原标题：想吃茶叶蛋自己做，泡一晚第二天早餐就能吃，咸香入味花纹深

导语：想吃茶叶蛋自己做，泡一晚第二天早餐就能吃，咸香入味花纹深

鸡蛋是我家人早餐都要吃的，而白水煮鸡蛋吃多了容易让人觉得寡淡无味，所以我便常会将其加工成茶叶蛋、啤酒蛋等，丰富口感，家人吃着才会更加香，尤其是充满茶香味的茶叶蛋更是得到了不少人的喜欢，可能很多人会选择在早餐店买茶叶蛋吃，但其实要告诉大家的是自己在家做茶叶蛋很简单，煮一煮，泡一个晚上，第二天早餐就能吃，这样做的茶叶蛋咸香入味，而且还花纹还深，不比早餐店买的差，下面我便会将茶叶蛋的做法详细分享给大家，相信新手也能轻松搞得定。

茶叶蛋的做法：

备用食材：鸡蛋适量，红茶茶叶5克，老抽25克，食盐适量，生抽100克，八角2个，桂皮1小段；

制作过程：第一步，首先准备出适量的鸡蛋，事先需要将其用刷子刷洗干净，然后将鸡蛋冷水下入锅中开始煮，喜欢吃鹌鹑蛋的也可以顺带煮点；

第二步，差不多6分钟的时间即可将煮好的鸡蛋从锅中捞出来，用一个勺子将鸡蛋壳轻轻敲破，有裂纹的状态就可以了，同时再将所需要的香料准备到位；

第三步，在锅中添上水，放入茶叶、八角和桂皮，小茴香、花椒粒等都可以放，将其煮开后，加上生抽、老抽和食盐调味，再次煮2分钟，然后将事先处理好的鸡蛋放入在锅中；

第四步，一同开始煮，差不多10分钟的时间即可关火，加上锅盖，将其放在一旁静置一个晚上的时间，让鸡蛋可以更加入味好吃；

第五步，第二天早上的时候，将浸泡好的鸡蛋从锅中捞出来，剥皮后便可享用，特别的咸香入味好吃。

小编总结：每天早餐一个鸡蛋，补充蛋白质，白水煮蛋太过寡淡，所以便可以将其做成茶叶蛋吃，做好的茶叶蛋香味更加浓郁，口感也会更加美味，当然了茶叶蛋的做法也非常简单，浸泡一个晚上的时间，第二天就可以直接吃了，早餐一颗茶叶蛋，帮助打开食欲，即使喝一碗白粥也会觉得特别香，在外面买一个茶叶蛋需要花1.5块钱，而自己在家做成本却非常低，学会了茶叶蛋的做法，以后在家便能随手做，而且关键是自己做的茶叶蛋吃着也会更加放心，茶叶蛋的这个做法非常简单，即使你是新手也能轻松搞定。

烹饪小技巧：

1、鸡蛋壳上的赃物比较多，所以事先需要将其刷洗干净，防止在煮的过程中破皮，从而容易导致吃着不卫生，煮鸡蛋的时候注意用冷水下锅煮，差不多6-8分钟的时间便可以出锅了；

2、鸡蛋壳别太碎了，用勺子将其轻轻敲破，有裂纹的状态就可以了，这样煮的茶叶蛋不仅是入味好吃，而且花纹也会特别好看，如果是鹌鹑蛋，也可以用同样的方法做；

3、先将调味料下锅煮一会，让其中的香味煮出来后，再放入鸡蛋煮，效果会更加好，煮好的茶叶蛋别急着捞出，将其在原汤汁中浸泡一个晚上，第二天早餐吃更加入味好吃。

新手也能搞得定的茶叶蛋做法，别错过了学习，欢迎大家收藏茶叶蛋的做法，或者是将其分享给更多的人学习！返回搜狐，查看更多

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