮一个小时后，柚子皮和果肉呈透明、粘稠状，彻底冷却后，加入蜂蜜。

7.将蜂蜜柚子放入干燥无水的瓶子中，密封好，放置冰箱冷藏室静置两天。两天后，取两勺蜂蜜柚子，用温开水调开即可饮用。

上面为大家介绍了一些利于清肺润肺的食材以及食用方法，平时大家还应该注意，保持心情愉快，多呼吸新鲜空气，多喝水，少抽烟最好不吸烟，作息规律，健康饮食，忌食过于辣、咸、腻等食物，这样才是养肺的长久之道。