茶，是国人特爱的一种饮品。特别是在四川，喝茶已经成为一种日常习惯。

喝茶能养生，这次有了“实锤”。前不久，喝茶的保健功效又被证实了一项：一周喝四杯茶，或可降低死亡风险！

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一周4杯茶，心脏病风险或降低8%

用《中国心血管病报告2017》推算，我国心血管病患人数已达2.9亿，心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%，高于肿瘤及其他疾病，处在首位。

可以说，心血管病是危害居民健康的“头号杀手”。

如何降低这个“头号杀手”的危害，降低死亡风险？教授们用大数据研究告诉大家一个方法：喝茶！

美国宾夕法尼亚州立大学的Gao Xiang教授和河北省唐山市开滦总医院的吴寿岭教授，通过研究发现：

与不喝茶或每月喝茶少于1次相比，保持喝茶习惯的患心血管疾病的风险就会减少8%！

与不喝茶或每月喝茶少于1次相比，其体内HDL-C下降每年要少0.010mmol/L，HDL-C浓度增加0.1mmol/L，患心血管疾病的风险就可以降低13.3%。换算下来，患心血管疾病的风险就会减少8%

研究还发现，喝茶频率≥4次/周的时候才会有明显的改善。

2

绿茶效果最好，4类人“起效”明显

那么，哪种茶效果最好呢？这点也做了研究。如果细分茶种，效果最好的是绿茶。

绿茶 ＞红茶 ＞花果茶等其他类型的茶

4类人效果明显：

① 男性；

②年龄大于60岁的老人；

③超重、不运动，且有吸烟喝酒习惯，爱好重口味饮食的人；

④有代谢综合征人群；

以上4类人，喝茶获得的好处与和他们条件相反的人相比要明显大一些。

小康妹儿总结：生活习惯不好的人群，一周起码喝4次茶，有助于降低心脏病，从而降低死亡风险。

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会泡茶吗？这样做，功效“翻倍”

茶叶有这样的保健作用，茶多酚有重要关系，它是绿茶的重要生物活性成分之一。

那么，如何最大限度释放茶多酚的功效，泡出一杯健康茶呢？

01

85℃热水泡绿茶：味道醇、营养佳

茶多酚的最佳溶出温度为80℃左右，绿茶中的咖啡碱是茶汤涩味的主要来源，咖啡碱的最佳溶出温度为88℃左右。

所以选择85℃冲泡一方面可尽可能多地溶出茶多酚，同时减少咖啡碱的溶出，从而保证茶汤色泽嫩绿明亮，滋味鲜爽甘醇。

85℃水泡绿茶能保证茶叶的快速舒展和香味的释放。

02

泡茶时间：4-6分钟

最好浸泡4~6分钟后再喝，茶叶中的有益成分可基本析出。

03

别倒头泡茶

绿茶和红茶的头泡茶中，含约70%~80%的有益成分。

04

最佳器具：陶瓷杯或玻璃杯

在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。

不要用保温杯，因为茶水较长时间保持高温，会使香味减少，苦涩味加重，也损失部分营养成分。

05

煮沸的水泡红茶

泡红茶最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳。

红茶最好用玻璃杯来冲泡，可使用中投法：

先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。

泡红茶盖上盖子，茶香会更浓郁。

4

茶虽好，但这几种茶最好别喝

变质、串味的茶

茶不易保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶、节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。

久泡茶

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值。

而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，茶汤营养价值也会大大降低。

同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，不卫生。

03

烫茶

茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。

太烫的茶水（超过60℃）对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变甚至癌变。

04

浓茶

浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。

最后，要提醒大家，咖啡碱还会促进胃酸分泌，所以胃酸分泌比较多的人，喝茶时要慎重，最好喝比较淡的茶。

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一周四杯茶？

表示一天4杯茶都不在话下

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