喝茶是中国的一种传统养生文化。茶，起初并不是喝的，而是人们拿来吃了治病的。《神农本草》中记载，“神农氏尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。当时的神农以身试毒，探索出生嚼茶叶可以清热，外敷可以消炎解毒。这就是茶的生吃药用的阶段。

随着社会文明的发展，茶叶经历了熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮的阶段，至此，喝茶文化才逐渐形成了。中医常说“药食同源”，说的是有些食材亦有药材的价值，可以治疗疾病，而喝茶文化风靡时，有“食饮同宗”的说法，说的是茶即可以作食材，也可以作饮品。喝茶，是集“药食同源”和“食饮同宗”于一身的养生文化。

时代在变迁，科技在进步。越来越多的医学者们沉迷于茶的研究，百花齐放百家争鸣，有人研究的结果是喝茶不好，会致癌；也有人说喝茶能抗癌。任何一个结果都有争议性，原因是他们给的结果太过于吸引人，而让很多人忽视了一点，其实这些结果是有前提条件的。好比如果有人说喝水会致癌，你一定不会信，但如果他说经常喝65℃以上的水会致癌，那你就会觉得他的说法是合理的。这里的“65℃以上”就是前面所说的前提条件。

总而言之，我想说的就是喝茶是一种养生方式，但喝茶也是有很多讲究的，不是随便地一冲一泡这么简单，其中大有门道，需要我们去了解和学习，否则，喝茶养生也可能变成了喝茶害生呀。

喝茶致癌还是抗癌？

1喝茶致癌？

前几年，普洱茶含有致癌的黄曲霉毒素一事闹得沸沸扬扬，让普洱茶遭受了一次沉重的打击。

针对普洱茶致癌的问题，被称为“茶院士”的中国工程院院士陈宗懋表示曾有多地对普洱茶测定过，只有极个别样本发现过微量的黄曲霉毒素，其含量基本不构成致癌威胁。

我们常说抛开计量谈毒性就是耍流氓，简单点说就是你每天喝几百碗或是几千碗的茶都很难达到致癌的量！

2喝茶抗癌？

这些年，关于喝茶抗癌的消息也不少。细胞和动物实验科学研究表明，尽管茶多酚对肺癌、结肠癌有一定预防和控制作用，但仍缺乏有说服力的人体直接证据，国内外研究的结果也不一致。此外，茶叶中的茶多酚含量有限，所以茶多酚对部分癌症有用，不代表喝茶就能抗癌。

总的来说，不管是抗癌还是致癌，都关系到成分含量的问题，这就是它们的前提条件，而想达到这些条件都非常非常得难，所以说我们完全不用担心喝茶会致癌，也不要指望喝茶可以抗癌！

小小茶叶功效多

1控血压、控血糖、控血脂

香港大学研究人员发现，喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为10.55%，常喝茶的人为6.95%，茶的确有一定的降压作用。

有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的风险减少33%。

2降低心脑血管疾病的发病率

如果你的家人有心血管疾病者，也别错过茶这个好东西！因为有许多的研究已证实，长期饮用茶叶中所含有的数以千计的化学成份，可能影响心脏血管疾病、脑中风、血脂异常等疾病的发病率。

3清理身体垃圾

茶最大的功效就是以通为补。茶就好比环卫工人，每天都在清理城市大街小巷的垃圾。无论什么茶都是如此，都是在清理我们身体的垃圾。比如身体有热了，它能够帮你清热；身体有寒了，它帮你驱寒；身体有积食了，它帮你消积；身体有湿气了，它帮你祛湿……

4增强身体免疫力

在《旧唐书》宣宗纪里有这样一则记载：

东都进有一寺僧，年一百三十岁，依然身体健康，精力旺盛。唐宣宗知道了，很觉奇怪，传他进宫去问：“你如此长寿健康，是不是吃了什么仙丹妙药？”老僧答道：“臣少也贱，素不知药性，唯嗜茶，凡属至处，惟茶是求，或饮百碗不厌。”长寿皇帝乾隆一生与茶为伴。在他快退休的时候，一位老臣惋惜地说，“国不可一日无君”，乾隆打趣得说，“君不可一日无茶也”。

喝茶养生有讲究

1虚寒、血弱、空腹不能喝茶

李时珍在《本草纲目》里首次提到茶的缺点，他说：“虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损。”喝茶是会消耗我们一定气血的，因为要想环卫工人（茶）给身体清扫（清热解毒），我们就需要牺牲一点气血，给环卫工人提供能量，不然他们可没有力气打扫呀。这就是为什么一个身子很弱、气血很虚的人喝茶越多身子就越虚。另外，茶味苦而微寒，脾胃不喜欢寒凉，空腹喝茶会伤害到脾胃的。

2不要喝太浓的茶

古人云“淡茶温饮最养人”，茶太浓，就和喝浓咖啡一样，容易使人过度兴奋，心脏跳动加快，不利心脏健康。

从量上来讲，健康的成年人一日饮茶12克左右，每次3克，用150毫升水冲泡是适宜的。如果大大超出这个量，那就是浓茶了。

3不要用茶解酒

现代的很多人都喜欢用茶来解酒，而这是不科学的。

李时珍早在《本草纲目》中就已经提到过酒后饮茶的危害了，书中记载说“酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾。”也就是说，酒后喝茶会加重肾脏负担，还会影响心血管。

4四季喝茶有讲究

春天，宜喝花茶。花茶有利于散发积聚在我们体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽；

夏天，宜喝绿茶。炎炎夏日，我们体力都大大地消耗了，精神不振，这时候喝些绿茶，可以清热消暑解毒，安渡长夏；

秋天，宜喝青茶。秋季，“秋燥”当令，滋阴润燥是养生的关键。青茶又称乌龙茶，不寒不热，温热适中，有润喉、生津、清除体内积热的作用；

冬天，宜喝红茶。冬天，天寒地冻，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，而红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。

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