茶叶末釉对于很多人来说是个比较陌生的名称，但它却是我国古代铁结晶中重要的品种之一。清末寂园叟《陶雅》中曾称赞其：“茶叶末黄杂绿色。娇娆而不俗，艳于花，美如玉，范为瓶，最养目。”

茶叶末釉之所以得名，是因为它是由高温还原焰烧制而成，釉面呈失透状，釉色黄绿掺杂好似茶叶细末，绿者称茶，黄者称末。颜色古朴清丽，极为雅致，雍正、乾隆两朝最为所重，成为宫廷秘釉，仅供皇室珍赏。

茶叶末釉起源于唐代黑釉，初似为烧黑釉瓷过火而出现的特殊品种，并非有意烧造。耀州窑生产的茶叶末釉，其釉水呈乳浊状，釉表光亮润泽但有失透感，颜色多为褐绿、黄绿、翠绿、深绿。纯正的绿色底釉上往往呈现出点点深色的结晶釉斑，犹如新春的碧茶沫，故名“茶叶末釉”。收藏界对它的一个评述是：“有茶有沫”。

唐代茶叶末釉瓷片

这种釉水的发色，唐代以后所有窑口都没有办法再烧制这么精美的茶叶末釉。到五代晚期耀州窑就基本上停烧茶叶末釉，直到金代的时候才恢复烧制，但是质量已经远远没有办法和唐代的时候相比较。

除了耀州窑以外，唐宋时期，北方地区一些烧造黑釉的窑场也有烧造出茶叶末釉。后来明代御器厂也生产茶叶末釉，釉色黄润，带黑色或者黑褐色斑点，由于似鳝鱼皮，因此称作“鳝鱼黄”。

耀州窑茶叶末釉注子

但是茶叶末釉依旧没有跻身一流瓷器的行列，直到清代，景德镇的烧制非常成功，使茶叶末釉一跃成为非常名贵的色釉品种。

乾隆官窑茶叶末釉瓷器

雍正时期的茶叶末釉黄色居多，有茶无末，称“鳝鱼皮”；乾隆时期的茶叶末釉绿色偏多，也被叫做“蟹甲青”、“茶叶末”等，也有的挂古铜锈色，具有青铜器的沉着色调，常被用来仿古铜器，称“古铜彩”。

茶叶末釉铺首耳炉

这个时期的茶叶末釉瓷器，在青褐色中还散布着不规则的黄色小黑点或小丝纹，色调有深浅之分，浅者略显黄色，足部釉与露胎相接处有刮削时无意留下的一圈像锯齿样边缘线。

在这里，我们只是简单介绍了一下茶叶末釉的一部分特点，想知道更多鉴定要点，立刻点击下方李国刚高古瓷鉴定视频教程。

在我国的瓷器烧造历史上，还有许许多多像茶叶末釉一样独特的釉色存在，你还知道哪些呢？打在评论区里我们一起看看吧！

专栏李国刚：古陶瓷鉴定系列教程作者：艺文通198币10人已购查看