五个要素教你分辨茶叶的好坏
2022-04-07 20:58:53热度:83°C
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就会更加了解茶,
那么怎么去辨别一款茶叶的好坏呢?
老茶客们都知道我国茶叶分为六类,
六大茶类由于生长地域,
加工方式等方式都存在着不同,
但是,
分辨一款茶叶的好坏也有一些共性,
接下来教你从五大要素辨别一款茶叶的好坏~
一,外形
面对一款茶叶,
首先要观察的是茶叶的外形,
一款茶叶的外形又包括条索、色泽、整碎度、净度。
一款好茶的条索应该以肥壮紧实的为优,
以枯瘦松散的为劣;
质量好的茶其色泽应该是有油润感,
另外,
对于一些毛峰茶来说,
其特有的毫毛也是判别其优劣的重要因素;
质量好的茶是不会掺杂一些碎末的;
最后,
一款好茶是不会掺杂一些杂草和茶树干等异物的。
二,香气
闻香气可以分两步,
第一步,
闻干茶的味道,
如果干茶闻不出茶味来,
反而带有一些焦味,油味,酸味等异味,
则不是好茶;
第二步,
闻泡好的茶香,
如果经过热水的浸润,
茶叶透出一股焦味,油味,酸味,
则必定不是好茶,
其次,
闻一下茶叶茶香的高低,持久性,有无刺激性。
一款好茶应该有提神醒脑的香气,久久不散,才是好茶。
三,汤色
从汤色也能看出一款茶叶的优劣,
首先,
茶汤以清澈明亮为主,
如果茶汤浑浊,
则不是好茶,
要知道六大茶类中各类茶叶的茶汤
呈现的颜色是不一样的,
不同款的茶叶汤色也不尽相同,
一切以清澈明亮为要点。
四,茶味
最重要的一步是品茶,
这是辨别一款好茶最关键的一步,
那么好茶都有什么味道呢?
喝茶汤的强弱,
好的茶汤应该是柔和的,并不是很刺激;
喝茶汤的厚薄,好的茶汤应该是醇厚的,
不是像清水一样没有味道;
喝茶叶的苦涩,
有的茶是带有茶叶本身的一丝苦涩的,
如果一直苦涩,则必定不是好茶;
喝茶汤的甘甜,好茶在口中必定会有甘甜的转化;
好茶饮用后会给口腔带来湿润,有生津的作用,
如果喝过以后口干舌燥则不是好茶。
当然好茶是不会有烟熏,焦味,酸味等异味的。
五,叶底
看叶底是我们辨别茶叶好坏的最后一步,
可能很多人并不关注叶底,
因为茶都喝完了,
觉得没必要看叶底,
其实不然,
我们可以从叶底的嫩度,完整度,色泽等方面
来判断茶叶的好坏。
这些不起眼的叶底
其实也一定程度上说明了茶叶的优劣。
所以,从五大要素辨别一款茶叶的好坏,你学会了吗?