任何商品都是有保质期的，保质期又长又短，对于茶叶来说也是一样的，茶叶的保存时间是有限的，保存的方法不同，保质期的时间也是有差别的，通常来说，茶叶的保质期为12个月至24个月不等，如果茶叶过了保质期或者存放不适当，茶叶就会霉变，而霉变的茶叶不能再喝。

茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥善保存。 名优绿茶：是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。由于绿茶易吸湿气，水分达到百分之五以上时，就会变质，一次长时间存放的绿茶即使没有开封也会失去香味，因此应趁新鲜时饮用，在室温下保存期约为一年，开封后应倒入密闭的容器内，并且应该在一个月以内用完。 家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等)，将生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口密封，放置在阴凉干燥的环境中。有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可两年左右保持茶叶品质基本不变。 茉莉花茶：是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。保管时应注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。 红茶与乌龙茶：相对于绿茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。 红茶因为已经完全发酵，保存期限比绿茶药长，罐装或用铝箔纸包装的茶包，可保存三年，放入纸袋的茶包约为两年。但是放置时间经过三年以后，香味就会消失，丧失原有的风味。 普洱茶：如果保存得当，普洱茶会越陈越香。目前较广为采用的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。对于即将饮用的茶饼，可将其整片拆为散茶，放入陶罐中(勿选不透气的金属罐)，静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透，中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。 茶叶没有过期，但是存放了很久，那这样的茶叶应该怎么处理呢?一是泡茶的水的温度要比平常的要高，最好是沸水，且第一泡时间要比平时的时间要长，然后最好趁热喝;另外就是用大壶冲泡，这样口感会好一点。 这个问题，相信你在看了上面的内容之后已经有了一个大致的了解，总结一下就是，如果茶叶过期了，那就坚决不能再饮用，可用老当做花肥;如果没有过期只是保存方法的问题，通过一定的“技术”处理之后就能继续使用。茶叶是否过期，一定要多加注意。 有些普通百姓舍不得将茶叶丢弃，但又不知茶叶是否还可饮用。那怎么辨别茶叶是否变质呢?最简单的方法就是将茶叶放置手中，在明亮处观察或者清嗅即可，因为茶叶中含有叶绿素及茶多酚物质的合生物，如果长时间暴露在空气中或者是干燥不良，茶叶就会陈化变黄、变红，如果有异常，那么茶叶最好不要再饮用，可当做花肥。