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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

一直以来，都很困惑。

不明白为什么有的人可以无知到这种地步。

不会可以学，没有人生来就什么都懂，上知天文，下知地理，这是很难的。

就算是拥有与生俱来的特殊才能，但若是后期不好好经营，不好好将才能放大，那么在未来只会“伤仲永”。

《伤仲永》的故事，大家定然很熟悉。

江西金溪有位名为“方仲永”的神童，因为其父亲将其当作赚钱的工具，不给他学习的机会，最后沦为平庸。

或许，让方仲永去学习，可以更好地研究学问。

到现在，就不会有《伤仲永》这篇让人惋惜的文章，我们只会记得在历史上有位与苏轼、王安石一样有才华的文人。

只是，这个世界上不存在时光倒流。

有的时候，不会没有关系，只要肯静下心来好好学习，一切问题均可迎刃而解。

可怕的是，为自己略知些皮毛而洋洋得意，沾沾自喜。

不仅不为自己感到羞愧，反而大肆宣扬，让人无法理解。

正如，前段时间看到的一则视频。

视频中的主人公说，“这款金骏眉品质非常好，来自桐木关，最主要的是，芽头占比超过80%”。

一旁的李麻花听到这句话，一口岩茶差点没有喷出来。

直言不讳地问：“这人真的懂茶吗”？

能说出此等无厘头的话，的确不懂茶。

《2》

我们先来了解金骏眉是什么？

根据2016年6月1号实施的金骏眉茶行业标准来看：

金骏眉茶，是以武夷山市星村镇桐木村为中心的，武夷山国家级自然保护区565平方千米内的高山茶树单芽为原料，采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成，具有“汤色金黄，汤中带甘，甘里透香”品质特征的红茶。

从金骏眉的概念中，我们可以得知它对产区、工艺等均有要求。

只有采摘自特定产区内茶树的单芽，以及采用特殊工艺制作的红茶，才可以叫金骏眉。

划重点，“单芽”！

制作金骏眉的原料，全部都是芽头，若还有叶片或者茶梗的话，此茶便不是金骏眉。

想必大家定然听说过，一斤金骏眉需要数万颗芽头才可以制作而成。

如此一来，便可以直接推翻开篇所提到“金骏眉中芽头占比超过80%”这样的说法。

难道这款“金骏眉”中剩下的20%，是叶片、是茶梗还是其他杂质？

可想而知，会说出金骏眉并非全是芽头这样的谣言，真的不懂茶。

并且，还沾沾自喜，认为自己手中的金骏眉质量非常之好，语气中充满轻快。

殊不知，自己在真正懂茶人的眼里，不过是跳粱小丑罢了。

现如今，市面上充斥着不少售卖金骏眉的茶掌柜。

只不过，他们手中的金骏眉品质参差不齐，有好有坏。

他们之所以做茶，不过是为了眼前的利益，并非真心爱茶。

所以，价格高，且备受茶友关注的金骏眉，便成了他们为自己获取利益的工具。

可是真正的金骏眉因为产区的限制，做出来的成品茶数量是有限的。

而且品质出众的金骏眉，价格不便宜。

那些只贪图眼前利益的人，不会轻易花那么高的成本将其购买回来。

想要沾上金骏眉的光，唯有造假这条路，成本低，收益快，是他们想要看到的情况。

《3》

曾经去外边喝茶，遇到一款假冒伪劣产品。

那款“金骏眉”整体看起来呈金黄色，满是金毫。

这样的茶乍一看会给人一种品质不错的感觉，金毫如此丰富，滋味定然不俗。

然而，现实总是会给人实实在在地来一巴掌。

看起来金灿灿的金骏眉，并非真正的好茶。

常可以听到“三黄七黑”这个说法，三分是黄色，七分是黑色说的便是金骏眉的外观特征。

行业标准中对于金骏眉的感官品质要求中写：

条索，紧秀重实，锋苗秀挺，略显金毫。

色泽，金、黄、黑相间，色润。

由此可见，看起来满是金毫，通体金黄的茶叶，绝非金骏眉。

本着以身试茶的想法，还是将这款茶沸水冲泡，品饮一番。

将5克干茶全部投入盖碗中，以环壁注水的方式将所有茶叶润湿，注水完毕后快速合盖出汤。

汤色略微偏红，是橙红色，其中满是金毫。

汤水的颜色便再次印证它不是金骏眉，前文有简单讲到，金骏眉的汤水呈金黄色，而这杯茶却是橙红色，可见其品质。

汤水看起来倒是清澈，不带有过多杂质，没有不明悬浮物体。

小口啜茶，汤水略显寡淡，滑度尚可。

不过茶香显得杂乱，有花蜜香，但是却十分甜腻，不够高级。

再细细感受，从其中感受到淡淡的不新鲜的地瓜味。

甜腻的香气被汤水包裹，喝到口中，并没有带来极致的感受，反倒是让人心生厌恶。

咽下汤水后，回甘以及生津感非常微弱，几乎可以忽略不计。

此等喝茶感受，怎么可能是顶级红茶该有的风姿。

优质金骏眉喝到口中，滋味定然是鲜活甘爽，汤水稠滑细腻，茶香四溢，花香、果香、蜜香轮番上阵，香气持久且悠长。

《4》

低价，是售卖假金骏眉的套路之一。

低廉的价格，具有非常强的迷惑性。

当喜欢一件物品的时候，因为它可望而不可及的价格，总是容易让人望而却步。

也有人会因为价格较高，生怕买回来不适合自己，最后浪费银子不说，心里还难受。

正在迷茫之际，一款价格低廉的产品出现，仿佛给人带来一丝光明。

大家心里会想，反正价格不贵，买回来尝尝鲜未尝不可。

就算买的产品品质不好，反正价格也便宜，算不上吃亏。

于是乎，无数人有这样的想法，无数人前赴后继。

殊不知，人人都变成了韭菜，任人宰割。

首先，我们可以明确的是，真正的金骏眉价格不会那么廉价。

去某宝或者某夕夕上搜索，可以看到金骏眉的价格从几十元到几百元不等。

要知道物以稀为贵。

产区好，工艺到位的金骏眉产量不多，哪里可能用如此低廉的价格售卖出去。

而那些便宜的茶，极有可能是采用其他地区的茶青，利用金骏眉的工艺制作而成。

分明是“四不像”茶，冠上金骏眉的大名，反倒混得风生水起。

价格低的茶，从产区、到工艺，再到储存均无法保证，若是将劣质茶喝到肚子里，唯恐伤身。

其次，也正是这样无所谓的心态，助长了不良风气。

若是大家均不购买劣质茶，那么在未来它们便没有了市场。

没有市场，便不会有人去做这件没有意义的事情。

如此，人人都会致力于产品质量，而不是投机取巧。

《5》

金骏眉风姿绰约，带着曼妙多情的风姿。

来自桐木关高山茶园的茶树单芽，利用特定的工艺制作，可见其珍贵。

曾有不少茶友，为了品味真正的金骏眉一掷千金，耗费了不少财力。

可无奈的是，识茶技能还没到家，总是买到劣质茶。

茶友说，自己遇到的茶叶里面，有价格便宜的，也有价格贵的，就是没有品质好的。

这话说出来，心酸又好笑。

基于此，要给茶友们提个醒，价格贵的茶并非一定是好茶。

买茶的时候，还是要认准产区、工艺以及储存。

通过诸多细节深入了解，才不容易吃亏上当。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。