有茶友说，我想知道中国所有的茶。

中国的茶名，据不完全统计有上千种，而市面上常见的茶也有一百种左右。要记住这些茶名可不简单呀！有没有什么归纳总结方便我们认识这些茶呢？

答案当然是有！不同的茶产自不同的地区，了解了茶的产区，你对中国茶的就会有个整体的概念了，快一起往下看吧！（最后会附上中国各地产茶名录哦~）

绿茶-全国各地广泛种植

绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类，产地非常广，全国的东南西北各省市，几乎没有不产绿茶的地方。

除了我们耳熟能详的名优绿茶——西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等，很多小地方也会出产绿茶，但知名度比较低，一般都是自产自销。

白茶-福鼎、政和两相争

白茶的产地，公认的产区只有福建省的福鼎和政和。但因为白茶这几年兴起，其他一些省市也开始引种并生产白茶。关于福鼎和政和哪个才是白茶的起源地，一直都争论不休，就目前市面上的白茶来说，福鼎白茶占多数。这两地的白茶品质都很好，只是风味有一些差异，茶友们可以各取所好。购买白茶的时候，除了关注产地，白茶根据原料从嫩到老分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

黄茶-产地、品类都很少

黄茶比较有名的有四川的蒙顶黄芽、湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽等。

黄茶因为其知名度不高，制作难度又高，在市场上很少见，因此品类比较少。

红茶-名字大多带缩写

红茶的产区也很广泛，但生产红茶比较多的省份有云南、安徽、福建、广东等。

我们经常听到几种红茶的名字：滇红、川红、祁红、英红，有没有发现一个规律，红茶的名字大多是“地名的缩写+红”，举几个例子：

滇红=云南红茶川红=四川红茶祁红=祁门红茶英红=英德红茶

此外，红茶还有金骏眉、正山小种、九曲红梅等“不按套路”起的茶名。

乌龙茶-功夫茶如影随形

福建、广东、台湾盛行工夫茶，说到工夫茶，是指用小壶小杯冲泡饮茶的方式。

乌龙茶最适合用工夫茶的方法冲泡，乌龙茶起源于福建，后引种并传入广东潮汕地区和台湾。工夫茶盛行的福建、广东、台湾，自然也是乌龙茶的主产区：

福建的南部有铁观音，北部有武夷岩茶；

广东的凤凰单丛茶最有名；

台湾以各座山上的高山茶闻名。

黑茶-历史悠久、产区固定

产黑茶的地区，也比较固定，产量比较大的主要有湖南、湖北、四川、云南等。

黑茶在历史上一直都是供给边疆少数民族地区，因为边疆地区蔬菜少食肉多，为了帮助消化食物和平衡营养，需要多喝茶。

附录：全国各省产茶名录

本文列举茶类不尽详细，主要参考自《中国茶品鉴图典》《品茶图鉴》《舌尖上的中国茶》，部分未收录的茶欢迎在留言区补充。

浙江

绿茶：西湖龙井、大佛龙井、浙江龙井、顾渚紫笋、雀舌、雁荡毛峰、松阳银猴、余杭径山茶、顾渚紫笋、安吉白茶、松阳银猴、遂昌银猴、江山绿牡丹

红茶：越红功夫、九曲红梅

黄茶：温州黄汤（平阳黄汤）、莫干黄芽

浙江名茶之一西湖龙井，茶始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，古称龙井茶，是西子湖畔一棵灿烂的明珠，它孕育于得天独厚的自然环境间，凝西湖山水之精华，聚中华茶人之智慧，具有悠久的历史和丰富的文化内涵；素以“色绿，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，是中国名茶之瑰宝。

江苏

绿茶：洞庭县碧螺春、南京雨花茶、金坛雀舌、无锡毫茶、镇江的金山翠芽、碧螺春、阳羡雪芽、南京雨花茶、太湖翠竹、无锡毫茶、南山寿眉、金坛雀舌、江宁翠螺

红茶：宜兴红茶

白茶：溧阳白茶

花茶：苏州的茉莉花茶、茅山的青峰茶

其中最为出名的是洞庭碧螺春茶，产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山。洞庭山位于太湖之滨，气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。

