3月20日

春

分

CHUNFEN

节气

在每年阳历的3月21日前后，太阳到达黄经0度，此时正是二十四节气的春分。分者,半也,这一天为春季的一半,故称春分。

春分茶

春

分

节

气

曾有茶谚说：“惊蛰过，茶脱壳；春分茶冒尖，清明茶开园。”春分前后，茶芽吐新，如果没有大的倒春寒现象，就是采制春分茶的最佳时机。此时，气温适中，雨水充沛，使得茶芽肥硕，茶叶浓绿而柔软，各种营养物质的含量高，茶味也鲜活，香气扑鼻。

春分茶的采制

春

分

节

气

春分茶的采制，以独芽或一芽一嫩叶为佳，即茶树新发出的茶芽，刚长到一芽或一芽一叶时，就及时采下。独芽茶，外形或扁平或如针，立挺，绿莹，煞是好看；一芽一嫩叶的茶泡在水里，叶如旗、芽似枪，如古代的猎猎旌旗，被称为“旗枪”。

春

分

节

气

春分茶以其色泽、香气、口感，与清明茶、谷雨茶同被视为茶中精品。另外，春分茶的贵还在于其特别的功效，因为春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质软。且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸。

春分节气

春

分

节

气

春分时节，茶意更浓。乌龙茶当令，忌食新绿茶，四大乌龙各有益处，凤凰单丛与隔年武夷岩茶尤佳。春分之时饮茶，需注意与自身体质相合，新制新生茶台地茶、刚焙火新绿茶等不宜过多饮用，可适当饮用隔年的武夷岩茶各类老茶茶性平和，宜晚饭后饮用，安神益中，老人饮之尤佳。

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