对于中国人来说，喝茶是很多人的一种习惯，但少数人有吃茶的嗜好。那么，茶叶可以吃吗？吃茶叶对身体健康有利吗？据此，建盏之家小编特整理了网上一些答复，现整理如下，也欢迎各位盏友茶客提出更多见解，您也可以选择读完此文投票.

自己家种的没有打过农药而且种植环境无污染的茶叶，直接从树上摘下来就可以直接吃。但炒干后的茶叶因为被破坏碳化而产生一些对身体不好的物质，因此不宜吃。而且对市场上不明来历的茶叶在不知道是否受过污染的前提下还是不要吃的好,否则万一有残留农药和重金属的茶叶吃到肚子里只会带来害处而无好处。

张一元茶叶店店员：按照中国人的习惯还是喝茶的人多，吃茶叶的人比较少。不过茶叶可以用来做月饼或是点心，或是含在嘴里，驱除口腔里的异味。听说茶叶是可以吃的，但是喝茶很有味道，估计吃茶叶就没什么味道了，既然是不好吃的东西也不会去吃它。

黄永玉·待茶图

喝茶，有的地方讲起来是“吃茶”，一个“吃”字道破天机：茶岂是仅仅用来喝的？既然是吃，方法自然就很多，炖、焖、浸、炒……不怕做不到，就怕你想不到。茶的魅力在菜式上发挥得可谓匠心独具，淋漓尽致！但千万不要以为每道茶菜就是抓把茶叶在锅里煸炒。它的精髓在于：茶性、菜性浑然一体。一缕好茶能去荤菜之油、腥，添素菜之清、雅，色香味俱佳，不喧宾夺主，唯锦上添花.

茶叶是可以食用的。早在我国古代就有食用茶叶的记载，《晏子春秋。杂下》说“：晏子（公元前514年左右）相齐景公（公元前547年至489年），食脱粟之食，炙三弋，五卵对公苔菜耳矣。”对公元前547~前514年这段记载，可以说明公元前6世纪初，茶叶既是祭品，又是蔬菜，把茶叶叫做茗菜或苦菜。茶有苦味，作为饭菜食用，叫做苦菜是可以理解的，时至今日，还有一小部分劳动人民仍把茶作为菜食。如缅甸和我国湘西的少数民族仍把茶作为菜食。更为突出的例子是，我国边区少数民族，不仅以茶代替蔬菜，而且与粮食同等看待。

吃茶的风俗延续至二千多年后的今天，还有吃茶的习惯。湖南洞庭湖区一带，吃茶风俗尤为盛行。姜盐茶、芝麻豆子茶，就是将茶叶一起吃下去，湘西少数民族至今还流行吃芝麻糯茶、擂茶等。吃茶已成为一些少数民族的生活习惯。目前国人也认识到茶叶除可泡饮亦可食用，如把茶制成茶叶糕点、茶粥、茶菜等。如杭州名菜龙井虾仁就是用茶叶烹饪的。现代日本吃茶叶非常盛行，他们认为将茶叶食用后能吸收茶中的大量营养成分而利于健康。

作为茶树的嫩叶，是植物进行光合作用的场所，新陈代谢很旺盛，营养成分颇为丰富，当用水冲泡时，只有极少的水溶性营养素和芳香物质溶于茶水中，其它均留于茶叶中。因此，喝了茶水，再把茶叶也吃掉才是物尽其用。再说，咀嚼茶叶，有利于清洁口腔，去除牙齿上的菌斑，预防龋齿。营养卫生研究所的科学家做了一项实验表明，常吃茶叶，对预防消化系统的癌症有明显的效果。

清雅源茶叶品牌加盟店店员指出，茶叶中往往会有农药和重金属残留，这些有害物质溶解到水里的成分比较少，一旦将茶叶吃下去，被人体吸收的成分就多了。所以，吃茶叶时一定要谨慎。

阿拉伯茶是毒品，不是茶。2014年1月1日，国家相关部门将阿拉伯茶列入了精神药品品种目录，民间走私或者非法买卖、运输、携带、持有阿拉伯茶及其未经灭活的种子或者幼苗都会触犯《刑法》和《禁毒法》。现在国家已明令禁止，大家不要被利益蒙蔽了双眼。

饮茶有防癌的效能，但茶叶中含有一种致癌物质(Bap)，可致白血病、胃癌、肺癌、皮肤癌等病。这种Bap来自空气、土壤的污染，更主要的是来自茶叶在烧制过程中对其碳化物的热解作用。但由于Bap难溶于水，所以在日常的泡茶液中，Bap的含量极微，大多留在茶叶之中。如果在饮茶时把茶叶也吃下去，回数多了，就容易致癌。

建盏·油滴

比较现代的观点说茶叶可以去除口中异味，还有高纤，有助肠道蠕动，是减肥佳品。真能减肥吗？有两个男人喜欢咀嚼茶叶：一是毛泽东，每天睡醒，先喝茶阅报，之后还会捞出茶渣，咀嚼吞咽，遇到重大问题决策，茶渣吃得更勤，津津有味。另一个是周恩来喜欢喝龙井，喝过清香绿茶，不忍把芽叶倒掉，全部咀嚼入肚。看他们两位领袖一胖一瘦的体形，茶渣减肥的功效有待研究。

北京茶叶质检站张女士：茶叶中会有农药的残留和重金属含量，这些有害物质溶解到水里的成分比较少，但是如果吃下去，被人体吸收的成分就多了。所以，选择吃茶叶的人们一定要谨慎。

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