CCTV-1播出片段

平水日铸茶因地得名。

日铸岭位于绍兴东南之平水镇，会稽山脉北侧。宋吴处厚《青箱杂记》云：“昔欧冶子铸剑，他处不成，至此一日铸成，故名日铸岭。”日铸岭上所产茶叶名曰日铸茶。北宋欧阳修《归田录》称“草茶盛于两浙，两浙之品、日铸第一”。宋时，日铸茶改蒸为炒，改碾为揉，改团饼为散茶，使茶叶形质为之一变，冲泡后其色、香、味、形更佳。陆游《安国院试茶》诗自注云：“日铸则越茶矣，不团不饼，而曰炒青，曰苍鹰爪，则撮泡矣。”清人金武祥则谓日铸茶“遂开千古茶饮之宗。”故平水日铸茶不仅开茶叶炒青法之先河，而且是茶叶撮泡法之鼻祖。清代，朝廷在日铸岭专辟“御茶湾”并专设“御茶监”。

御茶湾

时至今日，创新工艺后的平水日铸茶，采用会稽山日铸岭一带茶树细嫩芽叶精制而成，具有“花蕾形，板栗香，鲜爽味”的品质特征。而今，在柯桥区委区政府的重视下，柯桥区茶叶产业协会成立了平水日铸茶品牌管理服务中心，全面推行公共品牌“六统一”管理，严格把控产品质量，公共品牌管理创出了特色。平水日铸茶获批国家地理标志证明商标和国家地理标志农产品，并荣获中华文化名茶、浙江省名牌产品等，在浙江绿茶博览会上屡获金奖。

近年来，“平水日铸”十分注重品牌宣传，去年在CCTV-7套播出了广告，取得了很好的宣传效果；今年，“平水日铸”广告又登上了CCTV-1，播出时间还在《新闻联播》之前，相信品牌影响力会进一步扩大！

CCTV-7播出片段

（来源:平水日铸茶）