过了期的茶叶还能喝吗春节将至,喝茶要注意3点,养生更健康
2022-04-09 06:06:27热度:123°C
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那么到底是怎么一回事呢?茶叶存放到底有什么需要注意的地方?马上就要到春节了,大家平时喝茶时又要注意哪些问题?今天我们一起聊聊。
我国是茶叶的原产国,经过几千年的发展,已经形成了相对成熟的多种制茶工艺。而将这些制茶工艺归纳总结,再结合各地产茶实际情况,划分为6大茶类。每一种茶存放都有自己的要求,不能一概而论。
1.绿茶
绿茶是未发酵茶,只需要经过杀青揉捻和烘干等几道工序,讲究鲜爽,只要过了年,就算陈茶。因此,绿茶的保质期通常只有一年到一年半,无法长时间存储。绿茶存放时一定要密封避光、低温防潮防异味,否则就会很快氧化变色变味。
2.黄茶
黄茶的制作工艺跟绿茶类似,只不过是在烘干前或烘干后多了一道闷黄工艺,属于轻微发酵茶,发酵程度很低。黄茶同样追求爽醇,也无法长期存放,保质期通常只有18个月。平时存储,跟绿茶类似,也需要低温冷藏。
3.红茶
红茶是全发酵茶,在制作过程中已经完成整个发酵工艺,后期不会再氧化。因此,红茶同样不能长时间存储,但保质期比绿茶要长,一般可以保存2~3年。存储时主要要求避光防潮,防异味和密封,不需要低温。
4.乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶,发酵程度从20%~70%不等。如果发酵程度较轻,比如清香型的铁观音,就需要在密封避光的情况下低温存储。如果是发酵程度较重的武夷岩茶,这只需要在常温环境下密封避光防潮就可以了。除了少数重焙火的陈年乌龙茶外,绝大多数乌龙茶都不能长期存储,保质期在两年左右。
5.白茶
白茶属于微发酵茶,制作工艺相对简单,存储却需要一定的条件。作为一种可以长期存放的茶,需要特定的温度、光照、湿度和通风条件。存放时也要做好密封管理,避免回潮和串味。白茶有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,只要存放得当,越陈越香。
6.黑茶
黑茶是后发酵茶,可以长时间存放。因此,它的保质期比较长。当然,存放时对存储环境也有自己的要求,密封和防潮防异味要做好,避免变质。
普洱茶中的生普,不能归到黑茶类里,但是同样可以长时间存放,并且经过转化获得更好的品质。而普洱茶中的熟普,基本可以归为黑茶,保质期同样是长期,越陈越香。
春节期间不管是喝六大茶类的哪一类茶,都需要注意,看茶叶有没有过期。只要在保质期内,不存在卫生健康问题,都可以正常饮用。如果已经过了保质期,最好不要饮用。
看茶叶到底能不能喝,如果有保质期,当然以保质期为准,如果没有的话,可以通过一定的方法来判断。
首先,打开茶叶,闻一闻茶叶的气味。如果干茶有茶香,没有其他异味,这表明没有变质。如果茶叶已经失去了原来的香味,有其他杂味,比如说霉味或者陈味,就需要特别注意,最好不要喝。
其次,仔细观察茶叶的颜色。如果茶叶颜色黯淡无光,叶片柔软,可能因为受潮而产生氧化,已经变质变味了。尤其是绿茶和黄茶,茶叶的色泽,是判断是否过期变质的很重要的一个标准。
再次,耐心冲泡一杯,观察和品尝。如果汤色浑浊,黯淡无光,或者有其他杂质,说明茶叶过期或质量不过关。再尝一尝茶汤的味道,如果非常苦涩或者是有严重的不适感,建议不要继续饮用。
总而言之,春节期间经常食用油腻荤腥的食物,多喝茶有助于消化,起到养生的效果。但是喝茶时一定要看茶叶有没有变质,有没有过期,如果一旦过期,一定要及时终止,千万不要舍不得喝。大家说对不对呢?
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