安徽

绿茶：六安瓜片、黄山毛峰、亭绿雪、桐城小花等、屯溪绿茶、泾县特尖、太平猴魁、老竹大方、修宁松萝、敬亭绿雪、涌溪火青、舒城兰花茶

红茶：祁门红茶

黄茶：皖西黄大茶、霍山黄芽、霍山黄大茶

黑茶：老安茶

其中六安瓜片（又称六安片茶）是中国十大名茶之一，为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。

福建

绿茶：宁德天山绿茶、南安石亭绿、龙岩斜背茶、罗源七境堂绿

红茶：坦羊工夫、政和工夫、白琳工夫、闽红功夫、正山小种、金骏眉

乌龙茶：安溪铁观音、黄金桂、武夷山大红袍、肉桂、建阳水仙、永春佛手

白茶：福鼎白茶、政和白茶，白毫银针、白牡丹、福安雪芽、白毫银针、贡眉、寿眉 

花茶：福州茉莉花茶、政和茉莉花银针

最为出名的铁观音不仅是福建名茶，也是中国十大名茶之一。主要产于福建安溪，它是乌龙茶的极品代表。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。

江西

绿茶：庐山云雾、狗牯脑、婺源茗眉、上饶白眉、白虎银毫、前岭银毫、南城的麻姑茶、信川龙翠、大沽白毫、井冈碧玉、井冈翠绿、云雾仙茶、修水双井绿

红茶：修水的宁红、浮梁工夫红茶

白茶：靖安白茶

其中庐山云雾是中国著名绿茶之一，产于巍峨峻奇的庐山，山从平地起，飞峙江湖边，北临长江，甫对鄱阳湖，主峰高耸入云，海拔1543米。在清明前后，随海拔增高，鲜叶开采朔相应延迟到“五一”节前后，以一芽一叶为标准。采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。

广西

绿茶：桂平西山茶、横县南山白毛茶、贵港覃塘毛尖、桂林毛尖等。南山白毛茶 凌云白毫  桂平西山茶 象棋云雾

红茶：广西红碎茶、凌云金毫

黑茶：苍梧六堡茶

最知名的六堡茶，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。

广东

绿茶：高贺古劳茶、信宜合萝茶

乌龙茶：凤凰单枞、凤凰乌龙、凤凰水仙、 岭头单枞、石古坪乌龙

黄茶：广东大叶青

红茶：英德红茶、荔枝红茶

广东较为知名的茶是英德红茶，英红九号是英德红茶中的极品，以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。滋味醇滑甜爽、鲜香持久，被茶界认为是中国乃至世界最好的红茶品种。

湖南

绿茶：古丈毛尖、岳阳洞庭春、君山毛尖、安化松针、高桥银针、湘潭韶峰

红茶：安化红茶、湖红功夫

黄茶：北港毛尖、沩山毛尖

黑茶：黑砖、花砖、青砖、茯砖、湘尖茶、十两茶、千两茶

白茶：君山银针

古丈毛尖早在唐代即为贡品。得天独厚的生态环境使得鲜叶原料质量优异，再经杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫、收锅等8道工序，精心制作，成品古丈毛尖茶不仅外形优美，内含物丰富，冲泡后香高味浓，回味甘爽，具有明显的地域特点，受到品饮者的青睐，更迎合了当今消费者追求有机食品的需求。

湖北

绿茶：恩施玉露、远安鹿苑、车云山毛尖、仙人掌茶、邓村云雾剑毫、武当绿羽、蒲圻松峰茶、蒲圻玉露茗、咸丰瀑泉茶、麻城黾山岩绿、松滋碧洞茶

红茶：宣红

黄茶：远安鹿苑茶

黑茶：湖北青砖茶

其中最知名额采花毛尖产自五峰县采花乡是"湖北名茶第一乡"，"楚天茶叶第一乡"由此得名。采花毛尖属于绿茶类，外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。采花毛尖富含硒、锌等微量元素及氨基酸、芳香物质、水浸出物，使茶叶形成香高、汤碧、味醇、汁浓的独特品质，对增强人体免疫力具有重要的功效。

河南

绿茶：信阳毛尖、固始仰天雪绿、桐柏太白银毫、仰天雪绿、太白银毫 

红茶：信阳红茶

信阳毛尖是中国十大名茶之一，主要产地在信阳市，由汉族茶农创制。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

