茶，可以上天，可以落地，可以为皇亲国戚，也可以为平民百姓。茶，可以解渴，茶，还可以雅志，茶可以养生保健，还可以陶冶情操。中国饮茶成风，有几千的历史的茶文化。中国茶叶品类繁多，其中有部分茶，因为产量的稀有和储存年份长等原因，使其价格高昂，甚至超过黄金。另外有一些茶叶，几十块钱就能买一斤。价格差那么多，而东西有什么差别呢？首先，第一个方面，就从味道上来说也有差别了，虽然都是茶叶，但是有的茶味道苦，有的茶味道淡。茶叶中导致苦涩味的成分主要有茶多酚等，而多酚类是茶叶营养成分主要物质之一，所以茶叶多少是会有苦味的。先看来自原料端的解释：简单地说，便宜的茶，苦涩味重，刺激性重，所以就感觉浓了。贵的茶，苦涩味低，刺激性低，所以感觉就淡了。其次，从管理上来看，首先是茶山需要有一定的成本，中间还有茶园的开采、茶树的种植、茶园管理，包括施用肥料、除虫、除草。如果全部都是人工的话，成本自然就上去了，而且如果要茶叶更精细一些，那采摘更费劲的，管理更麻烦的，应该会更贵，这样的成本，自然也就上去了，如果当然如果采用化肥、农药、除草剂、机械采摘、机械制茶或者工艺特别简单，成本会下降很多，价格也就贵了。第三，就是茶叶本身了，贵的茶叶很多它的树本身就很贵，就以普洱茶为例，普洱茶还要分为古树茶和台地茶，古树茶：主要是指的有百年树龄的茶树产的茶；而台茶树就是树龄小的茶叶树了，树龄大的普洱茶树所产普洱茶，其茶多酚、儿茶素含量均高于台地茶，而且两者儿茶素类型不一致，古树茶泡制出来的茶味道更加的醇和，所以价格也就更贵了。层层算下来，贵的茶有贵的道理，便宜的茶一般意味着采摘时间晚、海拔较低、树龄较新、生长环境较为一般、内含物质含量低。其品种香气不明显，纯度不够，苦涩感较为明显，为了消除这一类负面的感知，茶师傅要把发酵程度，焙火时间等增加，以提高浓度，即口味重。不过，每个人的胃口不一样，有的人喜欢喝浓茶，有的人喜欢喝淡茶，不管怎么样，都有一款适合你的！