4月25日，在金山区枫泾镇下坊村，400多亩上海本帮茶如期开采。今年茶园产量减了三分之一，但茶产业开发之路却越走越宽，包括研发“茶元素”衍生品、试水浸润式文旅项目、打造长三角“小众茶”集散地等，助力乡村振兴。

长期以来，上海地区被认为不适合种茶，只佘山一处山坡上种了二三十亩的兰茶。2012年，“沪枫茶园”落地，上海有了自己的大规模茶园。茶园负责人张杰从福建山区购置了80万株优质茶苗，深翻本地农田，开挖大明沟和渗水沟，并从浙江长兴茶园购置了4.9万吨山区黄土，深埋约60厘米以改良土壤结构，再造茶苗生长环境，使茶苗犹如生长在山间。这一“换土改良法”让沪枫茶园成了前无古人的创新实践。

“上海位于北纬30度线，正是茶树生长的黄金纬度。若集齐天时与地利条件，就能种出口感不输福建原产地的茶。”张杰说。去年沪枫茶园产出的“上海本帮茶——得泉红茶”入选“2020上海特色伴手礼”，同批入选的还有国际饭店、杏花楼等老字号伴手礼；同时，沪枫茶园成了去年进博会服务商，“得泉茶”被列为会务接待保障用茶。

与此同时，经过7年多研究和培育的“本帮茶”品种——沪茶一号，也已规模化种植。目前，去年种植成功的2万多株茶树长势良好，预计2023年可开采第一批茶叶。未来，上海人不仅有自己的好茶，还将拥有独一无二的本土茶种。

去年末到今年初，茶园经历极端霜冻气候。由于缺乏应对经验，6万多株茶树被冻死，使得茶园今年至少减产三分之一，总产量预计在9000至10000斤。

但张杰并没有发愁，一是茶树受冻灾是业内普遍情况，茶叶价格反而因此上涨；二是他从这次灾害中吸取了经验，从16个茶种中筛选出了更适应上海天气的2至3个茶种；三是如今茶园的经营之路越走越宽，从单一的种植园变成了农旅基地，赢利更多元。

茶园所在的下坊村，目前正积极创建上海市乡村振兴示范村，沪枫茶园属该村的“拳头产品”。到今年7月，基地即满三年的有机认证转换期，届时将是上海本土唯一一家有机认证茶园。

来源：作者：黄勇娣