陕西

绿茶：紫阳毛尖、紫阳翠峰、午子仙毫、汉水银梭、秦巴雾毫 八仙云雾、商南泉茗

黑茶： 泾渭茯茶

陕西最出名的紫阳毛尖历史悠久，主产于安康的紫阳县。其品质特征：外形紧秀匀整、白毫显露；色泽翠绿，香高持久；汤色嫩绿清澈；滋味鲜爽回甜；叶底嫩绿匀整，显芽峰。紫阳毛尖不仅品质优异，而又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒，具有较高的保健和药用价值。

山东

绿茶：日照绿茶、浮来青、凤眉茶、莲山翠芽、莒南松针、莒南雪芽、龙泉翠芽、胶南海青峰茶、沂蒙碧芽、临沭玉山茗芽、崂山绿茶

日照绿茶，是中国国家地理标志产品。日照绿茶是中国最北方的茶，具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。

四川

绿茶：竹叶青、峨眉毛峰、峨眉雪芽 、蒙顶甘露、石花茶、广安松针、香山贡茶、万源巴山雀舌

黄茶：蒙顶黄芽

黑茶：四川黑茶（康砖、金尖、茯砖、方包）。 雅安康砖茶 雅安金尖茶 都江堰方包茶

红茶：川红工夫、南川大叶红碎茶

竹叶青茶是四川名茶之一，只在清明节前采摘，只选茶芽，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘焙等工艺制作而成。分为品味、静心和论道三个等级。竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛，随世而进。西汉末年，佛教传入中国。因为长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困顿，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效，因此成为最理想的饮料。

重庆

绿茶：永川秀芽、巴山银芽、缙云毛峰、大足松、江津翠芽、龙佛仙茗、雾都香茗 沱茶

知名的永川秀芽是针形名茶，加工工艺主要包括：摊青、杀青、揉捻、抖水、做条，烘干五道工序。茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质，具有促进血钠排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。永川秀芽在国际国内名优茶评比中获奖50余次。

云南

绿茶：竹筒香茶、苍山雪绿、南糯白毫、宜良宝洪茶、大叶剑峰、绿海银毫、保山春绿、龙岭龙眉

红茶：凤庆、滇红工夫红茶、滇红碎茶

黑茶：普洱茶、沱茶

云南最知名的茶当属普洱茶，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

贵州

绿茶：都匀毛尖、遵义毛峰、云针绿茶、龙泉剑茗、湄潭翠芽、贵定云雾、湄潭翠芽、明前翠片、明前毛尖、明前毛峰、明前雀舌、明前翠芽、梵净山翠峰茶

红茶：遵义红茶

都匀毛尖是贵州境内最为出名的绿茶，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州，早春多云雾，空气湿润，为茶芽的持嫩性及优异品质提供了良好的外界条件。都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，其成品色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮，滋味清纯鲜爽。

海南

绿茶：海南大白毫、五指山绿茶、白沙绿茶

红茶：海南红茶、白沙红茶

乌龙茶：兰贵人茶

其中白沙绿茶是中国国家地理标志产品，产自白沙陨石坑境内，白沙陨石坑独特的土壤条件，以及陨石坑境内优良的生态环境，雨量充沛，常年雾气缭绕，加上近处无重工业，又远离城市，无污染，是高山云雾茶生长的最佳地域，为茶树的生长创造了优越的自然条件，造就了品质优良的白沙绿茶。经科学测定，陨石坑内的土壤含有矿物类达50多种，营养丰富，成就了白沙绿茶的不可复制性和稀有性。

台湾

绿茶：三峡龙井

红茶：日月潭红茶

乌龙茶：冻顶乌龙、台湾高山茶、阿里山乌龙茶、文山包种、阿里山高山茶、白毫乌龙

冻顶茶被誉为台湾茶中之圣，冻顶为山名，乌龙为品种名。按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲，干茶具有强烈的芳香；冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有明显清香，近似桂花香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。茶汤水色呈金黄且澄清明澈，香气清香扑鼻，茶汤入口生津富活性，落喉韵味强且经久耐泡为冻顶茶特色。

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